PORKKANA-LINSSIKEITTO

Tässä kasvissosekeitossa itsellä oli uutta punaiset linssit. En ole koskaan niitä ennen käyttänyt mihenkään. Ohje taisi olla Meiran sivuilta, koska siihen tuli koko pussillinen Meiran "Kasvismauste Sosekeitolle"- maustetta.
Itse otin tätä evääksi töihin ja lisäsin vielä sitten kourallisen kanaa mukaan.
Raejuustonkin lisäys tekisi siitä vielä ruokaisamman.

Aineet
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
4 isoa porkkanaa
2 rkl oliiviöljyä
1 pss "Meira Kasvismauste Sosekeitoille"
1 l vettä (tai 9 dl)
200 g kookosmaitoa
150 g  punaisia linssejä
lisäksi ropasautin joukkoon hippasen chilirouhetta ja savusuolaa

Hienonsin sipulit ja porkkanat, kuullotin pannulla öljyssä ja lopuksi lisäsin mausteet.
Sitten sekaan vesi, kookosmaito sekä punaiset linssit.
Keitin noin 15 minuuttia (linssit turvonneet ja pehmenneet). Soseutin sauvasekoittimella sileäksi.
Koristelin vain herneenversolla, kun jotenkin kaipaa aina vähän vihreää päälle....