SAUNAMITTARIT

 Kaveri tilasi minulta omaan saunaan uuden saunamittarin. Kyllä onkin vaikea löytää tänä päivänä kunnolla hiottua sopivan kokoista soikeaa puukiekkoa. Ikävä että hinnatkin nousseet pilviin. 

Näistä hän valitsi alimmaisen. 

APPELSIINIJUUSTOKAKKU

 Tein appelsiinijuustokakkua siskon työ huomiseksi. Herkuttelemme naisporukalla sen sitten töiden jälkeen. 

Pohja 

230 g kaura/Digestive-keksejä

1 rkl hasselpähkinärouhetta

75 g sulaa voita

Täyte

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

0,5 dl kermaa (vaahdota)

200 g appelsiinirahkaa 

200 g appelsiinituorejuustoa

Loraus maitoa

1 dl sokeria

 4 rkl  Appelsiinikrokanttia 

0,5 dl appelsiinimehua+ hieman sitruunamehua

4 kpl liivatteita

Päällinen: Suklaaganache

145 g maitosuklaata

0,8 dl kuohukermaa

Lämmitetään kerma kattilassa, lisätään suklaan palaset joukkoon. Kun hyvin sulanut, hieman jäähtynyt seos kaadetaan kakun päälle.

Koristelin valkosuklaalla, kreemillä, appelsiinikekseillä ja karkeilla.

APPELSIINIKAKKU

 Tein anopille gluteenittoman appelsiinikakun. Olen niiiiiin huono tekemään sokerikuorrutetta ja nytkin siitä tuli liian löysää ja se hävisi jonnekin kun sen kakun päälle levitin 🤣. Taisi lorahtaa liikaa vettä joukkoon. Appelsiinikakku on kyllä meen koko perheen lemppari.

Pursotin voikreemillä pikkasia kukkasia vielä koristeeksi kakun päälle. 

Appelsiinikakku

200 g voita

2,2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

2 dl perunajauhoja

1,5 dl glut jauhoja (sunnuntai)

2 tl leivinjauhetta

4 rkl appelsiinin mehua

2 rkl appelsiinimarmeladia

0,5-1 dl appelsiinikrokanttia

1 appelsiinin kuoriraaste

Vaahdotetaan rasva ja sokeri.

Lisätään munat yksitellen.

Sekoitetaan kuivat aineet ja lisätään taikinaan muiden loppujen aineiden kanssa.

Uuniin 175 astetta ja noin 45 min. 

Voikreemi

100 g voita

2,5 dl tomusokeria (noin)

1 rkl vaniljasokeria (tomumaista)

0,5 rkl maitoa

(Keltaista pastaväriä)

Vaahdotetaan voi. Minimissään viisi minuuttia. 

Lisätään tomusokeria erissä. Vatkataan. Lopuksi maito. Vatkataan. Sitten vaan pursottamaan...

PÄÄSIÄISTÄ!

 Lapsenlapset olivat yökylässä. Eilen maalailtiin pääsiäismunia ja tänä aamuna kävimme metsäretkellä. Sitä ennen teimme uunissa pääsiäispupumunkkeja. Ohje oli netissä herkkusuut.com sivustolla. 

Lorautin mukaan lisäksi taikinaan sitruuna-aromia sekä hippasen kardemummaa, niin olivat täydellisen makuisia. Otimme pupumuotilla ja sydänmuotilla taikinasta paloja leivinpaperille. Olisi taikina saanut olla hieman paksumpi. Mutta kelpasi näinkin 🐰💛

MACARONS

Tein elämäni toiset macaronsit. Ekat menivät aivan pieleen, mutta nämä toiset onnistuivat kuten kuuluu, kai 🙂. Ohjeen otin soppa365- sivulta. Key lime piirakan ohjeen otin Kinuskikissan sivulta. Se oli omasta mielestäni aika tymäkkä. Enemmän olisi saanut laittaa vielä kermavaahtoa pehmentämään makua. (Koko piirakan päälle). Macaronsien väliin laitoin voi, vadelma, mansikkatomusokeriseoksen. (Vadelmakreeemi) Päälle suihkutin vielä kullanväristä elintarvikesprayta.

 Tytär toi koiruksen viikonlopuksi hoitoon. Samalla sain tilaamani korvikset ja vastaavasti annoin hänelle tuunaamani puulaatikon tarvikkeita varten 💛🤍🖤💜

@koru.eerika instagramissa

tekee korvakoruja haluamallasi värillä...

OMA KUKSA

 Tuunasin oman vanhan kuksan. Kesäisempiä kelejä odotellessa!

KERAMIIKKAA

 Kävinpä Raumalla hakemassa siskolle taidetta. Kävimme viime viikolla Kirsi Backmanin galleriassa katsomassa hänen keramiikkatöitä, joita siskolla jo onkin pari kappaletta. Yksi oikein iso "kieloteos" oli siskon mieleen, mutta hän päätyi sitten pyöreään keramiikkateokseen, joka mahtuu paremmin kotona esille. Se kun jäi myös vaivaamaan viime kerrasta, niin minä nyt kävin sen hakemassa, ennenkuin joku muu vie. 

Sitä mitä minun EI pitänyt tehdä, niin ostaa ITSELLE mitään. Mutta olen monta vuotta ihaillut näitä mekon mallisia keramiikkatöitä, joten extemporee, vaalea mekko lähti nyt mukaan. Oman kodin seinälle. 

LASIPURKIN TUUNAUS

 Tuunasin vanhan lasipurkin. Laitin erikeeper-vesiseoksella servetin kiinni lasin takaosaan ja sitten maalasin koko lasipurkin valkoisella maalilla päälle. Siihen päälle ripotin kilmaltelevaa tomua. Jätin pienen aukon puhtaaksi, jotta siitä näkee mitä purkin sisällä on. Kun en mikään taiteilija ole, niin on ainakin oman näköinen 😃. 

Liimasin koristeeksi kangaskukkasen, jonka leikkasin vanhasta koristenauhasta.

Purkki menee ihan koristeena ja voihan sinne sisälle laittaa vaikka valot ja miksei täyteen keksejä ja lahjaksikin.

Vanha lasipullo sai kaverin

YSTÄVÄT

 Meillä oli eilen ihania ystäviä kahvittelemassa. Ollaan tunnettu entisessä työpaikassa muutaman vuoden ja jatkettu tapaamisia silloin tällöin vuorotellen toistemme tykönä. Tänään olimme meillä. 

Aikaa vietetään askarrellen, juoruillen, herkutellen tai muuten vaan oleskellen. Tällä kertaa teimme tiskiräteistä vähän kauniimpia. Eli tekstiilitusseilla oman tiskirätin koristelu mieleiseksi. Tai sitten vaikka leimasimilla ja leimasinvärillä kuvioita. Tiskirätin kun sitten silittää (minuutin verran) kun on kuivunut, niin kestää hyvin käytössä.

Tein herkutteluhetkeen mokkapaloja, sitruunajuustokakkua, ruisnappeja lohimoussella sekä vaaleita leipiä peuranpalvikinkulla. Sitruunajuustokakun ohjeen laitan tähän mukaan sekä marenkien ohjeen. Niitä ei tule usein tehtyä. Nyt laitin keltaisella elintarvikevärillä pursotuspussin reunoille puutikulla väriviivat, jotka sitten tarttuivat kivasti marenkiin kun pursotin pellille. 

Juustokakun päälle levitin ohuen kerroksen vielä Lemon curdia. Piti koristella kakku mansikoilla, mutta olikin suurin osa mennyt sitten homeseen piruvie. Ei saisi niitä liian aikasin ostaa. Muutaman hyvän mansikan sitten paloittelin pieniksi paloiksi ja laitin kakun reunoille. Päälle kermavaahtoa ja marenkeja. 

Marengin ohje oli täällä: Pullahiiren levontanurkka: Herkulliset marengit.

Sitruunajuustokakku

Pohja

200 g kaurakeksejä

70 g voita

Täyte

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g sitruunatuorejuustoa

100 g maustamatonta rahkaa

2 dl vispikermaa

1,7 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 sitruunan raastettu kuori

1 ison sitruunan mehu

3,5 kpl liivatteita

PUUKOPPA

 Tämän polttopiirroksen tein tyttären pyynnöstä. Tämän puukorin tuunasin toiveiden mukaan ja se lähti jo aiemmin synttärilahjaksi hänen rakkaalle. Itse laitoin mukaan pari "puutyynyä", jotta ei ihan tyhjänä tarvinnut sitä viedä 🙂

PUPUKAKKU

 Tänään juhlittiin lapsenlapsen 4v-synttäreitä. Tein gluteenittoman ja laktoosittoman porkkanakakun.  Ohjeen otin Himoleipurin sivuilta, koska täytekakkuna en ole ennen porkkanakakkua tehnyt. Oli kyllä aika tuhti. Väliin laitoin sitruunamoussea normaalin porkkanakakun täytteen sijaan, joka oli omasta mielestä tosi hyvää. 

On viikolla ollut kiireitä ja tein kaksi pohjaa jo keskiviikkona jääkaappiin odottamaan, jotta saisin korkean pupukakun. No tulin sitten eilen illalla kotiin, ja huomasin että molemmat olivat raakoja keskeltä, kun niitä aloin halkaisemaan ja toinen oli ihan vino. Päätin sitten tehdä vielä yhden pohjan (jauhot vaihdoin Sunnuntain gluteenittomiin, jotka olivat heittämällä paremmat tähän kakkuun kuin Semperin) Se onnistui hyvin. Edelliset laitin vielä hetkeksi uuniin. Jännä vaikka tikutin kakut,  niin olivat raakoja keskeltä. (Minulla irtovuoka oli kokoa 24) No kakun puolikkaat uuniin, kiertoilmalle. Yhtäkkiä alkoi ylemmän pellin leivinpaperi palamaan! Siis mitä!! Äkkiä pelti pois uunista, liekit sammuksiin ja puhallusta liesituulettimeen, että imee pienen savun tuoksun. Yksi kakku roskiin, toinen käyttöön. Eli onneksi oli nyt sitten kolme kerrosta kakkupohjaa. Ihan meinasi paniikki iskeä. Huh!! 😅

Kakut kostutin ananasmehulla ja joka kakkukerroksen väliin laitin lemon gurdia ja sitruunamoussea. Tänä aamuna kun kakku oli asettunut, laitin kaupan valmista sitruunakreemiä kakun ympäri. Lopuksi päälle kermavaahto+tuorejuustokuorrutusta.

 Sokerimassasta tein pupun korvat, nenän, suun ja tassut. Itse olisin halunnut kakusta korkeamman, mutta näillä mentiin ..

Makea ja tuhti pläjäys!

Sitruunamousse

400 g maustamaton tuorejuusto

4 dl kermaa (vaahdota)

1,5 dl sokeria

2 sitruunan raastettu kuori

0,5 dl sitruunan mehua

5 kpl liivatteita + 0,5 dl sitruunanmehua

SULO VILEN PIPO

Neuloin elämäni neljännen pipon tähän mennessä. Isännälle Sulo Vilen pipo, itse toivoi 😊. Olen vaan hidas neulomaan, kun harvoin sitä teen. Mutta hitaasti ja varmasti valmiiksi. Ja pipo on sinänsä kiva tehdä, kun tähänkin meni ainoastaan yksi lankakerä. Tupsuun löysin Prismasta sopivaa lankaa, kun lankamerkki sattui olemaan SULO. No sehän oli pakko sitten ostaa ja vielä luonnonvalkoisena.

Ohje löytyi täältä;

Sulo Vilen-pipo

 

TUUNAUSTA

 Sain isännältä tyhjän patruunalaatikon. Yksi minulla on jo entuudestaan, joka on ulkona tervattuna. Toimii terassilla myös postilaatikkona. Siellä sisällä säilytän askarteluun hyvää heinän tyyppistä pehmuketta, joka sopii koristeeksi vaikka sellofaanissa olevaan lahjaan, jossa puisia esineitä. Tämän laatikon maalasin nyt sisämaalilla valkoiseksi. Tummanharmaalla kalkkimaalilla maalasin pari koristetta sabluunan avulla. Tekstistä tuli hieman suttuinen, mutta se ei minua haittaa. Tästä tulee sisälle askartelulaatikko omaan käyttöön.