sunnuntai 30. marraskuuta 2014

1. ADVENTTIPÄIVÄ

Tämäkin talo sitten täynnä jouluvaloja. Tai no pikaisesti tossa laskin että ainakin kuusi jouluvaloa siellä sun täällä ja pari paristokynttilää. Lunta kun saisi vielä pikkasen niin olisi edes vähän jouluisempi mieli. Mutta näillä mennään ja eilen illalla tuli valvottua tosi myöhään istuskellen, katsellen  ja nauttien vain tunnelmasta jota valoilla saa aikaiseksi.



lauantai 29. marraskuuta 2014

LAKKIAISPÄIVÄ!

Työkaverille tuli tehtyä pari lakkiaiskakkua. Toinen Baileys-juustokakku ja toinen oli mustikkamoussekakku......Jännä oli taasen ajella auton kanssa ja koittaa pitää kakku suorassa tarjoiluastiassa. Hih! Perille päästiin ehjänä ja ilman että kakku olisi lyttääntyneenä auton ikkunaklasissa. Kiitos tyttären. Toinen kakku oli turvassa lattialla kantokopassa. Ei muutakuin oikein hyvää lakkiaispäivää ihan kaikille!





perjantai 28. marraskuuta 2014

KAUPASSA

Pitkästä aikaa tuli käytyä LIDLissä. On niin toisella puolella kaupunkia että harvemmin tulee käytyä. Kakkuvärkkejä toisesta kaupasta ja osa sitten tuolta. No mitäänhän ei pitänyt ostaa kuten yleensä, niin jäipä sitten käteen paketti jossa muutama leivontamuotti. Saa nähdä tuleeko niillä mitään edes tehtyä. No kolme kakkutilausta tuli tuli tähän viikonloppuun ja itse kun harvemmin keksihyllyllä oikeastaan aikaa vietän niin nyt löysin oman lempipaketin. Fazerina-keksit! On sitten tosi hyviä! Ei meinannut millään malttaa laittaa juustokakun pohjaan kun meinasin itse syödä suurimman osan. Salaattiakin taidan syödä liian vähän kun oli tuo cosmopolitan-salaattikin ihan uusi tuttavuus. Juomana sen sanan olen aina käsittänyt.......






keskiviikko 26. marraskuuta 2014

IVANA HELSINKI

Kävin oikein sitten Alkossakin töiden jälkeen kun teen viikonlopuksi työkaverille lakkiaisiin Baileyskakun. Toinen kakku vielä pikkasen auki, hih. Ite piti maistaa että varmasti on alkon tuote priimaa ja olihan se. Kippis vaikka sitten sen kunniaksi että yksi työhistorian alueesta tällä hetkellä loppuu. Olen ollut komennuksella nyt nelisen vuotta ja nyt pesti sitten päättyy. Harmi. Toivottavasti saa itse pysytellä vielä työnsyrjässä kuitenkin kiinni. Että ei mikään kivoin ja paras joululahja tähän hetkeen.......mutta elämä jatkuu. Kotivinkki-lehden kylkiäisenä tuli sitten tuommoinen IvanaHelsinki iltalaukku. Suunnittelijana Paola Suhonen. Ihan kivan näkönen veska oikeastaan. Lehti maksoi parisenkymppiä muutama numero, että oli ihan hyvä kauppa se.






Baileys kakku:

Pohjaan vaikka kaurakeksejä 180g ja voita 80g. 
Täytteeseen: 
Pari pakettia mascarponejuustoa, reilu desi tomusokeria, 2 dl kermaa, 3 valkuaista, 1dl Baileysta ja 4 liivatelehteä.......

Sain myös Baileys- suklaamoussen ohjeen:

200 g tummaa suklaata
0,5 dl Baileys likööriä
0,5 dl sokeria
6 kananmunaa
1,5 dl ranskankermaa

Kananmunat ja likööri huoneenlämpöisiä sitten kun alkaa tekemään. Suklaa sulatetaan ja jäähdytetään. Erotetaan valkuaiset ja keltuaiset. Vatkataan valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Baileys sekoitetaan jäähtyneeseen suklaaseen. Lisätään keltuaiset erissä ja jatketaan sekoittamista. Lisätään ranskankerma ja lopuksi valkuaisvaahto. Ei muutakun jääkaappiin sitten muutamaksi tunniksi...........

maanantai 24. marraskuuta 2014

APPELSIINIKEKSIT

Olen niin kova appelsiinifani että ajattelin sitten tehdä keksejä johon voi marmeladia laittaa. Ihan mukavan makuisia nimenomaan marmeladin kanssa. Ohje:

1 appelsiini, josta taikinaan 3 rkl mehua ja kuoriraaste)
250 g voita
3,5 dl tomusokeria
0,5 dl appelsiinimarmeladia
ripaus suolaa
2 kpl keltuaista
1 kpl muna
8,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
marmeladia keksien väliin
tomusokeria ja nonparelleja koristeeksi

Tein tästä ohjeesta sovelletun niin että laitoin kaikkia aineita vain puolet. Siis suurinpiirtein. Siitä tuli sitten kaksi pellillistä keksejä ja kun sen enempää en oikeastaan tarvinnut. Eipähän sitten tule turhaan syöpöteltyä. Isoimmissa sydämissä kokeilin laittaa loput isomaltoosit mitä oli niin keksien keskelle ja tulikin ihan kivan näkönen keskusta. Voi vaikka laittaa roikkumaan narulla koristeeksi tai lahjapussiin jollekin....

















sunnuntai 23. marraskuuta 2014

PALVIA

Taitaa olla tuo peuran palvi paras herkku mitä tiedän. Isäntä teki eilen itse peurapalvia ja lohkoperunoita. Itsekin sentään osallistuin sen verran että laitoin parmesaanijuustoa perunoiden päälle ja uuniin. No tein sentään omatekosia sämpylöitäkin. Ja kuvasta varmaan näkyy kuinka nuukia täällä ollaan, että leivinpaperikin käytetään pari kolme kertaa jos paistettava ruoka sen sallii. Turhia ei täällä tuhlata. Välillä tuntuu että kun tarttis vähän siivota niin ennen sitä alkaa joko ruokaa laittamaan, leipomaan tai polttopiirtelemään tai jotain ihan muuta..... Kuten esimerkiksi laittamaan uusiksi asetelmia olohuoneen lipaston päällä.





lauantai 22. marraskuuta 2014

POLTTOPIIRTELYÄ

Tuli tuunattua leikkuulauta isännän kaverille kiitokseksi. Antoi meille muutaman hirvensarven jotta tosiaan joskus saataisiin kattokruunu olohuoneeseen. Pitää varmaan jo tosissaan alkaa suunnittelemaan miten sen saisi toteutettua. Jouluksi sen haluaisin kattoon ja eikun mietintämyssyä päähän ja miettimään lamppujen ja sarvien asettelua. Tuli vähän polttopiirreltyä joulumyyjäisiinkin samalla...





torstai 20. marraskuuta 2014

NOUSEE NOUSEE

On nyt kymmenen päivää noussut tuo merisuola vanhassa keittiöpurkissa. Hitaasti mutta varmasti tosiaan nousee joka päivä. Tiedä sitten kuinka pitkälle jaksaa mutta sitten kun alkaan menemään seiniä pitkin niin taidan puuttua asiaan. Nyt olisi oikeastaan ihan passelin näköinen kun noussut tuosta kolmesta sentistä tohon 20 cm:iin. Ja alkaa se vesikin olla kyllä haihtunut kokonaan purkista.

Pakko oli laittaa vielä Kinuskikissan sivuilta ihanat piparikuvat. Tosi ihana idea semmoiselle kun ei jaksa kokonaista piparitaloa värkätä! Todella kauniit vaikka tuliaisiksi tai kuusenkoristeeksi.







keskiviikko 19. marraskuuta 2014

KAKKUKISA

No joo......kunhan sitten osallistuin huvikseni MTV3-ohjelman Koko Suomi leipoo -joulukakkukisaan. Sen nyt tietää että näillä taidoilla ei pitkälle mennä mutta ainahan sitä kannattaa yrittää! Ja tässä kakussa (kun aina täytyy vähän kikkailla ja testailla samalla kaikkea uutta ja omituista) ei mennyt monikaan asia nappiin koristelun kanssa. No mutta se maku! Nam! Valkosuklaa-appelsiini yhdistelmällä ei voi mennä pieleen. Kuvat taitaa näkyä vain facebookissa....niin monta ihanaa kakkua sinne on kyllä ilmestynyt! Saa nähdä koska oma kuva sinne ilmestyy, joten tuon näköistä kakkua saa aivan vapaasti äänestää. No nyt tuo koko komeus  pitäisi oikeastaan sitten syödä pois. Tervetuloa kaffeelle! ;)

Koko Suomi Leipoo -Facebookissa













sunnuntai 16. marraskuuta 2014

KAKKUKORISTEIDEN TEKOA

Vähän koitan harjoitella etukäteen kakkukoristeiden tekoa lakkiaisia varten. Pitää kaikkea erilaista kokeilla ja jos jopa onnistuu niin kuitenkin säilyvät aika pitkään rasiassa kuivassa kaapissa. Minulla on uusi silikonimuottikin jossa mallina karhu ja poikanen. Piti sitten tietenkin testata muottia valkoisen jääkarhun muodossa. Tiedä vaikka tekisi tässä talvisen kakunkin vielä...Kaikki koristeet ovat makumassaa paitsi tuo pieni kori jossa ns pipareita. Kori on suklaata.




Kokeilin muutama päivä sitten myös tuota merisuolalla koristelua. Eli laitoin kaksi pakettia merisuolaa tosi isoon vanhaan lasiastiaan ja lämmintä vettä päälle niin että suola peittyy melkein kokonaan. Tämän verran on nyt sitten suola kiivennyt lasipurkin reunoja ylöspäin. Pienen tuikun olen tuonne sisälle laittanut ja onhan se ihan hauskan näköinen.




perjantai 14. marraskuuta 2014

TEATTERIA

Makoisa vapaapäivä!! Tänään matka käy Poriin Rakastajat-teatteria kohti. Elikkäs olisi firman pikkujoulut illalla. Luvassa tosi hyvää ruokaa ja varmasti hyvä esityskin, koko päivän saanut huilata että varmasti jaksaa sitten illalla valvoa, heh! 





tiistai 11. marraskuuta 2014

PARMESANKEKSIT




Ihana iltapala! Hauskat juustokeksit ja oma lemppari; savukalatäyte.

Keksit:

80 g Parmesanjuustoa
100 g voita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl pizzamaustetta
1 keltuainen
suolaa ja paprikamaustetta ripaus

Kuivat aineet nypitään keskenään sekaisin. Lisätään keltuainen ja nypitään taikina hyvin sekaisin ja taputellaan kelmun sisälle  jääkaappiin tekeytymään puoleksi tunniksi.
Sen jälkeen voi kaulia taikinan puolen sentin paksuiseksi ja ottaa muotilla keksejä uunipellille, leivinpaperin päälle.

Uunissa asteet 180 ja kymmenisen minuuttia suuriinpiirtein saa olla.

Täytin keksit kermaviiliin sekoitetulla savulohella, jossa lisäksi sipulia, ruohosipulia, suolaa, pippuria ja pikkasen sitruunan mehua. Oli pakko vähän leikkiä ruualla ja tehdä ravulle jalat katkaravuista...


LASIKIPPA  JA  KARKEAA  SUOLAA

Nyt kiertää "muoti-ilmiönä" se että laitetaan merisuolaa lasikippan pohjalle ja vettä reilusti päälle niin että kaikki suola peittyy. Sitten odotetaan muutama päivä että suolaa alkaa nousemaan lasikipon reunoja pitkin kauniisti jotta sitä voi pitää sitten vaikka tuikku/kynttilälyhtynä....oikealla mallikuva jonka löysin netin syövereistä. Tottakai sitä piti itsekin hyödyntää vanha lasiesine ja laittaa lipaston päälle muhimaan......saa nähä kuinka käy!






maanantai 10. marraskuuta 2014

PIMEÄÄ

Nyt on kyllä tosi pimeää kun lumet lähti ja vettä vaan sataa. Aamulla pimeää, töistä tullessa jo pimeää ja siinä välissäkin vähän pimeää! Yleensä en näin aikasin todellakaan sisälle mitään jouluvaloja ja sun muita laita mutta nyt piti piristää yleisilmettä! Ensimmäisessä kuvassa hyödynnetty kesällä edullisesti löydettyjä korutelineitä, johon lisäsin valot. Toisessa kuvassa kätevät Partyliten kynttilätalot jotka saa kätevästi kirjahyllyyn loistamaan ja valaisemaan. Kolmannessa kuvassa Masi-koiran mussuttamat tontut mitkä vein sittenkin takapihan terassille koristamaan maisemaa koska ne olivat niin hyvin jo kuolattu. Aina kun selkäni käänsin oli koirus pöllinyt ne keittiön kirjahyllystä. Eli ne menivät ulkoruokintaan. Tiedä sitten maistuiko tontun parta niin hyvälle vai mikäs.....viimeinen kuva on ihanasta lumisesta aamusta joka oli viime perjantaina. Kuva otettu eteisen ikkunasta.








sunnuntai 9. marraskuuta 2014

ISÄINPÄIVÄÄ!!!

Tänään herkutellaan valkosipulikermaperunoilla, hirvilihapullilla. sienisalaatilla, tavallisella salaatilla ja tietenkin suklaakakulla. Kaikki itsetehtynä. Salaattikastikettakin jopa tein ja en muuten ennen tota sorttia olekaan ennen tehnyt. Siihen laitoin:

1 rkl sinappia
1/3 dl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1/3 tl valkopippuria 
4 valkosipulin kynttä
1 rkl ketsuppia
1,5 dl vettä
2 dl öljyä
ripaus suolaa ja pippuria

Kakkua varten oli kiva taasen hieman testailla miten lumisia puita tehdään. Lumi kun suli pihalta jo pois niin edes kakkuun piti saada efektiä että olisi talvisempi keli. No ei ihan mennyt putkeen noiden puiden kanssa kun painoivat tosi paljon ja katkeilivat ja kaatuilivat lopuksi. Vesinen lampikin meni vähän niin ja näin kun heilahti ja "vettä" oli sitten pitkin kakkua! hih....mutta makua ei haittaa yhtään. Kakkuna kahden suklaan juustokakku. Ihanaa sunnuntaita kaikille!












lauantai 8. marraskuuta 2014

JÄÄLYHTYJÄ



Illalla on jo aikasin pimeää ja eilen kun tuota lunta tuli niin innostuin kokeilemaan myös jäälyhtyjä. Helppo laittaa pakkaseen ja kestää hyvin ehtoon pihalla jos vaikka vieraita varten laittaisi muutaman koristeeksi terassille. Löysin varastosta pari vuotta sitten ostetun led-nallen ja ei muutakun terassia koristamaan. Jäälyhtytestaus tällä kertaa oli kakkuvuokaan laitetut erilaiset kanelitangot ja kävyt ja muut koristeet. No sehän sitten värjäytyi koko kippo mutta ei  se sitten pimeässä hirveästi varmaan haittaa kunhan vaan kynttilän valo edes näkyy.
Oma isä tulee huomenna tänne viettämään isäinpäivää, joten nyt sitten sitä oikeaa kakkua väsäämään. Muuten ajattelin isille tarjota valkosipulikermaperunoita perinteiseen tapaan ja niiden lisäksi hirvilihapullia pekonilla ja fetajuustolla höystettynä......



Eihän ne rehut siellä pohjalla tietenkään pysyneet :)

Maitopurkissa jäädytetyt muovikukat....





perjantai 7. marraskuuta 2014

SYDÄNRISTI

Isäntä teki eilen iltapalaksi kauris- ja peurapihvejä.....sattui sitten löytämään harvinaisen luun valkohäntäpeuran sydämestä. Ei muutakuin talteen ja vaikka koru tai solmioneula voisi olla sellainen jonka siitä voisi teettää joskus muistoksi. Piti ihan tutkia kun usein ei tuollaiseen törmää että se on todella harvinaista että riistaeläimen sydämestä voi luunpala (trofee) löytyä sydämen yläosan vasemmasta kammiosta. Siinä pitää olla sitten tarkkana että sen saa irti nätisti lihasta. Useimmiten se luu on ristin mallinen. Yksi sydänristi meillä onkin jemmassa ennestään. Taitaa olla niin hyvässä jemmassa että pitää hetken miettiä missäs se onkaan....



piti taas vähän asetelmaa muuttaa pöydällä...siivota kun piti...


torstai 6. marraskuuta 2014

ENSIMMÄINEN LUMIPYRY

Tänään sitten tuli ensimmäinen lumipyry ja kylmää ja tuulista ja ja  ja......mutta uusi ihana WillowTreen enkeli lämmittää (istuva Serenity) Hih! Tämän vuoden uusin niin sanottu joulukoriste. Muuta ei taida tulla sitten hankittua. No tietenkin kynttilöitä mutta ne ovatkin jo kulutustavaraa tässä talossa. Mukava viikonloppu tulossa ja omat vanhemmat tulevatkin sitten syömään ja voinkin alkaa miettiä mitää hyvää kakkua tekisi....luulenpa että pätkiskakku on tällä hetkellä ensimmäisenä mielessä <3



Isäinpäiväksi perunaa :D


keskiviikko 5. marraskuuta 2014

FOCACCIA-LEIPÄÄ

Itse tehty leipä on aina hyvää, teki sitten missä muodossa vaan. Kun vaan jaksaa odottaa ja kohottaa. Aina ei jaksa. Olevanas niin kauhea nälkä että ei ehdi odottamaan. Tänään tein focaccialeipää jossa paprikalla täytettyjä oliiveja, rosmariinia, kirsikkatomaattia ja merisuolaa sekä himalajansuolaa...
Hyvältä maistui! Enpä ole muuten ennen tuommosta tehnytkään. Taikinaan tuli:

- 5 dl vettä
- 1 pss kuivahiivaa
- 0,5 rkl sokeria
- 0,5 rkl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
-  1 tl rosmariinia
- 8 dl vehnäjauhoja
Asteet 220 ja 15-25 min






(Liotin hiivan veteen. Sitten sekoitin muut aineet joukkoon ja jätin kohoamaan 30 min.Kun oli kohonnut levitin taikinan öljyisin käsin pellille. Taikina saa olla aika löysää.  Kohotin vielä vajaa puolisen tuntia. Sitten vaan sormella kuoppia taikinaan ja päälle  tomaatit ja oliivit  ja suolat. Loraus öljyä päälle..)