tiistai 30. tammikuuta 2018

ETEISEEN


Uutta ilmettä vähän pikkaseen eteiseen kun huomasin että vanhasta lyhty/kukkatelineestä olikin tullut naulakko! EI näin! (joulukoristeet sai olla)
Tilalle tulee nyt sitten pikkanen valkoinen kapea peili (asentajaa ootellessa, hih!)  ja toiselle puolelle lyhty valaisemaan. Saa olla Led-kynttilä siinä palamassa vaikka koko ajan.
Tuo valurautainen teline saa mennä terassille.










lauantai 27. tammikuuta 2018

VALKOSUKLAAKAKKU


Nuorelle tytölle valkosuklaakakku vadelmakiilteellä. Se oli toivomus ja koristukseksi jottain pientä.
Koristeeksi tuli valkosuklaata, vadelmia ja suklaapalloja.



(Irtopohjavuoka 24)

Pohja
200 g kaurakeksejä
70 g voita


Täyte
400 g tuorejuustoa (maustamaton)
200 g valkosuklaata
2 dl tomusokeria
3 valkuaista
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 tl sitruunan kuoriraastetta
1 rkl sitruunan mehua
1 rkl vaniljasokeria
5 liivatetta +
2 rkl sitruunan mehua, 3 rkl vettä


Kiille
200 g vadelmia (kiehauta, survo hieman, sihtaa siemenet pois)
1 dl vettä
1 dl sokeroimatonta vadelmapersikkakeittoa
4 rkl sokeria
1 rkl sitruunan mehua
3 liivatetta
tarvittaessa punaista pastaväriä

(Eli yhteensä  3 dl nestettä)







sunnuntai 21. tammikuuta 2018

TALVI


Muutama ulkokuva tältä viikolta kun on ollut kaunis talvinen pakkaskeli.
Tuli tehtyä jäälyhtyjä ja käveltyä oman kylän raitilla. Tytärkin tuli yllärivisiitille, niin kävi Ronjan kanssa kävelemässä raikkaassa pakkassäässä.















lauantai 20. tammikuuta 2018

PAELLAA


En kyllä muista koska viimeksi tätä tehnyt, riisimössö kuin riisimössö. Nykysin tulee harvemmin riisiä ja pastaa muutenkin syötyä, mutta nyt tuli kersatkin syömään ja tein omalla tyylillä tätä. Äidiltä olen saanut paella-maustetta ja sitä sitten kans ripottelin reilusti sekaan. Toinen lapsi ei tykkää katkaravuista ja toinen ei tykkää paprikasta, mutta pakko niitä nyt sentään oli sinne laittaa, kun kerta kuuluu sinne, hih!



Aineet
4 dl pitkäjyväistä riisiä
loraus oliiviöljyä
4 kpl valkosipulikynsiä
2 sipulia
2 tl paellamaustetta
1 tl savustettua paprikamaustetta
1 l kasvis/kanalientä
1 dl valkoviiniä
500 g kanasuikaleita (sitruunamaustettu)
300 g kalakuutioita ( 1 pkt)
100 g herneitä (1 pss)
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
2-3 tomaattia
210 g katkarapuja
suolaa ja pippuria maun mukaan



Paahdoin riisiä pannulla (pannulle oliiviöljyä), sipuleiden kera pikkasen aikaa. Lisäsin mausteet ja jatkoin paahtamista vähän aikaa. Lisäsin seuraavaksi valkoviinin ja vähän kasvislientä. Laitoin sitten kanat (paistoin kanat ensin pintapuolisesti) ja kalakuutiot, lisäsin taasen vähän lientä ja annoin muhia jonkun aikaa. Sitten lisäsin loput aineet pilputtuna (paitsi katkaravut) ja lisäsin lientä erissä loppuun asti.
Annoin muhia niin kauan että riisi on kypsää ja lopuksi lisäsin katkaravut.
En laittanut nyt simpukoita, kun niistä ei oikein muut välitä kuin minä.

 Maistuihan se.






keskiviikko 17. tammikuuta 2018

TAKKASYTYKKEET


Nenäliinoista takkasytykkeiksi!





Oli pari pakettia nenäliinoja, joissa satasen setelin kuva. Laitoin yhden nenäliinan puoliksi ja dippasin sulaan valkoiseen steariiniin.....tadaa! Tuli  tuli rasiallinen takkasytykkeitä!

Ohje sytykkeisiin




sunnuntai 14. tammikuuta 2018

SUKLAAKAKKU


Tämä ohje on suklaapossun blogista. En soveltanut muussa kuin tumman suklaan kohdalla.
Helppo, nopea ja maukas kakku, joka soveltuu vaikka mihin. (eikä tarvita vatkainta) Voi tehdä kakkuna, kakun pohjana, muffinssina ja vaikka minä, missä vaan keksii. Itsellä on uusi silikoninen vuoka niin pitihän sitä kokeilla kakkua tehdä. Kaunis tuli!




Ohje:
125 g voita
50 g tummempia konvehteja
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1,5 dl piimää
3 munaa
1,25 dl fariinisokeria
1,25 dl sokeria
4,75 dl jauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0,75 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti, välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi , piimä, sokerit sekä munat yksitellen, kevyesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, älä vaivaa. Kaadoin taikinan voideltuun silikonivuokaan ja annoin olla uunissa 160 asteessa tunnin verran. Loppuvaiheessa laitoin folion päälle, ettei kakku tummu liikaa.
 (tarkistin että tikkuun ei jää taikinaa kun kokeilin kypsyyttä)
Päälle koristeeksi vähän tähtiä....








lauantai 13. tammikuuta 2018

POLTTOPIIRTELYÄ


Tipaton tammikuu jatkuu mutta teinpä aiheeseen liittyen kivat lasialustat. Tai siis tuunasin puisista mukinalusista kivamman näköiset polttopiirtämällä niihin peuran siluetin. Lakkaa täytyy vielä laittaa päälle niin ovat valmiit. Ehkäpä lisään vielä jokaiseen aluseen pikkaset tarratyynyt "jaloiksi".













maanantai 8. tammikuuta 2018

KAMPASIMPUKKAA EKAN KERRAN


Paistoin ihka ekaa kertaa kampasimpukoita. Olivat muuten tosi hyviä kun tein kaveriksi valkoviinikastikkeen. Kampasimpukat sulatin ensin jääkaapissa (olivat siis pakaste) sitten huoneen lämmössä vähän aikaa. Kuivasin paperilla enimmät vedet pois ja pyöritin simpukat kevysti öljyssä, suolassa ja pippurissa ja hippasen valkosipulia oli myös. Tässä vaiheessa tein sitten kastikkeen. Paistoin lopuksi kampasimpukat  pannulla öljyssä, noin puolitoista minuuttia per puoli.

Hyviä olivat!

(varsinkin kun lopuksi lorautti muutaman tipan sitruunanmehua simpukan päälle)


Kastike:
1 dl valkoviiniä
1 punasipuli
1 valkosipulin kynsi
100 g voita
suola
pippuri
sitruunan mehu
(sipulin varsi)

Laitoin kattilaan viinin ja silputut sipulit. Keitin niin kauan että oli jäljellä enää pari kolme ruokalusikallista. Siivilöin sipulit pois (ei pakko) ja lisäsin voita nokareina pikkuhiljaa sekaan. Laitoin myös tilkan vettä, suolaa ja pippuria. Annoin muhia hiljalleen pikkasen aikaa. Lopuksi laitoin kevätsipulin vartta joukkoon silputtuna.

Lisäksi oli katkarapuja, jotka paistoin simpukoiden paistosta jääneessä öljyssä
sekä hirvipihviä. Wok-vihanneksiakin oli tarjolla, ei mahtunut kuvaan, hih!






SMOOTHIE

Smoothieta oli sitten illemmalla vielä jälkkäriksi. Oli valmispussi hedelmiä, jossa mangoa, ananasta, papaijaa ja banaania. Lisäksi laitoin vielä tyrni-lakkamehua, turkkilaista jogurttia, vadelmia ja persikkaa. Maukasta tuli siitäkin.






sunnuntai 7. tammikuuta 2018

RUOKAPÖYTÄ  JA  OUTO  VALOILMIÖ


Välillä on tosi vaikea keksiä joulun jälkeen mitään uudempaa ilmettä olohuoneeseen. Kun toisaalta haluaa että voi olla vielä talvisempaa ja miksei jotain hohtavampaakin tyyliä, mutta ei jouluista ja juhlavaa. Päätin jättää vielä ruokapöydälle tuon ihanan kimaltelevan kaitaliinan ja sen alle laitoin hopeanharmaan kapeamman kaitaliinan, jonka löysin kaapista. Näillä nyt mennään nyt sitten vähän aikaa.

Samalla huomasin ihmeellisen valoilmiön ikkunasta! AURINKO paistaa!! Pakko oli kalsareissa juosta pihan poikki ja nopsaan ottaa muutama talvinen kuva joka suunnasta!











TALVI TULI VUOROKAUDESSA:














lauantai 6. tammikuuta 2018

JOULU LÄKS


Nyt lähti joulukoristeet ja muut kaappiin odottamaan ensi joulua...
Koruista ainoastaan nuo kuusi-korvikset saivat mennä korulaatikon perälle ja
muitahan nyt voi käyttää muuten vaan talvellakin ja tuo keskimmäinen rannekoru on ihana uutuus itselle, joka muistuttaa hieman rauman pitsiä...
On hopean värinen tekonahasta punottu rannekoru, jossa käsinvirkattu koriste ohuesta hopealangasta.
Vähän on pitkästä aikaa luntakin saatu tänne suuntaan ja tämän päivän parin tunnin kävelylenkin päätteeksi oli kiva syödä itsetehtyä näkkäriä, peuranpalvia ja juustoa!











perjantai 5. tammikuuta 2018

MUNAKOISOPIZZAT


Näitä taas pitkästä aikaa.



Leikkasin munakoison sentin siivuiksi ja levitin uunipellille. Päälle suolaa ja sai olla vähän aikaa että kitkeryys poistuu. Isommat nesteet pyyhin sitten talouspaperilla pois. Voitelin munakoisot öljyllä, maustoin suolalla ja pippurilla (hieman) ja laitoin uuniin siksi aikaa kun paistoin peuranjauhelihan. Olisiko ollut noin kymmenisen minuuttia uunissa.
Sitten otin ne pois ja laitoin päälle tomaattimurskaa, jauhelihaa, yrttimaustetta, valkosipulia ja sinihomejuustoa. Päälle vielä raastettua juustoa ja uuniin  noin 15 min.
Asteet oli uunissa 210.




keskiviikko 3. tammikuuta 2018

LOHIPIHVIT


Jäi savulohta uudesta vuodesta jäljelle ja tein siitä sitten muutaman kalapihvin iltapalaksi. Oli kyllä hyvää kun sai smetanan lopunkin tungettua taikinan joukkoon. Tästä satsista tuli kuusi kappaletta kivan kokoisia lohipihvejä.

taikina:
reilu kourallinen savulohta
80 g smetanaa (noin)
puoli desiä korppujauhoja
1  kananmuna
pikkanen loraus sitruunan mehua
kuivattua tilliä, kalamaustetta, yrttimaustetta, suolaa, pippuria

Paistetaan pannulla miedolla lämmöllä, reilussa voissa.







tiistai 2. tammikuuta 2018

VAUVAKUTSUILLE


Tyttärestä tulee ensi kuussa kummitäti ja tänään hän ja hänen muutama kaverinsa pitivät keskellä päivää yllärijuhlat tulevalle äidille! Ihana yllätys!
Tottakai halusin osallistua myös omalla tavalla tähän ja tein tyttären pyynnöstä, suklaan ystävälle, suklaajuustokakun. Ja näinhän pääsee hyvin eroon ylimääräisistä konvehdeista, ei joudu itse uhrautumaan herkuttelulle!



Pohja
10-12 digestive-keksiä
70 g voita

Täyte
145 g Pandan maitosuklaata (sulata)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunan valkuaista + 1 rkl sokeria (vaahdota)
2 keltuaista vaahdota + 1 rkl sokeria (vaahdota)
2,5 dl vaahtoutuva vaniljakastike (vaahdota)
100 g pätkiksiä raastettuna
4,5 kpl liivatetta + 0,5 dl vettä


Pohjassa murskasin keksit ja sekoitin sulan voin niiden joukkoon. Taputtelin seoksen (halk. 17 cm) irtopohjavuokaan, jonka pohja oli vuorattu leivinpaperilla.
Täytteen teossa on hyvä sulattaa ensin suklaa ja sekoittaa se tuorejuuston joukkoon vatkaimen avulla. Loput sitten mukaan vuorotellen, valkuaisvaahto viimeiseksi.

Sai olla yön yli jääkaapissa maustumassa ja sitten laitoin suklaakonvehteja päälle ja valkosuklaasta tein koristeita kiertämään kakkua.......








maanantai 1. tammikuuta 2018

VUOSI VAIHTUI


Kiva uudenvuoden aatto oli kotosalla sukulaisten ja nuorten kera.
Saunomista, paljuilua, syöpöttelyä........
Nyt tänään vielä vähän herkuttelua ja sitten on pari kuukautta tiukempaa ruokavaliota.
Tänään oli valkosipulikermaperunoita (jäi eiliseltä) peurapihviä, lohta mätivaahdolla ja jälkkäriksi vadelmia valkosuklaakastikkeella. Nam!







Eilen maistelin pari "mummontohvelia" . Ei se näkö vaan maku, hih!

Mummontohveli:
2 cl Baileys kermalikööriä
2 cl salmiakkilikööriä