UUSI VUOSI

 Tämä vuosi on sinänsä ollut poikkeuksellinen vuosi kun on ollut niin paljon flunssaa, noroa ja koronaa yms muuta ympäristössä. Nyt kävi niin huonosti kun aattelin että laitan jalat pöydälle ja menen vain valmiiseen ruokapöytään täällä kotona, kun eno tekee kaikki ruuat, niin ei. Oli sitten koko porukka kipeenä, joten ei mitään isompaa kokoontumista tänä vuonna. 

Itse aattelin tänä vuonna tehdä ne perinteiset valkosipulikermaperunat sekä peurapaistia. Alkupalana savulohi/mätimoussetortut. Jälkiruokana suklaajuustokakku. Pojan perhe tulee tänään herkuttelemaan. 

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA JA TERVEMPÄÄ VUOTTA KAIKILLE 2022!!

Ohjeen löysin Instagramista

Tein hieman mukaellen. Kuuset tehty tyhjiin jäätelötötteröihin (aito vohveli), jotka päällystetty suklaalla ja nonparelleilla.

KÄVELYLLÄ

 Luvattiin päivällä kaunista auringonpaistetta hetkeksi (ei tullut), ajattelin pitkästä aikaa kävellä ihan yksin kuunnellen hyvää musiikkia (kuulokkeet jäi kotiin), rauhallisella metsätiellä (hemmetinmoinen ralli, jollakin kai juhlat), ottaen sitten kauniita kuvia kaukana seisovasta kauriista ja vasasta (puska kannon vieressä) ja talviturkkiin sonnustautuneesta metsäjäniksestä, joka juoksi pitkin peltoa (alepan muovipussi tuulessa). Takaisin kävellessä kuuntelin kenkien narskuvaa ääntä lumisella metsätiellä (ettei vaan vanha noropieru pyöris housuissa). Sain yhen kuvan, josta tuli mieleen lumimiehen vessa..... 🌤️. Ny saunaan.

KIVAT ILMAT VÄLIPÄIVINÄ

 Nyt on ollut kivat ilmat kävellä pikku lenkki Masin ja Kessun kanssa. Vuorotellen. Ei mitään pitempiä, mutta vähän happihyppelyä runsaan suklaan syönnin lomassa. Kessulla on vielä oppimista hihnassa kulkemisessa, kun tottunut vain vapaana juoksemaan metsällä isännän kanssa. Autotkin kiinnostaa liikaa vielä. 

Kaikista koirista meillä on jo canvas-taulut, ja nyt tilasin sitten Kessustakin oman...jonkun noista kolmesta ekasta. 

JOULU

 Isäntä oli ekaa kertaa tänä vuonna lapsenlapsille joulupukkina. Pienemmälle se olikin hänen ensimmäinen joulu. Vanhempi hiukan kyllä pukkia aluksi pelkäsi, mutta lopuksi pukkikin sai halauksen lähtiessään. Oiskohan helpottunut kun tiesi että oli pukki jo jatkamassa matkaa...hih!

Meillä kotona ei kuusta sisällä ole, kun tilaa vain ei sille ole. Mummulassa oli komia kuusi. Kauniisti koristeltu. Ja herkkuja taas oli yllin kyllin. Kaikkia ei vaan jaksanut edes maistaa. 

Molemmille isomummuille tein tonnikalahyydykekakun viemisiksi...

Kaikille hyvää Joulunaikaa!

(Iso kiitos myös kaikille lukuisista 

lahjoista! ❤️🧑‍🎄)

POLTTOPIIRTELYÄ

 Polttopiirtelin muutamia joululahjoja ja itselle uuden pippurimyllyn uuteen uskoon...

PIPARIT

 Itse en hirveästi pipareista välitä, mutta tein itse taikinan joku päivä ripauksella appelsiinia. Sitä jäi jonkun verran kun leivoin lapsenlapsen kanssa vain muutaman piparin. Yhdistin sen kaupan taikinan kanssa ja tein isomummulle pipareita. Tein myös valkoista ja punaista pikeeriä. Eka pelti vähän kärvähti, kun jäi keskittyminen jonnekin muualle...noo..

Kaikki aineet pikeerissä vain sekaisin ja vettä lisätään sen mukaan varovasti kuinka löysää pikeeristä haluaa....tosi pieni tylla saisi kyllä olla, mikäli sitä pursottaa tarkasti pieniin pipareihin.

ITSENÄISYYSPÄIVÄ

 Tein Kinuskissan sivuilla olevan ohjeen mukaan helppoja Itsenäisyyspäivän viinereitä. Ei ihan tullut niin hienoja, mutta maku oli hyvä. (Sininen risti olisi saanut olla leveämpi) Sinisen värin saamiseksi sekoitin vihreäkuulamarmelaadiin valkoista sekä sinistä pastaväriä. Kokeilin myös ekaa kertaa kaupan (Valio) valmista vaniljakreemiä. Hyvin maistui eka testiviineri!

Huomenna kahvin kanssa sitten!

JÄÄLYHTY

 Joulukuun eka meni jo ja en ole juuri ehtinyt tänne mitään laittamaan, mutta nyt kun on taas noita pakkasia, tuli tehtyä lyhty. Koiratarhasta otin jäätyneen vesiämpärin ja tein siitä jäälyhdyn takapihalle. Sekään ei sitten enää onnistu kun koirille on nyt hommattu uudet vesiämpärit, joissa kynttilä alapuolella. Ei sitten jäädy enää...

ISÄNPÄIVÄ

 Hyvää isänpäivää kaikille!!

Meillä tällä kertaa molempien omat vanhemmat olivat täällä syömässä meidän kanssa. Sisko kuskasi meidän vanhukset tänne, joten saivat sitten molemmat ottaa lasin viiniäkin, hih!

Omat lapset eivät ehtineet työesteiden takia syömään, mutta juhlitaan sitten ensi kuun alussa paremmin... 

Mutta onneksi miniä ehti käymään lasten kanssa. Muruset!! 

Sisko teki salaatin lohella, ai että kun oli hyvää! Itse tein appelsiinijuustokakun, muusia, kaurispaisteista tehdyn Moskovan padan sekä lanttulaatikkoa. Kaikki olivat glut & lakt. Kiva oli nähdä koko porukka ❤️

APPELSIINI-TYRNIJUUSTOKAKKU

Entiset työkaverit tulevat tänään kaffeelle meidän mummonmökkiin. Yleensä jotain askartelemme ja tänään itse ajattelin tehdä tonttulakkeja / tonttuja koristeeksi. Saas nähä. Perinteisesti (aikas usein) kun joku tulee, teen myös jauhelihasoppaa peuran jauhelihasta. Täällä ollut yöllä pakkasta, joten piti enempi lämmittää mökkiä, ettei sitten jäädytä siellä penkkeihin kiinni. Kiva iltapäivä siis tulossa!

APPELSIINI-TYRNIJUUSTOKAKKU

Pohja

200 g suklaapisarakeksejä

80 g voita

Täyte

4 dl kermaa (vaahdota löysähköksi)

500 g mascarpone-tuorejuustoa

1 prk appelsiinimarmeladia  (noin 200 g)

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

0,5-1 dl appelsiinikrokantteja

7 kpl liivatteita + 0,5 dl vettä + 3 rkl tyrnimehua (sokeroimaton, laimentamaton)

Kiille

1,5 dl tyrnimehua (sokeroimaton)

0,5 dl vettä

0,5 dl sokeria

2 kpl liivatelehteä

Koristeet

tummaa suklaata + strösseleitä

EKAT JOULUTORTUT

 Minusta joulutorttuihin ainoa oikea hillo on vaan se luumuhillo, kaikkea erilaisia on viime vuosina keksitty sen tilalle, mutta ei vaan iske minulle. Ekat joulutortut tein tänä vuonna neljä päivää sitten ja löysin Kinuskikissan sivuilta uuden hauskan mallin. Mallia on välillä kiva vaihdella kyllä. Nyt oli kauniita kukkasia tällä kertaa. Lisäsin ohjekuvan tähän mukaan, jos joku muukin haluaa kokeilla.

HALLOWEEN

 Meidän möksässä vietettiin eilen halloween juhlia. Tytär kavereineen pitivät naamiaiset perinteisesti ja minä tietysti mukana pyörimässä siellä välillä ja palkitsemassa parhaan asun. Tällä kertaa palkitsin pierutyynyn. 🎃🥳😂

Tytär oli kattanut pöydän ja tehnyt pätkisjuustokakun teemaan sopivaksi. Minä tein hyydytetyn savukinkkukakun. Joku oli tuonut suolaisia muffinsseja ja oli muita herkkuja. Kävinpä maistelemassa niitäkin...

Aivokakku

400 g valkosipulituorejuustoa

200 g ranskankermaa

3,3 dl kuohukermaa (vaahdotetaan)

1,5 dl ruohosipulia pilputtuna

1 tl sitruunanmehua

1 rkl sinappia

100 g pepperonia

250 g savukinkkua

Punaista elintarvikeväriä

Suolaa ja pippuria maun mukaan

7 kpl liivatteita sekä 0,5 dl vettä

Kaikki aineet sekaisin, viimeisenä lisätään joukkoon kuumaan veteen sulatetut liivatteet. Laitin pakkaseen hyytymään valmiiseen voideltuun muottiin, jotta sitten irtoaa paremmin ja nätimmin lautaselle koko kakku. Hyvää oli !

ASKARTELUA

Olimme akkaporukalla askartelemassa fimomassasta tuikkutaloja. Lähinnä varmaan voi poltella LED-kynttilää tuon pienen talon sisällä. Tämä ohje oli Kodin kuvalehdessä ja tässä käytetty sellaista massaa, joka kuivuu muutamassa päivässä huoneen lämmössä. Tulostin piparitalon kaavat ja kuviokaulimella tein kuviot "taikinaan" ennenkuin otin muotilla nuo palaset irti. Erikeepperillä liimasin palat yhteen ja voin sanoa, että ei ihan niinko Strömsöössä mennyt tämä. Mutta hauskaa oli!!

TÄHTIPULLA

 Tänään on kansallinen korvapuustipäivä. Leivoin jo eilen tähtipullaa, jota oli kiva syödä sitten iltakahvin kanssa. Tämä pulla syntyi aineista mitä kaapista löytyi. Tähtipulla-ohjeita löytyy netistäkin muutamia kappaleita. Itse tein tästä vähän pienemmän version. Pakkaseenkaan keittiössä kun ei enää mahdu mitään ylimääräistä kun on täynnä sieniä....

Taikina

60 g voita

1,8 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 iso kananmuna

300 g jauhoja

1 tl kardemummaa

0,5 tl suolaa

Täyte pullan väliin

80 g voita

60 g fariinisokeria tai intiaanisokeria

1 iso ruokalusikallinen kanelia

Sulatin voin kattilassa, lisäsin sitten maidon. Siirsin nesteen taikinakulhoon ja lisäsin sitten kuivahiivan.

Lisäsin sekaan muut aineet, jauhoja sen verran että taikina tuntui kostealta. Ei saa olla liian kuiva ja kiinteä. Vaivasin taikinaa ja jätin sitten nousemaan liinan alle puoleksi tunniksi.

Tässä välissä tein täytteen, jossa aineet vain sekoitin hyvin keskenään sekaisin.

Taikinan otin jauhotetulle pöydälle, tein neljä yhtä suurta pullaa, jotka kaulein pyöreäksi, pikkulautasen kokoisiksi ympyröiksi. (noin 21 cm)

Levitin täytteen kolmelle pohjalle ohueksi kerrokseksi. Eli laitoin ensimmäisen ympyrän leivinpaperin päälle uunipellille, levitin täytteen ja jatkoin seuraavan laittamalla siihen päälle samallalailla. Neljäs pohja tulee "kasan" päällimmäiseksi ilman täytettä. Tähtipullan keskelle tein juomalasista rinkulan, jota pitkin oli sitten helppo leikata pulla 16 osaan. Eli ympyrän reunasta asti leikkaa veitsellä 16 yhtä suurta "viipaletta" (kerrospullapalaa) lasin reunoilta aina tähtipullan reunoihin saakka.

Nostin 2 viipaletta kerrallaan ja kiersin ne 3 kertaa ympäri - pois päin toisistaan. Painoin kahden kierretyn osan päät tiukasti yhteen niin, että ne tarttuvat toisiinsa kärjestä. Samoin sitten vaan koko tähtipulla ympäri siten, että tähtipullassa on 8 kärkeä.

Sitten vielä kohotus vartin verran. 

Voitelin pulan ennen uuniin laittoa kananmunalla.

 200 asteiseisessa uunissa sai olla noin 20 minuuttia.

Pikkasen pulla sai jäähtyä ja sitten päälle ripottelin vielä tomusokeria.