POJAN HÄÄT

Pojan häät olivat viime viikonloppuna. Olen niiiin onnellinen maailman ihanimmasta miniästä ja juhlista, jotka menivät aivan nappiin. Heidän kaasot ja bestmanit olivat tehneet hyvää työtä kaikenkaikkiaan! Äitinä sain vain tulla juhlapaikalle ja nauttia itse juhlista. Itse en puheita pidä, mutta otin vieraat vastaan morsiamen äidin kanssa. (Isäntä piti maljapuheen)

Sain myös kunnian tehdä hääkakut. Tein hääparille oman valkosuklaakakun suklaakengillä, sekä vieraille laktoosittomat sekä gluteenittomat vaniljajuustokakut....ruoka oli tosi hyvää ja tunnelma aivan mahtava!
Saan olla onnellinen kun huomasin että hääparilla on niin monta upeaa ystävää ja sukulaista <3
Kuvia tytär otti noin 800, joten ehkä siitä sitten hääparikin pari hyvää löytää itselleen muistoksi, itsekin laitan tähän muutaman, parhaimman. (kun hääparia ei lasketa :)  )

Onnellinen äiti

KUKKIA

Tämä loppuviikko itsellä lomaa, kun oman pojan häät ovat viikonloppuna. Pieniä valmisteluja olen jo tehnyt ja huomenna aloitan hääkakkujen teon....jei!
Tänään oli aivan upea ja lämmin  ilma ottaa muutama kesäinen kuva.

KUUSENKUKKIA

Nämä kukkivat niin kauniisti nyt.
En tiedä miksen näitä ennen ole meidän pihakuusesta bongannut. Vaikka ovat noin kivan värisiäkin..

KUKKAPALJOUS

Äitienpäivänä sain muutaman pelargonian, orvokin ja ruusun....lompakon, multaa, mahtavaa seuraa rakkaitten seurassa sekä tietenkin hyvää ruokaa. (Lisänä maukas aamupala, joka aloitti päivän.) Olen niiiiiin onnekas, että porukalla saatiin ihana päivä viettää.

HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄVIIKONLOPPUA! 

Tein tänään huomista varten gluteenittoman vaahtokarkkijuustokakun. Tämän ohje oli "Tyrniä ja Tyrskyjä"- blogista. 
Koristeeksi tein suklaatulppaaneja. Sulatin suklaata ja sivelin pienelle tulppaanin lehdelle suklaan tasaisesti. Hetki pakkasessa ja lehti pois. Valmis kakun koriste! Kukan tein samalla tyylillä, mutta suklaan laitoin muoviseen muottiin. Hieman öljyä pohjalle. Siis todella vähän.
Olen onnekas kun molemmat mummut ja pappat sekä lapset avopuolisoineen tulevat myös kaffeelle ja hirvisopalle meille huomenna.
Maukasta äitienpäivää!!!

HYÖNTEISIÄ

Kauniita kuusenkukkia bongasin ihan omasta pihasta, sekä koiran vesiämpäristä kimalaisen, jonka toin sitten sisälle lämmittelemään ja kuivumaan. Hunajaakin tarjosin ja näytti kelpaavan. Tulipa hyvä mieli että sai koiran pelastettua pistokselta sekä pelastettua kimalaisen, joka sai uuden mahdollisuuden pölyttää....nyt huomenna askarrellaan akkaporukalla hyönteishotellit, niin saa odotella sitten varmaan runsasta perhosparvea tontin ympärillä. Ostin tuollaisen valmiin hökötyksen ja mietin että rakentaisin siihen lisäsiiven, johon saa perhoset tehdä kotoisan olon itselleen. Ripustan sen sitten mummonmäkin seinustalle..

Tunnistusapua pörriäisiin:

HIRVEN ULKOFILETTÄ

Isäntä paistoi ulkona grillissä muutaman hirvipihvin. Oli kyllä hyvää. Mausteena valkosipulipippuria, pippuria sekä suolaa. Itse tein kastikkeen ja muutaman perunan uunissa. Pakko oli vähän leikitellä ja tehdä hauskemman mallisia perunoita piparimuotin avulla pitkästä aikaa. Pyöritin perunat ennen uuniin laittoa ripauksessa oliiviöljyä sekä perunamaustetta. Turkkilaista jogurttiakin oli jäänyt ja siitä sitten kastike, joka sopii niin salaattiin kuin pihvin kera...loput perunatkaan ei mene hukkaan kun osa menee rapulampeen raakana ja osa koirukselle keitettynä.

Kastike
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl ruohosipulia
2 valkosipulin kynttä
1 tl timjamia
4 rkl limen tai sitruunan mehua
1 rkl hunajaa
ripaus pippuria ja suolaa

LETKEE LAUANTAI

No otsikosta en tiedä mutta se nyt tuli ekana mieleen. Tänä lauantaina itsellä ei mitään ohjelmaa muutakuin testata uusi idea miten lusikoiden kanssa käyttäytyy voitaikina uunissa, hih!
Kun täytyy olla tällainen herkuttelija ja isäntä 100% mukana niin.
Mutta hyviä makupaloja tuli näistä valkosipulilla höystetyistä lehtitaikinalusikoista.
Hyvä idea vaikka äitienpäivään. Mahtavaa kun voi "lusikkaan" laittaa oman haluaman täytteen ja makustella mielin määrin. Mietin että pitäisikö taikinaa hieman kaulia ohuemmaksi, koska uunissa pari lusikkaa kaatuili ja lähti omille teilleen ja lusikoista tulivat turhan lehteviä...
(Eli taikina oli uunissa 220 asteessa 10 minuuttia suurinpiirtein ja lusikat mukana uunissa painona.)

Niiiiiiin kylmäkin oli olevanas tänään, että pakko oli laittaa tuli takkaan ja lämmitellä saunan jälkeen takkatulen lämmössä.

Tänään tuli lenkillä tämä ihanuus vastaan....

VAPPUA!

Tänä vappuna tein niin sanotun kevyen perunasalaatin, jossa kastikkeessa oli sinappia.
Pannacottaa (edellisessä postauksessa ohje), nakkeja, lihapullia, kevätkääryleitä sekä donitseja oli myös.

Perunasalaatti
6 perunaa
2 kevätsipulia varsineen
kurkkua 5 cm pala (siemenet pois)
3 rkl maustekurkkua
1 omena

kastike:
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl sinappia
mustapippuria
suolaa

*****


Mätivaahto patongin päällä:
200 g mätiä
1 punasipuli
ruohosipulia
120 g smetanaa (vaahdota)
1 dl kermaa (vaahdota)
suolaa, pippuria