UUSI KEITIN

Siis Upeeta!!

Ostin meille uuden kahvinkeittimen vanhan moccamasterin tilalle. Nyt niin hyvä kun saa ajastettua keittimen päälle ja pois, saa tehtyä suodatinkahvia taikka papukahvia. Tilasin Tampereen Koskilinnan herkkupuodista kolmea erilaista makukahvia. Nimenomaan papuina. Kone jauhaa ne ennen keittoa.

Ensimmäisenä maistoin tänään latte macchiato suklaa-kahvia. Ai että! Niin hyvä maku ja tuoksukin vielä.

Pakkohan sitä oli sitten vielä tehä omppupiirakka oman pihan omenoista. Omenapiirakkaohje oli Kinuskikissan sivuilta. Lisäsin itse vähän sitruunaa ja vaniljatahnaa lisäksi. Helppo ja hyvä ohje.

Omenapiirakka

200 g voita

1,5 dl sokeria

3 dl jauhoja

1 tl vaniljasokeria

Ylläolevat sekoitetaan keskenään

(sula voi), ja otetaan taikinasta reilu desi sivuun, joka tulee sitten koko setin päälle.

Lisätään sitten taikinaan 

1 tl vaniljatahnaa

1 kpl kananmuna

1 tl leivinjauhetta

Loraus sitruunaa

0,75 dl maitoa

Sekoitetaan hyvin ja laitetaan voidellun vuoan pohjalle ja tasoitetaan. Päälle haluama määrä siivutettuja omenoita. Päälle kanelia/kanelisokeria maun mukaan. Päälle ripotellaan se sivuun jätetty taikina, sinne tänne tasaisesti. Lopuksi uuniin 200 asteeseen ja puoli tuntia .

Maistuu! 

BETONITÖITÄ

 Olin eilen ystäväporukalla tekemässä betonitöitä. Oli hauska kokeilla tehdä ekaa kertaa kurpitsoja ja tonttuja. Tein itse kaksi kurpitsaa sekä yhden tontun. Yllättävän vaikea oli tehdä kurpitsasta kurpitsan näköinen. Vaikka siis se oli vain narun laittamista betonin ympärille.

Mutta ihan ensiksi polvisukka ujutetaan pienen purkin päälle niin, että sukan varvasosassa on solmu ja se solmupuoli sisälle purkkiin...niin että kun betonimassaa laittaa purkkiin sukan sisälle ja nostaa massan ylös, niin solmu on ulkopuolella.

Kun massaa nostetaan niin isommat vedet on hyvä valuttaa pois. Sitten laittaa pitkän narun kuten lahjaa paketoisi, pallon ympärille, muotoilee narua niin että massa muistuttaa kurpitsaa. Solmu kiinni. Niin että tulee kuusi osaa betoniin, kuten kurpitsassa. Oksasta voi tehdä koristeen siihen päälle, joka laitetaan sukkahousuun tehdystä reiästä siihen massaan. Annetaan kuivua. Sukka ja narut poistetaan, lun ovat sen verran kuivuneet, että muoto pysyy.

Tonttu tehdään samoin, mutta siihen tehdään kumilenkkien avulla varpaat ja nenä. Ja naru saa jäädä ns vyötäröksi paikalleen. Sitä ei poisteta. Eikä kumilenkkejä poisteta. Hattu on tehty betonissa uitetusta sukasta. 

BASKIMAAN POLTETTU JUUSTOKAKKU

 Eilen tein porukalle sapuskaa pitkästä aikaa. Oli peurapataa ja ihan vain keitettyjä perunoita ja salaattia.

Jälkiruuaksi tein ekaa kertaa Baskimaan poltettua juustokakkua. Siihen ei tule niinsanotusti pohjaa ollenkaan. Ja kastikkeeksi siihen tein punaviinissä haudutetut marjat. Itsellä kun on pari pulloa punaviiniä ja itse en välitä yhtään punaviinistä, niin sain idean ujuttaa ne ruokaan.... 

Yksi pullo vielä kyllä jäi punkkua jäljelle. Tästä kakusta ei tullut omaa suosikkia, mutta sisko tykkäsi. Itse kaipasin jotain rouskuvaa lisäksi, keksimurua (crumblea) olisi voinut ehkä tehä vielä lisäksi.

Ohje oli täällä:

BASKIMAAN POLTETTU JUUSTOKAKKU

HAUSKA PÄIVÄ

 Eilen meillä oli tyttären kavereita täällä juhlimassa ja viettämässä teemailtaa saunan ja paljuilun merkeissä. Aiheena oli RYYPPYRASTIT. Porukkaa oli sen verran, että oli joukkueita neljä ja joka joukkueessa 2-3 hlöä.

Sain toimia tyttären mukana/apuna rasteilla ja olla tuomarina. Pinkki joukkue voitti tällä kertaa. Oli maistelutehtäviä, pituuden, painon, kplmäärän ja laatikossa olevien tavaroiden arvuuttelua. (Laatikossa oli hirven leukaluu ja puoliksi syöty omena). Oli rastinetsintää, trailerintekoa, puhelinsoittotehtävä, muotinäytöstä jätesäkeistä...

Viimeisenä oli pakastetun, solmuun ja nurinperin laitetun t-paidan sulatus. Se piti saada päälle oikeinpäin rikkomatta paitaa.

Siellä sitten oli joukkueet paljussa sulattelemassa paitoja 😅

TONNIKALAMAKARONILAATIKKO

 En muista olenko makaronilaatikkoa tehnyt tonnikalasta, mutta nyt tein. Eihän se nyt peuran jauhelihasta tehtyä laatikkoa voita, mutta vaihteeksi hyvää näinkin. 

Tähän laatikkoon laitin tällä kertaa:

1 pss glut makaronia (500g)

(Keitin hetken )

3 purkillista tonnikalaa öljyssä

(Valutin enimmät öljyt pois)

5 dl maitoa

1 dl kermaa

2 kpl kananmunia

2 rasiaa juustokuutioita mango-chili-liemessä

Maun mukaan mausteita;

esim. rakuunaa, kalamaustetta, valkosipulia, suolaa, pippuria...

Uunissa 200 astetta ja 45 min

SEITSEMISEN KANSALLISPUISTO

 Vietin koko päivän tuolla Seitsemisen kansallispuistossa eilen. Hyvät eväät, paljon taukoja, ihana ilma ja muutama kuva muistoksi. Kiva päivä ! Reittikarttoja sai ottaa tuolta perinnetilalta mukaan halutessa. 

Eväät tekevät retkestä sen yhden parhaimmista hetkistä/tauoista mitä voi vaan olla reissussa.

KOVERON PERINNETILA

 Kävin eilen kävelemässä Ikaalisissa sijaitsevassa Seitsemisen kansallispuistossa (Ylöjärven liki) 23 km. Siihen kuului myös tämä Koveron perinnetilan tsekkaus. Auton sai parkkiin ihan siihen viereen. Ihana ilma oli koko päivän. 

VAAHTOKARKKIJUUSTOKAKUT LASIPURKISSA

 Menin edellispäivänä tyttären luokse Tampereelle viettämään lomapäivää. Ihana shoppailupäivä, herkuttelupäivä ja juoruilupäivä. Vein muutaman lasipurkin juustokakkua myös mukana. Pari purkkia varasin itselle tätä lauantaita varten kun menin kävelemään Seitsemisen kansallispuistoon....

Tällä ohjeella tein suurinpiirtein. Tein gluteenittoman ja laktoosittoman version näistä. Tämä ohje oli "Vaniljaviettelys"-blogissa.

LOMAPÄIVÄ

 Aattelin pitää extemporee lomapäivän, kun tänään mittari näytti 33 astetta lämmintä. Nokka kohti Poria ja siitä eteenpäin Ahlaisiin. Auto parkkiin Sandöön venelaiturin parkkiin ja siitä kävelemään. Rengasreitti on noin 6.5 km pitkä. Niin sanottu pieni "uimaranta" oli siellä puolessavälissä, mutta sai olla sandaalit jalassa että uskalsi kävellä pidemmälle merelle. Sen verran oli kivikkoista se pohja. Minä nyt en uskalla muutenkaan uida missään mutta nyt repäsin kun oli niin kuuma. 

(Sandön niemi on yksi Selkämeren kansallispuistoista)