KEKSIT

 Hain tänään lapsenlapset hoidosta ja tein päivällä keksit valmiiksi ja aattelin että koristelen niitä sitten heidän kanssa...

Itse koristelin ylempänä olevat 'tiput". Ellen taisi kyllä näitä sanoa pöllöiksi 🤭

Keksitaikina (20 kpl)

150 g pehmeää voita (huoneenlämp.)

1 dl sokeria

1 keltuainen

1 tl vanilja-aromia

3 dl vehnäjauhoja

0,25 tl leivinjauhetta

0,25 tl suolaa

Ensin vaahdotetaan hyvin voi ja sokeri. Lisätään keltuainen. Sitten vanilja-aromi. Sekoitetaan kuivat aineet ja lisätään joukkoon. Ei vatkata liikaa. Sekoitetaan hyvin palloksi ja laitetaan kelmuun ja taikina jääkaappiin pariksi tunniksi tekeytymään. Kaulitaan sitten taikina sopivan paksuiseksi jauhotetulla pöydällä. Otetaan muotilla keksejä ja laitetaan leivinpaperille. (Vaikka tarjottimen päälle). Laitetaan uuni 185 asteeseen ja laitetaan keksit odottamaan jääkaappiin. Kun uuni lämmin, keksit sinne noin 8-10 min tai kunnes näyttää hyviltä.

Koristelin nyt suklaalla, sokerikuorrutteella, valmiilla syötävillä silmillä, sokerimassalla ja elintarvikekynällä.

ASKARTELUA

 Lapsenlapsista toinen oli yökylässä perjantaina. Siskokin tuli käymään, niin maalattiin ja koristeltiin siinä samalla sitten pahviset pääsiäismunat. Tosi hienot tuli. Odotin postista näitä pahvimunia ja eivät sitten tulletkaan ajoissa. Kävin ostamassa uudet askartelukaupasta. Saapa sitten koristella lisää myöhemmin. Itse tuunasin tuon sinivihreän munan. Maalasin ensin molemmat puolet valkoiseksi. Toinen puoli tuunattu sitten sinisellä koristejauheella ja toinen puoli päällystetty servetillä. (Liiman ja veden avulla). Sauman ympäri ns koristeellista juuttinarua. Valmis! Näitä on kiva tehdä.

Lapsenlapsi teki vasemmanpuoleisen. Maalattu vesivärillä. Alempi osa oli kirjavampi. Päällinen kokonaan punainen...päälle liimattu vähän höyheniä ja koristemunia. Sisälle ylläriksi laitin suklaata.

ASKARTELUA YSTÄVIEN KANSSA

 Oli entisiä työkavereita meillä tänään kaffettelemassa. Näemme muutaman kerran vuodessa porukalla, milloin missäkin, askarrellen, kutoen, neuloen tai muuten vain oleillen. Tänään tuunasimme puiset puput uuteen uskoon. 

Kahvin kanssa olin tehnyt pinaatti-kinkkujuustopiirakkaa, sitruunapiirakkaa, mokkapaloja, karjalanpiirakoita ja porkkanapiirakkaa. Siitä laitan tähän alle lopuksi ohjeen kun oli niin hyvää. On Annin uunissa-blogista otettu ohje.

PORKKANAKAKKU

2 isoa porkkanaa

1 dl ananasmurskaa

1,5 dl rypsiöljyä

2 kananmunaa

2,5 dl fariinisokeria

3 dl vehnäjauhoja

Ripaus suolaa

1 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

0,5 tl jauhettua kardemummaa

0,5 tl jauhettua inkivääriä

1 dl hasselpähkinärouhetta

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja voitele litran leipävuoka. (Tai voi laittaa vuoan pohjalle leivinpaperin).

Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita ananasmurskan kanssa. 

Sekoita munat, öljy ja fariinisokeri. Yhdistä porkkana-ananasseoksen kanssa.

Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja ja kääntele taikinaan. 

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin tunti...

Tarkista kypsyys puutikulla. Kun tikkuun ei jää taikinaa, on kakku valmis. 

Sahaa jäähtynyt porkkanakakku veitsellä kolmeen kerrokseen.

Kuorrute

100 g voita

250 g mascarponejuustoa

3 dl tomusokeria

1 puolikkaan sitruunan mehu ja kuori

Sulata voi ja jäähdytä. Lisää tomusokeri sulan voin sekaan ja sekoita tasaiseksi.

Lisää mascarpone voimakkaasti sekoittaen vispilällä. Lisää puolikkaan sitruunan mehu ja kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi. Täytä jäähtynyt porkkanakakku kuorrutteella. Koristele...