perjantai 25. tammikuuta 2019

LAKKAJUUSTOKAKKU


Tein omalle iskälle juustokakun hänen synttäreitten kunniaksi.
Niitä juhlitaan sunnuntaina ja pari pikkusta kakkua on vielä lisäksi tulossa. . .




Pohja on vaniljasokerilla ja vaniljauutteella maustettu vaalea kakkupohja.

Täyte
Lakkahilloa pohjan päälle
(kostutin pohjaa vaniljasokerilla maustetulla maidolla)
400 g lakkatuorejuustoa
2,5 dl kuohukermaa
2 limeä + hippasen raastettua kuorta
1,75 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl luonnonjogurttia
3 liivatetta + tilkka vettä








Suklaakoristeet pursottelin tumman ja maitosuklaan seoksesta...
Vaalean leivinpaperin alle tulostetut paperiset mallit ja helppo sitten pursottaa suklaa mallin mukaan.
Voikreemistä tein keltaisia pikkasia kukkasia. (Itsellä on ns kukkatylla)


Voikreemi:
200 g voita
4,5 dl (maku)tomusokeria (minulla oli banaani)
1 rkl maitoa
pastaväri

1. Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä.
2. Vatkaa voi kuohkeaksi.
3. Aloita lisäämään tomusokeria vähän kerrallaan samalla vatkaten.
4. Vatkaa vielä hetki.
5. Lisää kylmä maito, jatka vielä vatkaamista hetki.
6. Lisää väri vatkauksen loppuvaiheessa. (pasta-/jauheväri)
7. Valmis voikreemi on kuohkeaa, vaaleaa ja notkeaa.

Kokonaisuudessaan tähän meni noin 10 min.

Tämän kreemin ohje on ollut "Annin uunissa"-blogissa, josta myös otin vaalean kakkupohjan ohjeen.






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti