KOOKOSKANAKEITTO

Olipa hyvää! En ole oikeasti koskaan kookoskanakeittoa tehnyt, mutta työkaveri suositteli kokeilemaan, niin kannatti kyllä. Kaapista esiin kaikki kivat mausteet, mitkä tähän voisi sopia omasta mielestä ja ripaus sitä ja ripaus tätä, niin hyvinhän se onnistui. Eikä ollut edes perunaa koko keitossa.
Laitoin kattilaan vettä (en koskaan kauheasti mittaile, mutta silleen sopivasti), perään keittojuurespussi sekä kasvisliemikuutio. Itse rakastan keitoista eniten juuri lientä.
Paistoin kevyesti "Intian tikka"-kanasuikaleet, laitoin ne sitten mukaan kattilaan ja lisäsin kaiken maailman mausteita maun mukaan sekaan. Lopuksi kookosmaitoa purkillinen. Valmista oli kun keittojuurekset olivat sopivan pehmeitä.....

Kuvissa kaikki mausteet mitä keitossa käytin....

Veden lisäksi:
- keittojuurespussi
- kasvisliemikuutio
- intian tikka kanasuikale (450 g)
- pala paprikaa
- maissipurkki (200 g ?)
- valkosipulipippuri
- savusuola
- savupaprika
- chilirouhe
- curry
- juustokumina
- inkivääri
-kookosmaitopurkki (400 ml)