tiistai 28. maaliskuuta 2017

BAILEYS-PASHA


No sinne suuntaan ainakin. Niin sanottua modernia pashaa.....tätä olen nähnyt jonkun tekevän jo pari vuotta sitten ja aattelin nyt itekin tehdä pikkasen satsin makeaa herkkua. Tästä riittää neljälle-kuudelle  hengelle oikein hyvin.
Minulla on puinen muotti, mutta se on aivan liian iso ja teinkin tämän sitten isoon suppiloon, jonka vuorasin kostealla harsolla ja suppilon ja harson väliin koristeeksi laitoin koristeavaimen. Ihan vaan katson että jääkö siitä kuvio pashaan. ( Noh, avain oli liian iso ja ei ollut sitten loppujen lopuksi niin kivan näkönen....) Kaadoin täytteen suppiloon harson päälle  ja käänsin harson reunat painoksi siihen päälle. Laitoin yöksi valumaan jääkaappiin tyhjään punajuuripurkkiin. Valkosuklaarouhetta päälle koristeeksi.
Ihan maukasta oli!



PASHA:
250 g maitorahkaa
1 dl Baileys kermalikööriä
75 g voita
1 dl sokeria
1 dl kermaa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl mantelirouhetta
muutama muru tummaa suklaata
koristeeksi valkosuklaata ja
kandeerattuja appelsiineja

Ensin vatkataan huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sitten vatkataan kermavaahto. Lopuksi kaikki aineet vain sekaisin, viimeisenä kermavaahto.








Kandeerattu appelsiini:

Eli leikataan appelsiini ohuiksi siivuiksi, puolitetaan, keitetään 110 asteisessa sokeriliemessä kaksi minuuttia.
(2 dl sokeria ja 1 dl vettä)
Nostetaan pellille leivinpaperin päälle laitetaan  uuniin 100 astetta, annetaan olla puoli tuntia uunin alaosassa, käännetään siivut ja annetaan olla vielä toiset puoli tuntia. Kun jäähtyneet voi laittaa koristeeksi.




lauantai 25. maaliskuuta 2017

TAMPEREELLA


Tyttären tykönä viettämässä laatuaikaa ja tutustumassa Tampereen nähtävyyksiin. Aina kun siellä käydään, koitetaan käydä paikoissa missä ei olla ennen käyty...tai piiiiiitkään aikaan käyty. Tänään kävimme Pispalan eikun Pyynikin näkötornissa, Tallipihan suklaapuodissa ja muissakin puodeissa sekä tietenkin kauppahallissa. Siskoni oli mukana ja ei muista milloin olisi kauppahallissa käynyt vai onko edes Tampereella siellä käynytkään. Hyvää leipää sieltä tuli mukaan...
Harmiksi aamupäivä oli suht pilvinen ja yöllä oli hippasen satanut luntakin.
Mutta illemmalla se aurinko sitten näyttäytyi ja kummasti piristi.
Kiitos murulle yösijasta ja hyvästä ruuasta. Kukahan opettanut tekemään....hmmm, hih!










keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

GLUTEENITON KAKKU


Perjantai - aamusella lähtö tyttären luo juhlimaan vähän jo etukäteen synttäreitä, sisko mukaan ja eikun yökylään!  Aattelin tehä vähän erilaisemman kakun tällä kertaa. Tein juustokakun Ville Vallaton-likööripullon innoittamana. Ja innostuin pitkästä aikaa tekemään jonkun kivan kuvan kakkuun.
Pohja on kääretorttupohja. Olen tehnyt joskus  kinuskikissan ohjeella  pikkasen pienemmän pohjan ja en tiedä onko se sitten parempi kun tähän ei ihan niin hyvin tuo väri jäänyt kiinni. Vai oliko syy gluteenittomissa jauhoissa, tiedä sitä. Mutta makua ei haittaa... Irtopohjavuoan koko oli 20.






Pohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea)


Väritettävä taikina:
1 kananmunan valkuainen
0,5 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja (glut.)
25 g voita
vihreää ja mustaa pastavärä


Täyte:
4 liivatelehteä
1 dl Ville Vallaton-kermalikööriä
2 dl kermaa (lakt)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (lakt)
200 g päärynä-kinuskirahkaa (lakt)
2 munan valkuaista
2 tl vaniljasokeria
1,2 dl tomusokeria





Ensiksi tein kääretorttutaikinan.
Sitten tein taikinan joka värjätään. Siinä vain aineet sekaisin ja lopuksi sulanut voi joukkoon. Jaoin taikinan kahteen osaan, johon toiseen laitoin vihreää pastaväriä ja toiseen mustaa. (vihreää taikinaa saa olla enemmän, mutta riittää kyllä)
Tulostin Snoopyn kuvan ja sydämet paperille, laitoin kuvat leivinpaperin alle ja sitten "piirsin" ääriviivat leivinpaperille mustalla taikinalla. (pienessä pursotinpussissa oli pikkanen tylla) Sitten väritin sydämet vihreällä taikinalla.
Uunissa oli 235 ja annoin olla noin 6-7 min kunnes näytti hyvältä.

Kumosin pohjan sokeroidulle leivinpaperille. Kuvapuoli tuli siis ylöspäin ja siitä irrotin varovasti leivinpaperin kostean kylmän rätin avulla. Eli kostealla pyyhkeellä painelin pohjaa että paperi irtoaisi paremmin. Josain kohtaa väri jäi ikävästi kyllä kiinni leivinpaperiin.....
Leikkasin puukolla sopivat suikaleet irtopohjavuoan voideltujen reunojen ympärille (missä kuvat näyttää parhaimmalta) ja lopuksi täytin pohjan myös. Sinne jäivät testikuviot piiloon.

Sitten tein täytteen. Liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoitin rahkan, tuorejuuston, sekä vaahdotetun kerman keskenään (kermaan lisäsin sokerit ja pikkasen vihreää pastaväriä). Vaahdotin kahden ison kananmunan valkuaiset. Liivatteet sulatin kiehautettuun likööriin. Sen valutin sitten täytteen joukkoon varovasti ja lopuksi valkuaisvaahto.

Kaadoin täytteen vuokaan ja annoin hyytyä rauhassa yön yli. Sitten koristelin kermavaahdolla ja vihreillä kuulilla. (kuulat siivutettu ja otettu kukkasen mallisella muotilla paloja koristeeksi). Värjättyä valkosuklaata piti vielä laittaa kakun keskelle.

Oli kiva tehdä tämä kakku gluteenittomana ja laktoosittomana kun siskolla ja tyttärellä on tuon vehnäjauhon ja maidon kanssa eripuraa, mutta ei ylitsepääsevästi. (Ei ole siis keliakiaa) Siksi tein tämän kakun valmiiseen likööriin jota Alkostaa saa, muuten Ville Vallattoman-kermaliköörin voi tässä tapauksessa korvata Pisan Ambon-liköörillä.
Itsellä ei onneksi ole mitään ruoka-allergioita. Saa vedellä oikeastaan mitä vaan!












maanantai 20. maaliskuuta 2017

OMAT MURUT


Nyt on sitten tehty canvas-taulut kaikista karjiksista jotka ovat meillä olleet ihan pennusta asti. Kuvat ovat mustavalkoisia. Ei nyt ihan taiteellisemmasta päästä mutta näillä mennään.
No siis juu olisihan se kiva tietenkin omistakin lapsista kuvat tehdä, mutta aloitetaan nyt näistä, hih!
Hyllylle laitoin Ronjan, Masin ja Ansun kuvan.
Ronja täytti tässä kuussa 8v, Masi täyttää ensi kuussa 4v ja Ansu oli 16v. Nukkui pois viime kesänä.
Asettelu vielä hakee vähän paikkaa...

Tilasin Masin kuvan Ruotsista: Photowall-nettikaupasta. On vaan puolet halvempi kuin esimerkiksi Ifolorilta tilatessa. Ainoa että itse piti koota koko taulu mutta loppujen lopuksi oli tosi helppoa ja lisäksi tarvitsin vain sakset.











lauantai 18. maaliskuuta 2017

PIHASAUNA LÄMPEEMÄÄN


Nyt ollaan oltu laiskoja ja ei pahemmin olla talvella pihasaunaa lämmitetty, mutta tänään oli niin kaunis aurinkoinen kevätilma että oli ihan pakko. Kahvit terassilla ja sitten vaan imuri käteen ja siivoamaan saunaa. Patteri siellä lämpeämään että tarkenee kivammin istuskella alkuun. Iso vesiämpäri oli vielä siellä jäässä ja siitä varmaan saa vielä tehtyä oikein ison jäälyhdyn...
Aivan mahtavat löylyt oli ja makkara tirisi kiukaalla. Musiikki soi ja muutama tunti siinä saunalla tuli istuttua ja tunnelmoitua. Ei hassumpaa!
Siinä saunan rappusilla koitin ottaa upean kuvan auringonlaskusta kun oli kaunis pinkki maailma.
Kyllä se kevät on jo!


Aamukuva

Iltakuva



Saunan sisältä



perjantai 17. maaliskuuta 2017

LAHJAKSI


Olen innostunut tilaamaan netin ihmeellisesta maailmasta (ylläri) edullisesti tavaraa (WISH)  ja tämäkin tulee nyt sitten tyttärelle lahjaksi. Viikon päästä ajattelin häntä mennä moikkaamaan siskon kanssa ja viemään pikkasia lahjuksia. Tämä vaan oli jotenkin sellainen esine että oli pakko saada. Ja on sentään hyödyllinen koriste-esine koska siinä on myös herätyskello!
Pikkasen juustokakun ajattelin tehdä myös sinne mukaan mutta siitä sitten ensi viikolla.










sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

LOHTA JA MUUTA HYVÄÄ


Isäntä savusti lohta ja paisteltiin peurapihvejä. Sai nuoriso syödä sitten pihviä punaviinikastikkeella taikka kalaa valkoviini-purjosipulikastikkeella tai vaikka molempia.
Yllättävän hyvää oli tuo purjosipuli valkoviinissä haudutettuna.

Laitin yhden pussin pakastepurjoa kattilaan, pari ruokalusikallista (reilu) voita perään ja kääntelin niitä siinä vähän aikaa. Lisäsin reilun desin valkoviiniä ja annoin hautua kattilassa 20 minuuttia. Lopuksi lisäsin vielä ripauksen suolaa, sokeria, pippuria, valkosipuliyrttimaustetta ja timjamia. Sai siinä maustua vielä pikkasen aikaa. Oikein hyvin sopi lohen kanssa..........






Toinen hyvä lisuke kalalle olisi ollut kermaviiliin sekoitettuna
ruohosipulia, sinappia, sitruunamehua, mustapippuria ja yrttisuolaa maun mukaan.
Kaikkia muita olisi löytynyt kaapista mutta ei tällä kertaa ollutkaan kermaviiliä...



Tämä on vähän vanhempi kuva kun teimme viikko sitten
pikkasen samaa, mutta perunat tehtiin muotilla sydämen muotoon....
Sunnuntaiherkuttelua!





lauantai 11. maaliskuuta 2017

KITARA-HYLLY


Tuli idea tehdä tyttärelle synttärilahjaksi itsetehty hylly. Hänellä on ensi kuussa synttärit ja ajattelin tämän viedä henkilökohtaisesti lahjaksi. Vähän yökyläilyä ja muuta mukavaa sitten tiedossa.
Isäntä teki vanhaan kitaraan hyllyt ruuvaamalla takaa levyt paikalleen. Minä maalasin. Muutossa tämä kitara oli saanut tosi paljon kolhuja, joten ajattelin jotenkin hyödyntää tämän käyttöä.
Mitään ei pois heitetä, ellei ensin katsota uutta käyttöä tavaralle.
Taakse teipillä kiinni pikkaset patterivalot niin on pimeällä tosi kivan näköinen.









Tyttären seinällä <3


torstai 9. maaliskuuta 2017

VIISISATAA-KORTTIPELI


Alkoi jokseenkin huvittamaan kun katsoin tässä  LINKISSÄ  olevaa peliohjetta. Tämä on siis meidän perheen ehdoton ykköspeli mitä olemme montakymmentä vuotta pelanneet niin lasten kuin mummusten ja pappasten kanssa. Melkein tekisi mieli tehdä ne ohjeet talteen miten me tätä pelataan. Tiedä vaikka jaksaisi joku päivä tehdä. Varmaan yhtä monta pelitapaa on kuin ihmistä....

Tuli nyt tämä vain mieleen kun hommasin itelle uudet hienot hopeiset pelikortit!








tiistai 7. maaliskuuta 2017

PANNACOTTA-LEIVOKSET


Hyvää naistenpäiväksi! Eli siis  AINAHAN on hyvä syy herkutella...
Tilasin joskus postitse silikonisia leivosmuotteja ja luulin (tarkemmin voisi tietysti lukea) että ovat paljon isompia. Että olisivat esimerkiksi tennispallon puolikkaan kokoisia, mutta olivatkin vain noin puolikkaan golf-pallon  kokoisia. Pitihän niitä nyt sitten testata ja viedä sitten työkamuille huomiseksi.




PANNACOTTA:
4 dl kermaa
3 liivatelehteä
1 dl vaahtouva vaniljakastike
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl sitruunarahkaa

Tästä satsista tulee ainakin 16 pikkasta leivosta. Halkaisija tässä silikonimuotin pohjassa on vain siis vajaa 5 cm. Minulla kun näitä silikonivuokia on kaksi, laitoin lopun pannacotan laseihin hyytymään. Saa nauttia sitten myöhemmin salaa omassa rauhassa myöhemmin vaikka mansikoiden kanssa....

- Ensiksi tein pikkaset keksipohjat (12 kpl) murustaen muutaman vaniljakeksin ja siihen sulaa voita pikkasen joukkoon että saa tehtyä pohjat. En mitannut tarkemmin. Eli pieneen pyöreään muottiin (pikkasen pienempi kuin se silikonimuotti) reilu teelusikallinen keksimurua ja töpöttelin sen tasaiseksi leivinpaperin päälle. Ne sitten jääkaappiin odottamaan.

- Seuraavaksi sulatin valkosuklaata (yksi levy) vesihauteessa ja pullasutilla voitelin reilusti silikonimuotit. Nekin sitten jääkaappiin odottamaan täyttämistä.

- Täytteessä sekoitin kaikki aineet sekaisin, paitsi rahkan ja liivatteet. Nopea kiehautus kattilassa, liivatteet sulatetaan joukkoon. Kun on sopivasti jäähtynyt voi rahkan sekoittaa joukkoon.
Sitten täytetään silikonimuotit melkein täyteen.

- Lopuksi laitetaan varovasti keksi keskelle leivosta ja annetaan hyytyä vuorokausi jääkaapissa.

-Laitoin tunniksi kaikki pakkaseen ennen koristelua, kun kävikin niin että pannacotta lähti muotista, mutta suklaa ei, hih!

- Koristellaan











sunnuntai 5. maaliskuuta 2017

BETONIMUNAT







Ekaa kertaa tein näitä betonimunia. Koristelu vielä vähän kesken mutta saavat nyt kuivua tuossa rauhassa lautasella vaaleammaksi.

Ensiksi tyhjäsin kymmenisen kananmunaa naputtelemalla puukolla suht ison reiän kananmunan "pohjaan".
Kun kananmunat olivat tyhjiä, voitelin ne öljyllä kauttaaltaan sisäpuolelta vesivärisutin avulla. Muuten kuori on tosi hankala irrottaa betonista jos niin ei tee.
Minulla oli Sinellistä tilattua askartelubetonia 1,5 kg, josta käytin melkein kaikki. Tästä purkista kokonaisuudessaan saa noin 12-15 munaa tehtyä..
 Eli esim 5 dl jauhoa ja reilu 1 dl vettä on hyvä seos-yhdistelmä..
 Saa olla sen verran löysää että seos on helppo pikkulusikalla lusikoida kananmunankuoriin sisälle. Pikkasen välillä heilauttelin että betoni tasoittuisi sinne paremmin. Olisi oma seos saanut olla pikkasen löysempää.
Tasan vuorokauden annoin munat kuivua ja puukon avulla irrotin sitten kuoret pois. Vähän naputtelin kuorta rikki että on kivampi puukon avulla irroitella palasia varovasti.
Lopuksi hioin munat santapaperilla...
(Ehkä olisivat saaneet olla tasaisempia ja ilmakupliakin tuli, mutta haitanneeko tuo)








torstai 2. maaliskuuta 2017

VESSAAN UUSI HYLLY


Meillä on kapea ja aikas korkea vessa. Sain idean tähän Pinterestistä kun siellä selasin kuvia ja vastaan tuli tämä idea. Ajattelin laittaa siis pesuhuoneeseen, tai oikeastaan niin sanottuun kodinhoitohuoneeseen kaksi laatikkoa vierekkäin  ja tämän yhden laitoin sitten vessaan hyllyköksi. Parikin hyllykköä olisi voinut tähän vessaan laittaa, vaikka toisen yläpuolelle, mutta ajattelin että on näin ilmavampi, eikä liian korkealla.  Ja voi sitten kivammin polttaa tuikkujakin hyllyn päällä turvallisesti.

Tykkään paljon!