maanantai 28. lokakuuta 2019

HALLOWEEN LÄHESTYY


Niin mahtavaa!!  Meillä taas ensi lauantaina jo oikeastaan perinteeksi muodostuneet  Halloween-bileet. Taitaa olla viidennet.
Laittelin jo viime viikonloppuna mummonmökkiä kuntoon ja oikein investoin tällaseen luurankoon.
Pimeällä sitten kiva kun silmät hekuu valkoisena ja pää liikkuu edestakaisin ja jottain ääntäkin kuuluu. (On liiketunnistimella varustettu)

Lisäksi meillä on aina paras puku palkitaan -osio ja alimmaisena kuva toissavuoden voittajasta. Huhuu!!!!
Tänä vuonna, kuten viime vuonna, palkitsen paras asu-palkinnolla naisen sekä miehen.
Itseä kun ei voi äänestää...hih!








Tänä aamuna tuli tänne suuntaan ensi lumikin...



tiistai 22. lokakuuta 2019

PUOLUKKAPIIRASET


Leivotaan - lehdessä oli puolukkapiirasten ohje ja piti sitten kokeilla miltä maistuvat. Ihan hyviä olivat. En ole ennen noin paljon mantelimassaa laittanutkaan kerralla mihinkään. Ohjeessa oli että näitä voisi napostella kermavaahdon kera, mutta ei se sitä kaivannut. Hyvät kahvit riitti.




Taikina
115 g jääkaappikylmää voita
2,7 dl vehnäjauhoja
1 dl tomusokeria
puolikas kananmuna

Täyte
300 g mantelimassaa
2 kananmunaa
100 huoneenlämpöistä voita
noin 2 dl puolukoita (pakaste tai tuore)

Tee näin:
1. Taikina: Nypi voi, vehnäjauhot ja tomusokeri muruseokseksi.
2. Vatkaa muna rikki ja lisää siitä puolet seokseen.
3. Kääri taikina kelmuun ja anna tekeytyä jääkaapissa 30 min.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pienet metalliset leivosvuoat kevyesti voilla.
5. Muotoile taikinasta pötkö ja jaa se 14-16 osaan. Painele jokaiseen leivosvuokaan taikinanpalanen pohjalle ja reunoille.
6. Täyte: Vatkaa munien rakenne rikki kevyesti. Sekoita mantelimassa, munat ja voi tasaiseksi täytteeksi. (vatkaimella tai monitoimikoneella)
Täytä taikinapohjat täytteellä.
7. Jaa puolukat jokaiseen leivosvuokaan, painele marjoja myös hieman täytteen sisään.
8. Paista piirasia uunissa 20-24 min. Anna jäähtyä ja irrota sitten vuoistaan.
9. Koristelu: puuteroi tomusokerilla piiraiden pinnat.
10. Tarjoile kermavaahdon kera.







sunnuntai 20. lokakuuta 2019

SUPPILOVAHVEROPIKKELSSI


Nyt on ollut tosi paljon sieniä tällä suunnalla. Sen kunniaksi tein nyt sitten suppispikkelssiä. Tuli sinakin viisi litraa suppiksia tunnin metsäreissulla....


Pikkelssi
1 dl väkiviinaetikkaa
1 dl omenaviinietikkaa
2 dl vettä
Kanelitanko
0,5 dl sienien liotusvettä
5 dl sokeria
8 kpl neilikkaa
0,5 tl suolaa
Muutama mustapippuri
Noin 5 l suppilovahveroita
Sinapinsiemeniä

Kiehautin liemiainekset (paitsi sinapinsiemenet), ja kun sokeri oli sulanut lisäsin suppikset joukkoon ja annoin porista miedolla lämmöllä ilman kantta puolisen tuntia.... Laitoin lasipurkkien pohjalle sinapinsiemeniä ja kaadoin valmiin seoksen vaan päälle. Saa maustua seuraavaan päivään. (kanelitangon poistin)










sunnuntai 13. lokakuuta 2019

HÄMÄRÄÄN ILTAAN VALOA


Alkaa olemaan nyt näitä aikoja kun aamuin illoin on jo pimeää ja tarvitaan vähän kynttilänvaloa piristämään päivää....







perjantai 11. lokakuuta 2019

ASKARTELUPÄIVÄ


Aivan mahtava vapaapäivä!!! Olimme eilen akkaporukalla Raumalla Petäjäksessä yhden mökillä ja askartelimme tällä kertaa kransseja. Itse tein EKAA kertaa havukranssin! Oli se aluksi hankalaa. Onneksi oli hyviä neuvojia koko muu porukka. Toisen kranssin  tein valmiiseen pohjaan, joka oli jo maalattu valkoiseksi. Tämän viimeistelin kotona loppuun kun tuo liimaaminen ulkosalla ei oikein ollut parasta mahollista. Upeat näkymät oli vastarannalle. Pari sorsaakin tuli ihmettelemään meidän touhuja ja mielipide alla:








Kaikki mitä ehdimme tekemään. Meitä oli kuusi henkilöä tekemässä näitä.



Minun omat tekeleeni






lauantai 5. lokakuuta 2019

SIENIJAUHELIHAPIIRAKKAA


Sain tänään metsältä reippaasti suppilovahveroita. Isäntä sai kauriin metsästettyä jousella aiemmin, joten tein sitten sienijauhelihapiirakkaa. Pohja minulla aikas sama useimmiten, täyte vain vähän vaihtelee sen mukaan mitä kaapissa on.



Pohja
3 dl sämpyläjauhoja
1 dl spelttijauhoja
0,5-1 tl suolaa
125 g margariinia (sula)
1 kananmuna
(Kaikki aineet vain sekaisin)

Täyte
paistettua jauhelihaa
paistettua sipulia ja sieniä
2,5 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g smetanaa
ruohosipulia
savusuolaa, pippuria, savupaprikamaustetta, timjamia, valkosipulirouhetta
1 silputtu tomaatti
päälle raastettua juustoa

Suihkutin piirakkavuoan pohjalle vähän rosmariiniöljyä.
Taputtelin taikinan vuokaan tasaiseksi (haarukalla tökkäsin pohjaan reikiä), jonka jälkeen laitoin pohjan päälle maustetun sienijauhelihapaistoksen. Sen päälle silputun tomaatin. Lopuksi kaadoin päälle munamaitosmetanaruohosipuliseoksen, johon olin lisännyt hieman suolaa ja pippuria.
Päälle raastettua juustoa oman maun mukaan.

Asteet 215 ja saa olla uunissa noin puolisen tuntia.







perjantai 4. lokakuuta 2019

SAHRAMIPULLAA



Muistin yhtäkkiä että minulla on pari pikkusta pussia sahramia, jota poikani toi joskus häämatkaltaan. En ole sitä käyttänyt koskaan mihenkään. Aattelin että käytän toisesta (olisi pitänyt laittaa kyllä reilusti enemmän) pussista melkein puolet. No pussi oli tosi pieni. Kun en mittaillut kuinka paljon sitä siinä oli niin....



Pulla:
1 g sahramia (laitoin 1 tl)
1 tl vaniljasokeria
1 tl appelsiinimehua
50 g appelsiinikrokantteja
25 g hiivaa
3 dl maitoa
1 muna
1 dl sokeria
125 g voita (huoneen lämmin)
ripaus suolaa
jauhoja noin 6-9 dl  (en mitannut kyllä yhtään)

Sekoitin sahramin, vaniljasokerin ja appelsiinimehun ensin keskenään. Tämän voi tehdä vaikka jo edellisenä ehtoona valmiiksi maustumaan. Murustin hiivan taikinakulhoon, lisäsin 1 dl kylmää maitoa ja sulatin hiivan siihen. Sitten lisäsin 2 dl lämmintä maitoa joukkoon. Lopuksi muut aineet, viimeisenä jauhot.
Sai nousta rauhassa parisen tuntia.

Täyte
150 g  mantelimassaa
100 g voita (huoneen lämpöinen)
1 tl kardemummaa
1 kpl appelsiinin raastettu kuori

Sekoitetaan kaikki aineet vain keskenään (raasta mantelimassa)  ja levitetään suorakaiteen muotoiseksi kaulitun taikinan päälle tasaisesti. Kääritään pullataikina täytteineen rullalle ja leikataan rullasta parin sentin paksuisia kiekkoja, jotka asetellaan halk. 23-26 voideltuun irtopohjavuokaan. Annetaan nousta puolisen tuntia ja sitten voidellaan kananmunalla.


Lisäksi tein 3 dl valmista vaniljakastiketta. 
Tähän sitä ei tarvita kuin puolet.
Tein sen pussista suoraan, lisäsin siihen vielä ruokalusikallisen appelsiinin mehua sekä 1 tl vaniljakreemijauhoa ja pari tippaa vaniljauutetta. Painetaan pulliin keskelle kolo ja laitetaan kastiketta teelusikallisen verran. Lopuksi ripotellaan päälle vielä raesokeria.

Koko komeus uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi.

(mikäli jää taikinaa, voi tehdä pikkupullia lopuista)







tiistai 1. lokakuuta 2019

POLTTOPIIRTELYÄ



Sain hommattua tuttavalta itsetehtyjä, aivan upeita koivusta tehtyjä leikkuulautoja. Innostuin heti polttopiirtämään. Tein itselle ihan omaan käyttöön, aamuisen leikkuulaudan. Pyysin tekemään paahtoleivän mallisen laudan ja nappiin  meni!
Syksykin on saapunut!