perjantai 29. joulukuuta 2017

TÄRKEÄ TIEDOTUS


Kaikkien on hyvä tietää tämä Uutta Vuotta odottaessa.
Masilla on tärkeää asiaa:



RAUHALLISTA UUTTA VUOTTA ! 





torstai 28. joulukuuta 2017

KINUSKILEIVOKSET


Kinuskikissan sivuilla oli kilpailu, jossa aiheena Kinuskissan 10 v-synttärit.
Tein sitten muutaman kinuskileivoksen.




Itsellä on 1967 vuodelta äidiltä saatu keittokirja ja siitä tämän leivoksen idea lähti.
Sifonkikakku on maultaan minun lempikakkua, koska siinä on appelsiinia. Sitten löysin samaisesta kirjasta KOOLA-kuorrutuksen ohjeen, joten sitä piti heti myös kokeilla. Eli on kuin kinuskia mutta nimi oli niin hauska ja tulipa piiiitkästä aikaa tehtyä itse kinuskia.


Chiffoncake:
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
4 rkl öljyä
2 keltuaista
1 dl vastapuristettua appelsiininmehua
1 appelsiinin kuori
4 valkuaista + 0,5 tl suolaa


Sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, sokeri, öljy, keltuaiset ja appelsiininmehu tasaiseksi taikinaksi.
Lisää appelsiininkuoret. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa kovaksi vaahdoksi.
Yhdistä kakkutaikina varovasti valkuaisiin. Laitoin taikinan neliskulmaiseen irtopohjavuokaan, josta saa sitten leikattua palasia oman maun mukaan leivoksia varten.
Uunissa 175 ja noin 30 min.


Kun kakku oli jäähtynyt, leikkasin siitä muutaman palasen, jotta sain 5-6 leivosta. Laitoin vain kaksi palasta päällekkäin ja väliin koolakuorrutusta.


Kostutus:
3 rkl sitruunanmehua ja 3 rkl vettä
(Kostutin kakun palat ennen kuin leikkasin levyn palasiksi. Laita oman maun mukaan)

Koolakuorrutus:
1  1/4 dl sokeria
2 dl kermaa
1 rkl kaakaota
1 rkl siirappia

Sekoitetaan kaikki aineet keskenään kattilassa ja annetaan seoksen muhia hiljalleen noin vartin verran, sekoita välillä.
Keittoaika noin 15 min

Kinuskileivokset:
Eli kun kakku kostutettu ja paloiteltu sekä koolakuorrutus jäähtynyt, niin voi leivokset kasata seuraavasti:
Lisää koolakuorrutukseen pienin erin 60 g vaahdotettua voita ja sekoita seos hyvin.
Laita koolakiisseliä leivosten väliin ja loput kuorrutuksesta leivosten päälle….



Päälle:
Koristeeksi laitoin pistaasipähkinä-mantelirouheseosta ja suklaakisun.



tiistai 26. joulukuuta 2017

CREME BRULEET


Pihasauna päälle, ruuan jälkeen tein creme bruleet ja muutama tyttären kamukin tuli saunomaan ja vähäksi aikaa istumaan iltaa.





Aineet
2,5 dl kuohukermaa
1,5 dl maitoa
3 kananmunan keltuaista
0,5 dl sokeria
1 tl raastettua sitruunankuorta
0,5 -1 tl vaniljauutetta

(tein tämän tuplana, niin tuli 8 annosta)

Sekoitin keskenään keltuaiset ja sokerin.
Sitten erikseen kattilassa kuumensin kaikki muut. Yhdistin varovasti kuuman nesteen norona sokerikeltuaisseokseen (sihti oli välissä)  ja kaadoin vuokiin. Kipot uunipellille, uunin alaosaan 190 asteeseeen kypsymään. Laitoin vettä uunipellin pohjalle niin, että raja tulee kippojen puoleen väliin asti.
Olivat uunissa noin 20-25 min.
Jäähtyivät hetken aikaa. Ripaus sokeria/ fariinisokeria päälle, paahda kaasupolttimella. Päälle voi laittaa pikkasen marjasosetta tai hilloa.
Ovat hyviä myös seuraavana päivänä.








maanantai 25. joulukuuta 2017

JOULU MUMMULASSA


Siskon kanssa tätä joulua varmaan nyt odotettiin eniten, kun pappalle oli se isoin yllätys. Nimittäin ihan uusi/uusin puhelin. Täytyykin kyllä sanoa että ekaa kertaa saatiin pappa hiljaiseksi ja taisi tulla silmät kosteaksi, itseni mukaan lukien.

Ruokaa, lahjoja (ihan vähän vaan, kun kelleen ei mitään pitänyt), jouluohjelmat ja hyvä seura. Mitäs se joulu muuta kaipaa...

Mummulassa pöydät notkui ruokaa ja pullerona pallerona sai siirtyä siitä sitten kahvipöytään.

KIITOS TAAS KAIKILLE!









perjantai 22. joulukuuta 2017

PEUROJA


Siinä olisi tämän joulun viimeinen joulutervehdys. Muista leikkuulaudoista olenkin kuvan laittanut jo polttopiirtelyä-välilehdelle. Osa on tosiaan joulutervehdys kiitoksena niille, jotka auttoivat meitä kesän puuvaraston palon raivaustöissä...

RAUHALLISTA JOULUA!!





torstai 21. joulukuuta 2017

JUUSTOKAKKUA


Ystävälle juustokakku jonka pääosassa haluttiin olevan lumiukko.



Vuoka 24 cm halk.
(tässä käytin 22 cm vuokaa, kun osan pätkiskakun täytteestä laitoin toisaalle)

Pohja
12-15 kpl Digestive-keksejä
80 g voita

Täyte 1
150 g maitosuklaata (Panda) (sulata)
 120 g pätkiksiä (raasta)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (pehmennä)
1 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunan valkuaista +2 rkl sokeria (vaahdota)
2 keltuaista (vaahdota)
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
4,5 kpl liivatetta  + 0,5 dl vettä

Täyte 2
80 g valkosuklaata (sulata)
2,5 dl kermaa (vaahdota)
1 dl appelsiinijogurttia
100 appelsiinituorejuustoa (pehmennä)
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatetta
1 rkl sitruunanmehua + 3 rkl vettä









MAUKASTA JOULUN ODOTUSTA KAIKILLE!!



keskiviikko 20. joulukuuta 2017

KAKKUKORISTEIDEN TEKOA


Pari juustokakkua tuli tehtyä ja koristeita sitten kanssa.
Päivitän ohjeen ja toisen kakun kuvan sitten seuraavaksi kun vaan kokonaan saan valmiiksi. Tämä tulee tyttärelle tämä leikkaussaliaiheinen kakku ja toinen tulee kaverille jonka aiheena on talvi.
On se vaan vaikeaa saada nätisti menemään tuo massa, varsinkin kun koittaa pukea vaatteet "nukelle". Itsellä on ihmismuotti (jossa on kuusi osaa) jota käytin sairaanhoitajan tekemisessä ja massa oli ihon väristä. Veden avulla koitin sitten liimailla vaatteita ja en todellakaan ole tuohon tyytyväinen mutta olikin eka kerta kun ihmistä koitin tehdä, hauskaa!
Mutta siis, tämä jäi nyt kakusta pois...







keskiviikko 13. joulukuuta 2017

PEURAPEKONIPIIRAKAT




Tämä ohje on ollut ennenkin, mutta laitan nyt hippasen eri täytteellä ohjeen. Tähän kun voi laittaa aivan mitä itse milloinkin tekee mieli. Nyt oli pekonia ja peuraa, niin tein muutaman pikku piirakan.

Taikina
2 dl kylmää vettä
1 tl suolaa (vajaa)
3 dl  ruisjauhoja
2 dl spelttijauhoja
2 rkl valkosipuliöljyä

Sekoitin kaikki aineet keskenään ja jaoin 28 osaan. Muotoilin voidellulle minimuffinipellin koloihin (24) taikinan. Jäi muutama pallura ylimääräiseksi, niin tein 4 isompaa lisäksi.

Täyte
Paistettua peuran jauhelihaa (mausta oman maun mukaan)
paistettua pekonia murusina
1 kananmuna
1 dl kermaa
0,5 dl maitoa
1 dl juustoraastetta
70 g valkosipulituorejuustoa
2 rkl silputtua ruohosipulia
1 dl valkosipulitomaattimurskaa
mustapippuria, suolaa maun mukaan

Sekoitin kaikki keskenään ja lusikoin ruiskuppeihin.

(Aurajuustokin sopisi tähän hyvin, mutta nyt ei ollut....)

Uunissa 220 ja noin vartti.







tiistai 12. joulukuuta 2017

KALENTERILUUKKU 12


Sain kunnian olla tänä vuonna Kinuskikissan blogissa joulukalenteriluukku 12.
Aihe oli aikalailla vapaa, kuten viime vuonna, joten tällä kertaa teinkin askarreltavaa.
Innostuin siis taas tekemään sytykkeitä, joten siitä sitten tämän päivän aihe.



JOULUKALENTERILUUKKU 12

KinuskileipomoIrzu

 

Sipsisytykkeet



Kiva lahja kaikille jolla on takka, pihasauna tai vastaava, jossa voi näitä hyödyntää.
Ohje sytykkeisiin:

1.      Tarvitset kattilan, kokkipihdit, isohkon peltipurkin, vanulappuja ja kynttilän jämiä.
2.      Laita vettä kattilaan ja peltipurkki veteen. Lisää kynttilä purkkiin.
3.      Kun vesi kiehuu, pienennä. Kynttilä sulaa pikkuhiljaa.
4.      Kun kynttilä on nestemäistä, (anna levy olla koko ajan pienellä lämmöllä) voit heitellä vanulappuja sinne muutaman lillumaan. (ja mikäli haluaa niin joukkoon voi laittaa vaikka muutaman tipan tervan tuoksua….) Osassa oli minulla siis mukana samanmuotoinen  paperisesta lautasliinasta leikattu pyöreä palanen, jonka dippasin yhdessä vanulapun kanssa steariiniin.
5.      Kun vanulappu on imenyt itseensä nesteen, nosta pihdeillä lappu kuivumaan leivinpaperin päälle. Kuivuu muutamassa minuutissa.
6.    Sitten kun ovat kovettuneet, voi laittaa sytykkeet jo päällekkäin vaikka lasipurkkiin, rasiaan, pringlespurkkiin tai lahjapakettiin….
Pringles-purkin päälle voi liimata vaikka kivan tulostetun paperin missä kuvioita
tai päällystää kankaalla, paperisella servetillä tai tapetilla ja laittaa lastut sinne.
Sytykkeiden ohjeena on että ”taita ja käytä”  
   





*********


Toinen sytyke voisi olla vaikka suodatinpaperista tehty sytykekukka. 
Valkoinen suodatinpaperi on paras, niin kynttilän väri näkyy selvemmin.

Itsellä on kuvissa ruskeaan suodatinpaperiin dipattu punaista ja oranssista kynttilää.

OHJE:

Otetaan kolme suodatinpaperia päällekkäin, piirretään vaikka pahvimukin/pienen lasin avulla ympyröitä,  niitataan ympyrän keskeltä kiinni. Leikataan ympyrät irti ja rypistetään jokainen ympyrä erikseen keskelle ruttuun. Aloitetaan päällimmäisestä. 

Kun kaikki rypytetty, avataan rypyt niin että näyttää kukalta…..
VALMIS kukka dipattavaksi!








maanantai 11. joulukuuta 2017

APPELSIINIKAKKU


Tämä ohje on KAKKUVIIKARIN VISPAILUJA- sivuilta.
Itse teen yleensä vähemmällä voimäärällä mutta nyt aattelin kokeilla tällaista kun on uusi silikoninen vuoka ja isompi taikina kuin normaalisti teen...




300 g voita
3 3/4 dl sokeria
4 munaa
70 g appelsiinimarmeladia
6 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 appelsiinin raastettu kuori
1 dl appelsiininmehua

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää osa jauhoista, sekä kananmunat yksitellen, samalla voimakkaasti vatkaten.
Lisää loput kuivat aineet, sekä appelsiinimarmeladi, mehu ja kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina voideltuun vuokaan.
Paista noin tunti 175 asteessa.



keskiviikko 6. joulukuuta 2017

ITSENÄISYYSPÄIVÄN HERKKUJA


Sinivalkoista pitäisi kait olla.
Tänään hirvipaistia, perunoita, sienikastiketta, rosmariiniporkkanoita ja salaattia. Tein myös muutaman herrasväen pikkuleivän, mutta väliin laitoinkin vaihteeksi appelsiinimarmeladia.
Mutta eniten innoissani olin uudesta tuotteesta jota kokeilin. Eli suklaaspray.
Meillä nyt vaan on kylläkin tarjolla tänään punaisia joulupalloja. (jostain syystä valkoinen ja sininen spraysuklaa oli loppu useasta paikasta)




Joulupallot:

Täyte
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl kermaa
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g valkosuklaata
1/5 dl sokeria
tippa vaniljauutetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl mangososetta
4 liivatetta

Vaahdotetaan kevyesti kerma ja vaahtoutuva vaniljakastike. Liivatteet likoamaan kylmään nesteeseen. Sulatetaan valkosuklaa, kun vähän jäähtynyt sekoitetaan jogurtin joukkoon. Lisätään kaikki aineet mukaan paitsi mangosose ja liivatteet. Liivatteet voi sulattaa kuumaan mangososeeseen.
Kun kaikki aineet ovat hyvin sekaisin, kaadetaan se silikonisiin muotteihin ja annetaan olla yön yli pakkasessa. Seuraavana päivänä otin leivokset muoteista leivinpaperin päälle ja suihkuttelin suklaasprayta niiden päälle. Koristeeksi valkoisesta massasta lumihiutaleita. Ne on hyvä kiinnittää vaikka valkosuklaalla kiinni.



***********

Tänään meillä tarjolla myös lohihyydykekakkua:

Täyte
3 liivatetta
200 g savulohta
1 kpl punasipuli
ruohosipulia
1 dl pippurikermaa
1 dl ruokakermaa
200 g ruohosipulituorejuustoa
1 dl smetanaa
50 g mätiä
loraus sitruunanmehua
valkopippuria
ripaus suolaa

Pohjaksi laitoin limppua ja kostutin maidolla.

Koristeena elintarvikevärillä värjättyä kananmunaa, mätiä, katkarapuja, ruohosipulia ja viinirypäleitä.
Katkaravut ovat nyt sattuneesta syystä painottuneet tuonne alas, kun isäntä oli vahingossa laittanut sitten juustokimpaleen kakun päälle ja sehän meni sitten tietenkin lyttyyn. Elikkäs pientä niin sanottua paikkausta piti harrastaa ja en oikeastaan ota koko kakkua ulos vuoasta ollenkaan, vaan se saa olla tuollaisenaan nyt tarjolla....





HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ!






keskiviikko 29. marraskuuta 2017

PÄTKISJUUSTOKAKKU


Tein kaverille pätkisjuustokakun.
Koristeeksi toivottiin lasten pulmatehtävälaatikko. Muotoilin mansikanmakuisesta sokerimassasta sydämenmuotoisia paloja ja laatikon reunat. Keltaisesta massasta tein pyöreitä palikoita ja laatikon kannen. Muoteilla otin kannen kuviot. Sinistäkin massaa oli, joten niistä tuli "ruutuja" ja sitten sekoitin keskenään keltaista ja sinistä, niin sain muutaman vihreän apilanlehdenkin. Ei ihan mennyt niinkuin Strömsössä, mutta laatikko pysyi hyvin kasassa tomusokerin + kananmunan valkuais- yhdistelmän avulla. Pikkasen lisäsin joukkoon punaista väriä. Lisäksi tein valkosuklaalla rinkuloita kiertämään kakkua, jotta sain koristeet siihen hyvin kiinni. On tärkeää ettei koristeet osuisi suoraan kakkuun, jotteivat lähde kosteuden takia sulamaan niin että väriä irtoaisi kakun päälle......









PÄTKISJUUSTOKAKKU

Pohja
Digestive-keksejä 15 kpl
75 g voita

Täyte:
400 g maustamatonta tuorejuustoa (notkista)
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (vaahdota)
2 dl laktoositonta kermaa (vaahdota)
290 g Pandan maitosuklaata (sulata)
190 g pätkis-suklaapatukoita raastettuna (raasta)
4 valkuaista + 2 rkl sokeria (vaahdota)
4 keltuaista + 2 rkl sokeria (vaahdota)
2 tl vaniljasokeria
6 liivatetta + 0,5 dl vettä
(sulatetaan liotetut liivatteet kuumaan nesteeseen)



Kakku paikan päällä <3




tiistai 28. marraskuuta 2017

PIKKUJOULUT / ASKARTELUA


Akkaköörillä pidettiin pienet pikkujoulut hyvän ruuan, seuran ja askartelun merkeissä.



Keksien ohje täällä: Parmesankeksit
(laitoin lisäksi unikonsiemeniä taikinan päälle loppuvaiheessa kaulintaa )






Tällaisia askarreltiin porukalla....
Yllättävän nopeaa hommaa. Strömsössä kuulemma oli tullut ohje.
Nauloja naulattiin sydämen muotoon ja langalla käytiin joka naula läpi ristiinrastiin. Noin niinkuin lyhkäisesti selostettuna.
Pikkujoulupaketista tuli jouluisia herkkuja ja jouluvalot!




sunnuntai 26. marraskuuta 2017

PARMESAN-ROSMARIINIKEKSIT


Muutama keksi, suolainen sellainen, pitkästä aikaa. Näitä olen aiemminkin tehnyt, nyt vähän muuttelin vain aineksia.....




Taikina:
70 g parmesaania raastettuna pieneksi
1 rkl emmental-juustoraastetta
2 dl spelttijauhoja
100 g voita
1 keltuainen
1 tl pizzamix-sekoitusta
0,5 tl suolaa
ripaus paprikaa
kuivattua rosmariinia (tai unikonsiemeniä)

Taikinassa kaikki aineet vain sekaisin paitsi kuivattu rosmariini.  Voi saa olla huoneenlämpöistä ja kun kaikki aineet sekaisin (pidin ihan pienen hetken jääkaapissa ennen rullaamista) rullataan taikina pötköksi ja pyöritellään kuivatussa rosmariinissa...
Sitten vielä jääkaappiin tekeytymään kelmun sisälle 10 minuutiksi.
Lopussa leikataan rullasta noin puolen sentin paksuisia kiekkoja ja laitetaan leivinpaperin päälle.
(kosteilla sormilla painelin kiekkoja pyöreämmäksi leivinpaperin päällä)

Uuniin 195 astetta ja noin kymmenisen minuuttia.

Tästä satsista sain 18 keksiä. Ei mitään maailman kauneimpia mutta hyviä, hih!
(ovat aikas haperia, että suosittelen tekemään pikkasia keksejä)




lauantai 25. marraskuuta 2017

PIPARILYHTY


Eilen oli kivat työpaikan pikkujoulut ja tänään päivä meni sitten ihan pipareiks! :D
No ja ehkä kirjaimellisestikin. Ei onnistunut piparilyhdyn yksi seinä ollenkaan ja jätin sen sitten pois kokonaan. Kuvassa sitä ei hyvin huomaa. Piti vielä enemmän koristellakin ja laittaa ikkunat lyhtyyn sulattamalla nallekarkkeja koloihin tai edes laittamalla liivatelehdet ikkunoiksi. Ei jaksanut.
Mitäs sitä turhia........
(led-tuikun laitoin lyhdyn sisälle)








sunnuntai 19. marraskuuta 2017

APPELSIINIKEKSIT


Muutama appelsiinikeksi tuli tehtyä tänäpe kaffeen kaveriksi:.

125 g voita
1,8 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 keltuainen
appelsiinin raastettu kuori
2 rkl appelsiinin mehua
3,5 dl vehnäjauhoja

Vatkasin voin ja sokerin kuohkeaksi, lisäsin keltuaisen ja vatkasin vähän aikaa.
Lopuksi lisäsin jauhot, appelsiinimehun ja kuoret.
Pidin taikinaa tunnin verran jääkaapissa tekeytymässä ja sitten kaulein taikinan noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja otin muotilla sydämiä pellille.
Uunissa 180 astetta ja niin kauan että on sopivan vaaleita mutta kypsiä...





lauantai 18. marraskuuta 2017

PEURAPAISTIA


Pikkanen peuran sisäpaisti oli pakkasessa ja aattelin sen tehä nyt uunissa.
Kun paisti oli sulanut, voitelin sen kevyesti öljyllä, hieroin pintaan pippuria ja savusuolaa ja tavallista suolaa. Annoin olla vähän aikaa huoneen lämmössä maustumassa ja sitten laitoin uuniin 110 asteeseen niin kauaksi aikaa että lihan lämpötila on 59.
Annoin vetäytyä vielä folion alla 20 minuuttia.

Siinä välissä paistoin pikkuporkkanoita öljyssä, suolassa, pippurissa ja rosmariinissa.

Pikkasta iltapalaa, nam!!






torstai 16. marraskuuta 2017

UUSI LYHTY


Minulla on aivan ihana uusi valo! LED-valolla varustettu joululyhty, jossa pattereilla toimiva valo.
On pimeässä ihanan näköinen kun hiutaleet leijuvat lyhdyn sisällä kuin lumisade-efekti.
Kyllähän nyt jo voi vähän jouluisampaa laittaa kotiin.......











Tämä kuva nettikaupan sivulta





sunnuntai 12. marraskuuta 2017

KINUSKIJUUSTOKAKKU


Tämä juustokakku on "Ranteita myöjen taikinasa"-blogista. Ohjeen voi bongata sieltä.
Kumma kun itsellä näissä uunijuustokakuissa tuppaa käymään niin, että ovat aina pikkasen liian kauan uunissa, vaikka eipä se makua haittaa kun on hyvät kahvit ja tämän kakun kanssa on tarjolla vaniljakastiketta halutessa.
Meillä kaikki tänään laktoositonta ja gluteenitonta.




Muuten meidän isänpäivään ruokapuolella kuuluu tämän lisäksi valkosipulikermaperunat, Wallenbergin pihvit hirvijauhelihasta, etikkatomaattisipulisalaatti, lanttulaatikko, mummun tekemä sienisalaatti, siskon tekemä katkarapusalaatti, toisen mummun tekemä piimäjuusto, skumppa ja hyvä seura!

(Pikkaset ylläripaketit olen kaikille kolmelle isälle myös laittanut)

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE!!










sunnuntai 5. marraskuuta 2017

LEIPÄJUUSTOA


Ostin tyttären kaverin kautta tinkimaitoa muutaman litran ja tuli tehtyä pannaria ja leipäjuustoa. Juuston tein uunissa Soppa365 ohjeen mukaan.

4l täysmaitoa
1 rkl suolaa
1 rkl juustojuoksutinta


Ihan hyvää tuli, mutta ehkä vajavaiset työkalut ja astiat ja se pieni määrä mikä 4l maitomäärästä juustoa tuli, tuntui pikkasen työläältä hintaansa nähden. Periaatteessa tästä saisi kaksi "sihdillistä" juustoa, mutta sain ns.  puolitoista ja yhdistin ne uuniin vuokaan, niin sain tuon ison ruokalautasen kokoisen palan juustoa aikaiseksi kokonaisuudessaan. Harsoja sentään itseltä löytyi mutta toinen sihvilä täytyy ostaa jos joskus vielä teen tällä ohjeella. Että toisaalta nyt ymmärtää miksi leipäjuusto on kaupassakin suht tyyristä.........







perjantai 3. marraskuuta 2017

HALLOWEENIA


Nuorisolle vähän herkkuja Halloween-juhliin!
Muutama kuva täytyy laittaa sitten mummonmökin koristelusta ja nuorista myöhemmin...








Savukinkkutahna
230 g savukinkkua (valmis pussi)
2 rkl tuoretta persiljaa
1 dl voileipäpikkelssiä
100 g ranskankermaa
1 dl kermaa
100 g smetanaa
1 kpl punainen suippopaprika
1 pieni punasipuli
suolaa, pippuria
2 liivatetta

Tätä varten minulla oli hauska aivo-muotti. Täytteessä sekoitin aineet keskenään, liotin liivatteet kuumaan vesitilkkaan ja lirutin täytteen joukkoon. Lopuksi pariksi tunniksi pakkaseen voideltuun vuokaan, jotta saa paremmin irti.






Sormet ovat tosi helppo tehdä Omar-karkeista. Sulattaa tosi vähän aikaa mikrossa pari kertaa ja kun on sen verran lämmennyt että voi kaikki karkit työstää yhteen ja tehdä vaikka noin 12 kpl erilaisia sormen mallisia pötkylöitä, niin veitsellä painaa kynnenkolot päihin ja laittaa mantelilastun kynneksi. Vähän pastaväriä laitoin vereksi.
Marmoroidut munat tulee niin kun keittää ensin muutaman minuutin munia ja sitten lusikalla naputtaa kuoret säröille ja lisää veteen mustaa/sinistä pastaväriä, laittaa munat sinne takaisin, sammuttaa levyn ja antaa lillua siellä rauhassa vielä muutaman minuutin niin että väri tarttuu särökohtiin hyvin.


Veriroiske kääretorttuun
2 tl glukoosisiirappia
1 tl tummaa kaakaojauhetta
punaista väriainetta
pieni pisara sinistä väriainetta
tarpeen vaatien muutama tilkka vettä


Red-velvet kääretorttu  (25*40 kokoiselle pellille)
4 munaa
1,75 sokeria
1 rkl öljyä
50 g ranskankermaa
2 tl valkoviinietikkaa
punaista pastaväriä
1,75 dl jauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Täyte
50 g voita huoneenlämp.
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,75 g tomusokeria
0,25 tl vaniljajauhetta

Uunissa 180 astetta ja noin 15 min annetaan olla........
tarkempi ohje täällä.

Kääretortun päälle levitin vielä granaattiomenatuorejuustoa ja siihen kaulein vaniljanmakuisen makumassan. Samasta massasta piti tehdä muutama pikkanen mato siihen päälle vielä.....