sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

SUNNUNTAI


Niin siis vapunaatto! Juuh. Oli pakko laittaa kuva tältä päivältä ja kuva eiliseltä, kun mietin vielä että pitäisikö mennä maalaamaan tuon takapihan sillan kaiteita....enpä taida tänäänkään vielä aloittaa..


tänä aamuna


eilen



perjantai 28. huhtikuuta 2017

HYVÄÄ VAPPUA!


Ihana pitkä viikonloppu tiedossa. Tottakai sitten simaa ja donitseja täytyy myös maistella että kurvit pysyy muodossaan.  Perunasalaatit jo tehty ja pakastimesta otettu liha sulamaan odottaen herkutteluhetkeä. Muutama donitsi oli pakko koristella uudella kuorrutteella. Minulla on banaanikarkin makuista tomusokeria ja siitä se ajatus sitten lähti...

Kuorrute:
1 dl tomusokeria
1 dl  banana split  tomusokeria
hieman keltaista pastaväriä
sopivasti kylmää vettä
sekoitetaan keskenään ja lusikoidaan donitsien päälle.

MAUKASTA VIIKONLOPPUA KAIKILLE!










torstai 27. huhtikuuta 2017

AURAJUUSTOPERUNASALAATTI


Tässä salaatissa on kyllä kaikki minun lempiainekset.
Sekoitin yhteen: neljä isoa keitettyä perunaa (kuutioin pieneksi), yhden pieneksi pilputun omenan, ison punasipulin, muutaman sipulinvarren, aurajuustoa (120-150 g) murusina, sinappia pari ruokalusikallista ja kermaviilipurkin. Hippasen lorautin sitruunan mehua myös. (ei mitenkään pakollista) Koristeeksi ripautin hieman suolaa ja pippuria sekä herneen versoja, että on vähän vihreääkin.Eipä tullut tällä kertaa liikaa tehtyä, niin ei tarvitse montaa päivää syödä.
Hyvää!







sunnuntai 23. huhtikuuta 2017

TUMMA APPELSIINISIMA


Tein pitkästä aikaa itse simaa. Tämä ohje on suoraan Dansukkerin sivuilta.


Siinä saa odotella huomista pullottamista...

OHJE:
500 g fariinisokeria
4 l vettä
2 appelsiinin kuoret ja mehu
(itse lisäsin vielä puolikkaan sitruunan kuoret)
0,5 sitruunan mehu
herneen kokoinen pala tuorehiivaa
Pullotukseen: sokeria ja rusinoita


 Pese appelsiinit huolellisesti (+ sitruuna)
1. Mittaa kattilaan 1 dl fariinisokeria ja 1 dl vettä. Lisää joukkoon appelsiinin + puolikkaan sitruunan kuoret ja appelsiinien mehu,
(itse otin kuorta sitrusraudalla josta tulee ohuita suiroja)
Kiehauta seosta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Lisää puolet vedestä, kiehauta ja liota sokerit joukkoon.
3. Kaada jäljellä oleva kylmä vesi esim. ämpäriin ja kaada appelsiini-sokeriseos sekaan. Purista sitruunan mehu joukkoon. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4.Sekoita hiiva nestetilkkaan ja sekoita joukkoon. Anna siman tekeytyä  huoneenlämmössä noin vuorokausi.
5. Siivilöi sima korkeilla varustettuihin pulloihin. Älä laita korkkeja liian piukkaan. Laita jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima valmistuu huoneenlämmössä kolmessa päivässä, viileässä tilassa noin viikossa. Sima on valmista kun rusinat ovat nousseet pintaan.
Sima säilyy jääkaapissa noin viikon verran.






perjantai 21. huhtikuuta 2017

MANSIKKAESKIMO


Perjantain kunniaksi pikkanen drinkki! Mansikkaeskimo a'La Marika.






2 cl vodcaa (ei pakollinen)
2 cl mansikkalikööriä (mansikka)
2 cl kaakaolikööriä (Helmi Creme De Cacao)
2,0 dl maitoa

Suurinpiirtein tuollainen ohje.
Itsellä ei ollut kuin kuvassa näkyvät tuotteet, niin niistä sitten sovelsin oman maun mukaan mielenkiintoisen drinksun.







torstai 20. huhtikuuta 2017

PIKKASTA SUOLASTA


Tein vain pikkasen taikinan josta tulee 13-15 kpl tosi pieniä suolaisia ruispiiraita. Nopea tehdä ja etuna se että kuppeihin voi laittaa oikeastaan mitä vaan.
Kiva iltanapostelu töllön ääressä!




Pohja
1 dl kylmää vettä
0,5 tl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1 rkl oliiviöljyä

Täyte
n. 1 dl maitoa/kermaa
1 pieni kananmuna
0,5 dl juustoraastetta
pari ruokalusikallista ruohosipulituorejuustoa
aurajuustomurua pikkasen
paprikaa
sipulia
meetwurstia
pippuri, suola, valkosipuli


Pohjassa aineet vaivataan sekaisin hyvin. Tehdään taikinasta pötkö (ruisjauhojen avulla ) ja leikataan siitä 15 sopivan kokoista palaa.
Painellaan kupeiksi voideltuun minimuffinssivuokaan (peltinen). Riippuu vuokaan painetusta taikinan paksuudesta kuinka monta kuppia saa aikaiseksi. Täyte lusikoidaan (noin ruokalusikallinen) kuppeihin ja ei muutakuin uuniin.

Uunin asteet 220 ja noin vartin verran...






keskiviikko 19. huhtikuuta 2017

FIKSAUSTA


Tai tuunausta tai mitä lie, hih! Sain vanhan ompelupöydän mummulasta. Siis pelkän pöydän. Sisällä ei ollut konetta vaan pelkkä tyhjä kaappi. Sopii loistavasti pieneen huoneeseen kun siihen mahtuu hyvin vaikka läppäri ja sivusta kun nostaa levyn ylös niin saa lisätilaa papereille. Näppärä pöytä ja jakkaran voi laittaa sitten istuimeksi siksi aikaa kun jotain tekee.
Pöytä oli vanha kulunut ruskea ja laitoinkin sitten  kaapin oveen servettejä vesiliimaseoksella (vaaleat läiskät kun kuivuu, joko lähtee tai sitten ei lähde, eipä haittaa). Maalasin kalkkimaalilla muut osat paitsi kannen. Siihen laitoin DC-fixiä. Että kaikkea mahdollista löytyy tästä pöydästä. Saa kelvata toistaiseksi.
Halvalla kivaa ja käytännöllistä!
Vielä vaatii huone viilausta ja uutta peiliäkin tekisi mieli sinne laittaa. Ehkä vielä löytyy joku vanha peili jonka kehykset voi tuunata yllättäin VALKOISEKSI. Kuten tuolin joka nurkassa on.....










lauantai 15. huhtikuuta 2017

HERKUTTELUA


Nyt on tullut herkuteltua ilman mitään paineita kaloreista. Suklaamunia, viinejä, suolaisia herkkuja ja makeita herkkuja, mätiä, peurapihviä, peuran palvia ja sienisalaattia.
Viimeisimmät herkut olivat nämä ihanat niin sanotut pannacottajälkkärit. Pidän siis hirveästi turkkilaisesta jogurtista, joten tein kahdelle hengelle siitä jälkiruoan illaksi.




Ohje:
2 dl turkkilaista jogurttia
2 rkl tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
1 liivatelehti
0,5 dl kermaa

Sekoitin jogurtin, vaniljauutteen ja tomusokerin keskenään. Kuumensin kerman pikkasessa kattilassa ja lisäsin sen joukkoon sitten liivatteen joka oli lionnut kylmässä vedessä hetken. Sekoitetaan liivateneste täytteeseen hienoisena norona.
Kaadetaan koko seos lopuksi esim. kauniisiin konjakkilaseihin ja laitetaan kylmään.
Saivat hyytyä jääkaapissa reilun tunnin ja sen jälkeen siihen päälle tein mansikkamelban.

Mansikkakastike:
n. 2 dl mansikoita
loraus sitruunan mehua
0,5 rkl sokeria

Soseutin kaikki aineet keskenään sauvasekoittimella ja kaadoin sitten hyytelön päälle.
Pari mansikkaa vielä koristeeksi.




Vähän suolaista herkkua kuvaan kanssa....



Ilma on vielä kolea ja rapulampi pysyy hyvin auki yöpakkasista huolimatta...
Ei ihan vielä siis terassilla istumista kahvikupin kera.




keskiviikko 12. huhtikuuta 2017

PÄÄSIÄINEN KOLKUTTAA


Mukavaa pääsiäisen aikaa kaikille! Saa nähdä tuleeko tehtyä marenkia, syötyä mämmiä, askarreltua jotain hauskaa, virvottua tai syötyä suklaamunia.  Herkutellaan ainakin jollain herkuilla ja suklaamunat ovatkin tallessa munakaapin haltijan tarkan silmän alla.






sunnuntai 9. huhtikuuta 2017

JUUSTOKAKKUMUFFINIT


Pitkästä aikaa muffinsseja. Harmi vaan kun ei ollut vadelmia mutta laitoin sitten persikkaa ja appelsiinicurdia taikinaan. Tämä ohje alunperin oli "makeaa murmelin täydeltä"-blogissa ja tein tästä sitten oman version...




Muffinssitaikina (12 kpl):
125 g voita
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl vaniljauutetta
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl kermaa/maitoa
(appelsiinicurdia)
muutama persikanpalanen

Tuorejuustotäyte:
200 g tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
puolikas kananmuna

Koristeluun:
Tomusokeria
Persikoita

Vaahdotetaan huoneenlämpöinen voi ja sokerit. Lisätään kananmunat yksitellen. Vatkataan hieman. Lopuksi lisätään jauho/leivinjauhoseos sekä maito ja vaniljauute. Sekoitetaan varovasti, ei liikaa. Kaadetaan muffinssikoloihin, jossa paperivuoka. Täytetään hippasen yli puolenvälin. Minulla oli muffinssikoloon nähden vähän korkeampi paperivuoka.
Laitoin keskelle taikinaa puoli teelusikallista appelsiinicurdia ja painelin siihen muutaman pikkasen persikan palasen.
Sitten "vaahdotin" tuorejuuston, sekoitin loput aineet joukkoon. Viimeisenä puolikkaan kananmunan. (Lasissa rikoin rakenteen ensin) Lusikoin jokaiselle muffinssille satsin tuorejuustotäytettä.
Uuniin 175 astetta ja noin 25-30 min.

Koristelin persikoilla ja tomusokerilla.




Appelsiinicurd:
1 appelsiinin mehu
1 appelsiinin raastettu kuori
3 dl tomusokeria
2 kananmunaa
60 g voita
(+perunajauhoja)

Pestään appelsiini, raastetaan kuori kattilaan ja perään appelsiinin mehu. Lisätään tomusokeri ja kananmunat. Sekoitetaan ja lämmitetään kattilassa niin kauan että pulpahtaa. Sitten pienellä lämmöllä annetaan porista parisen minuuttia. Muuttuu kiisselimäiseksi. Sammutetaan levy ja lisätään voi. Annetaan jäähtyä kunnolla. Mikäli curdia laittaa uuniin kannattaa seokseen lisätä hippasen perunajauhoja, kestää paremmin uunin lämmön sitten.



perjantai 7. huhtikuuta 2017

VIIKONLOPPU JA HERKUT


Ihanaa, perjantai!! Ollut niin hektinen viikko olevanansa ja ei ole ollut aikaa keskittyä oikein mihenkään. Mutta siitä huomaa että kesä tulee kun on aika siivota mummonmökki ja lämmitellä sitäkin välillä "asuttavampaan" kuntoon. Nuoriso siellä juhlii tänä viikonloppuna naamiaisten merkeissä ja oli kiva huomata että edelleen itsekin nauttii vanhan ajan tunnelmasta ja polttopuiden natisevasta äänestä ja tuoksusta. Vähän jo pääsiäinenkin mielessä kun värjäsin punajuuren liemellä kananmunia....











sunnuntai 2. huhtikuuta 2017

DONITSIT


Donitsit uunissa! Ai että kuinka helppoa ja hyvää! Tämä ohje on Suklaapossun blogista, itse lisäsin ohjeeseen vielä vaniljauutetta. Minulla on uusi 12 kappaleen donitsivuoka (ennen löytyi ainoastaan kuuden kolon vuoka) ja tämä ohje sopii suoraan tähän 12 kpl satsiin.




Aineet:
0,5 dl öljyä / sulaa voita
1,25 dl piimää
1 kananmuna
1 dl sokeria
0,5 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
vajaa 1 tl vaniljauutetta

Lisäksi n. 50-100 g voita
n. 1 dl sokeria
n. 1-2 tl kanelia


Sekoitetaan öljy, piimä, muna ja sokeri kulhossa sekaisin. Yhdistetään kuivat aineet keskenään ja lisätään nesteiden joukkoon. Sekoitetaan varovasti, ei vaivata.
Öljysin donitsipellin kevyesti. Laitoin taikinan pursotuspussiin ja laitoin taikinaa jokaiseen rinkulaan samanverran.
Paistoin 200 asteessa uunin alaosassa n. 8 min.
Jos taikina menee umpeen on hyvä vaikka omenaporalla tai pienellä pyöreällä muotilla tehdä kolo donitsiin. Kostutin donitsit pullasudin kanssa sulalla voilla ja sitten kieritin ne sokeri-kaneliseoksessa.

HYVÄÄ!





lauantai 1. huhtikuuta 2017

SERVETTEJÄ




Itsellä on tylsä pyöreä lasinen kakkuvati ja ajattelin vähän piristää sitä. Liimasin maalisudin avulla vesi-liimaseosta kakkuvadin pohjaan nurjalle puolelle. Servetistä taaimmainen paperi pois ja kuviopuoli lautasen pintaa kohden. Sutimista vielä servetin päälle. Tuli ihan kivannäköinen. Ylemmässä kuvassa kun paikkailin aamulla koloja ovat siitä kohtaa vielä valkoisemmat. Kun kuivuu kokonaan on kivan läpikuultavan näköinen. Sitten kun tympii voi pestä servetin pois. Tiedä kuinka hyvin itseasiassa sitten edes lähtee pois. Mutta varmasti jos vatia ei turhan usein pese (ei kastu turhaan sitten alaosa)  ja laittaa siihen tarjolle vaikka keksejä tai muuta kevyttä niin riittää pyyhkiminen ja säilyy pitkään hyvänä....










Piilotettu suklaamuna :D