maanantai 30. marraskuuta 2015

POPLE MANSIKKI


Itselle tein hauskan makuisen drinksun viikonloppuna! Helppo ja nopea.

4 cl POPLE Smoothie Raspberry-Yogurttia
maitoa
jäisiä mansikoita

Lasiin jäiset mansikat, lisätään POPLE ja pidennetään maidolla.
Vähän sekoitetaan ennen siirtymistä herkutteluun.






sunnuntai 29. marraskuuta 2015

JOULUTUNNELMAA


Pikkasen koittanut saada jouluvaloja ja koristeita laitettua. Hyvää ruokaa kauriin takakinkusta uunissa  ja muutama pakettikin jo paketoitu!








perjantai 27. marraskuuta 2015

MANSIKKA-MARGARITA


No pitihän tätäkin sitten kokeilla kun on hienot "hillopurkit" !
Perjantaidrinksu Marikan tapaan meni näin:
2 cl vodkaa (tai enempi)
8 cl Fresitaa
1 dl sitruunalimpparia
1 rkl  Cointreauta
muutama mansikka soseutettuna




Ei muutakun saunaan sitten!! Mukavaa perjantaita kaikille!




Saunan jälkeen pitsaa leivinuunista ja kauriin takakinkku tilalle yöksi....




keskiviikko 25. marraskuuta 2015

TYYNY


Voi kun on niin ihana uusi tyyny! Noo ainakin omasta mielestä. Jos tämä pysyisi sohvalla eikä lattialla kuten edelliset. Tuli postissa tosi nopealla aikataululla ja ensin kyllä ajattelin että tämä menisi pukinkonttiin mutta luulen että jääkin tähän kotiin tämä tyyny......








maanantai 23. marraskuuta 2015

RUOKA TIELLÄ PITÄÄ


Joku ihme innostus nyt on tehdä pullaa. Vaikkakin tein vaan pikkusen taikinan niin kyllä siitäkin tuli ainakin 12 pikkuista pullaa...olisi vaan pitänyt laittaa paperivuokiin ja vuokaan, niin ei olisi levinnyt niin paljon. Tuli ehkä liian likilaskusia tällä kertaa. Mutta eipä sillä malllilla nyt näin kotosalla väliä ole. Kahvin kanssa maistui joka tapauksessa.

Iltaruuaksi tein uuniperunoita, (pakko leikkiä taas vähän muotin kanssa, mutta eipä mennyt perunaa hukkaan kun koirille keitin loput perunarääppeet mitä jäi....) parsaa, peurapullia ja hollandaisekastiketta. Peurapulliin laitoin ainoastaan kananmunan, maitoa, paistettua sipulia ja mausteita. Mutta tällä kertaa tuli ehkä turhan paksua kastikkeesta. Ohjeeseen lisäsin vielä valkoviiniä, niin sitten on sopivan letkeetä.


Kastike:
5 kpl kananmunan keltuaista
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl puristettua sitruunan mehua
suolaa ja sokeria ripaus
250 g voita

Lisätään huoneenlämpöiset keltuaiset tehosekoittimeen, lisätään kaikki aineet sekaan paitsi voi. Kone käyntiin. Kuumennetaan voi kiehuvaksi ja lisätään nauhana tehosekoittimeen. Valmis!



Kierrepullat:
25g hiivaa
1,5 dl maitoa
0,75 dl sokeria
0,5 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 muna
50 g voita
5-6 dl jauhoja

Täyte:
50 g voita
1 dl tomusokeria
1 dl paksuhkoa valmista vaniljakastiketta
1 dl puolukoita

Voitelin kananmunalla
                                                  Uunissa 225, 12 min



sunnuntai 22. marraskuuta 2015

VALKEA AAMU


Täytyy sanoa että vielä kun tuo lumi on pysynyt maassa, että on se vaan kaunista!
Aamupalaksi pari pientä puolukkapiirakkaa. Niin helppo! Valmis murotaikinapala löytyi pakkasesta ja siitä muotoilin silikonimuotin päälle kuoren, jonka paistoin uunissa. Sitten vaan jäähtyneeseen kuppiin vaniljakreemiä ja puolukoita tomusokerilla......








lauantai 21. marraskuuta 2015

LUNTA!!









Nyt sitten tuli tännekin ensilumi! Saa nähdä kuinka kauan pysyy.
(ps. isäntä oli eilen käynyt ekaa kertaa uimassa "lammessa" , hrrr....)



keskiviikko 18. marraskuuta 2015

OLUTLEIPÄÄ


Tämä ohje taisi olla ainakin yhteishyvä-lehden sivuilla. Aika monessa paikkaa itseasiassa oli. Pitihän sitä kokeilla tehdä, tietenkin. Itse olen aiemmin tehnyt olut- leipää ilman hiivaa ja nostattamatta ollenkaan. Aineet vain sekaisin ja uuniin. Tähän tuli pikkasen enemmän aineksia.




Makeahko tumma olutleipä (1 kpl)
3 dl tummaa olutta
25 g hiivaa
1 dl siirappia
1 dl kaljamaltaita
1 dl ruisrouhetta
1,5 tl suolaa
1 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Lämmitin oluen mikrossa kädenlämpöiseksi. Lisäsin hiivan, siirapin ja maltaat joukkoon. Lisäsin sitten  loput aineet ja sekoitin varovasti tasaiseksi. Kaadoin taikinan voideltuun leipätaikinavuokaan (1,5 l) ja annoin kohota liinan alla tunnin verran. Sitten uunin alaosaan paistumaan samaiseksi ajaksi 175-asteessa.
Päälle tein perinteistä meidän perheen suosimaa lohimössöä, jossa purkki kermaviiliä, 250 g savustettua lohta, yksi iso punasipuli, sitruunaa, suolaa, pippuria ja mätiä.

Hyvää!


maanantai 16. marraskuuta 2015

RIIMIPEURASKONSSEJA


Tein skonsseja nyt niin yksinkertaisella ohjeella kun vaan voi. Oikeasti jääkaappi tosi tyhjä ja näitä aineksia löytyi juuri muutamaan pieneen skonssiin päiväkahvin kanssa.


2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
25 g voita
0,75 dl juustoista kermaa
0,5 tl rosmariinia

Kuivat aineet keskenään vaan sekaisin ja lisätään kylmä voi nyppien taikinaan. Lisätään kerma ja sekoitetaan varovasti. Laitetaan taikina jauhotetulle alustalle ja kaulitaan paksuhko levy, josta otetaan muotilla pyöreitä paloja.
Voitelin kananmunalla ja laitoin päälle vähän yrttimaustetta.
Uuniin 225 ja 8-10 min.

Väliin laitoin riimipeuraa jota oli pakkasessa ja vanhan tuorejuuston lopun maustoin eri mausteilla mitä kaapista löytyi. Maistui!









sunnuntai 15. marraskuuta 2015

VIIKONLOPUN HERKKUJA


Syöminenhän on aina kivaa ja vielä kivampaa kun löytyi vielä suppilovahveroitakin!
Mikäs sen mukavampaa kun laittaa niitä kermaperunoiden ja peuranpihvin kylkeen. Lisäksi piiitkästä aikaa ns vehnäleipää.....

Skonssit:
3,5 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 tl sinappijauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 valkosipulikynttä pilpottuna
50 g voita
0,5 dl juustoraastetta
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl juustoista kermaa
0,5 dl maitoa
pippuria, mausteita

Sekoitetaan kuivat aineet keskenään, nypitään voi joukkoon. Lisätään juustoraaste, tuorejuusto, kerma ja maito. Tuorejuustohan ei skonsseihin kuulu mutta laitoin kun sattui sitä olemaan enemmän kuin juustoraastetta. Vaivataan taikina kevyesti sekaisin ja laitetaan jauhoselle pöydälle ja muotoillaan jauhosin käsin taikinasta ympyrä. Nostetaan pellille ja kostutetaan maidolla. Laitoin päälle merisuolaa ja pippuria myllystä. Lisäksi laitoin vielä mozzarella spice-mixiä ja seesasimsiemeniä.  Uuni 220 ja noin 10-15 min. Riippuu kuinka paksun kiekon tekee...









Pakkasesta otettu juustokakun pala....koristeltu suklaalla.

Elämäni ekat kaalikääryleet! Yllättävän hyviä olivat! :D


perjantai 13. marraskuuta 2015

KRANSSI


Kranssi valmis. Ekalla kerralla kaikki liimaukset irtosi ja pallot levisi ympäri ämpäri. Mutta kuumaliimapyssy on kyllä hyvä vekotin. Johan pysyy. Tippa liimaa leveän kangasnauhan reunaan lopuksi ja pieni tippa tontun peffan alle, niin pysyi nekin kiinni hyvin. Valotkin olisin vielä laittanut kiertämään ympäri mutta eivät toimineetkaan....
Saa nähdä saanko tuosta lampusta tehtyä vielä kuumailmapallon, jossa kori.









torstai 12. marraskuuta 2015

ASKARTELUA


Eilen tuli käytyä teatterissa katsomassa 10 pientä neekeripoikaa ja en oikein ollut vakuuttunut, alkuun ajattelin että tapahtuuko siinä mitään ja loppua kohden pikkasen sentään parani ja murhaajakin selvisi muutaman virheellisen arvauksen jälkeen. Mutta tästälähin taidan käydä katsomassa ainoastaan komedioita. Paljon piristävämpää.

Tänään oli naisten askarteluilta ja koitin ehtiä tekemään vanhoista joulupalloista kranssin, mutta liima loppui kesken (lähinnä sitä oli paidalla, pöydällä ja hyvä ettei sormet liimaantuneet yhteen, vaikka pallot piti....)  ja pitänee jatkaa sitten myöhemmin ja käydä hakemassa kuumaliimapyssy. On tonttua, narua, nauhaa ja valojakin varattu kranssia varten. Tosi kivaa oli ja niin ihanaa juustokakkua ja muuta herkkua oli tarjolla! Pääsin alkuun myös hehkulampun koristelussa. Sen kun saa valmiiksi, tulee koristeellinen kuumailmapallo roikkumaan jossain huoneessa. Muutamat teki kortteja, osa neuloi ja yksi teki nyt ns muodissa olevaa valolaatikkoa.....







sunnuntai 8. marraskuuta 2015

ISÄNPÄIVÄÄ


Eilen oli hirvipeijaiset ja oli kyllä niin mukava laittaa jalallakin koreasti (siis kuulostaa aivan vanhan ihmisen kommentilta, hih)  pitkästä aikaa ja booliakin oli mukavasti. Viimeisten joukossa kun sieltä lähti sai vielä hirvisoppaa mukaankin. Että tämä päivä meni aamun osalta tosi rauhallisesti omalla kohdalla! Illemmalla jaksoi sitten vähän panostaakin ruuan laittoon. Tytär teki porkkanaperunamuusia, salaattia ja kanakastiketta. Poika toi laivatuliaisina tosi hyvän makuista savujuustoa ja itse tein mutakakun ja siemennäkkäriä. Tottakai oli sitten peuran ulkofilettä myös kun isäntä saapui kotiin hirvijahdista.








perjantai 6. marraskuuta 2015

ISILLE KAKKUJA












                   

Tein kaksi isänpäiväkakkua. Toinen menee omalle isälle tänään kun juhlitaan tällain ei virallisena-päivänä siskon kera ja toinen kakku on omalle isännälle. Tällä kertaa oli toinen kakku vähän pienempi, koska tuntuu että kakkua saa nyt syödä muutenkin, niin ei  kannata turhaan kovin isoja tehdä. Toinen kakku oli mutakakku ja toinen red-velvet-juustokakku. Oikein hyviä!



Red Velvet-juustokakku:
3,5 dl jauhoja
1 tl soodaa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl maissitärkkelystä
2 dl sokeria
2,5 dl maitoa
1 rkl etikkasäilykepunajuurilientä
1 tl valkoviinietikkaa
2 munaa
2 dl rypsiöljyä
1 rkl punaista pastaväriä

Sekoitetaan ensin kuivat aineet keskenään ja sitten listalla olevat muut aineet hyvin keskenään. Yhdistetään lopuksi kaikki ja tarkistetaan väri. Laitetaan taikina kahteen voideltuun irtopohjavuokaan, halkaisija 20. Uunissa 175 ja aikaa menee noin 30-40. Seuraavaksi tehdään

Juustokakkutäyte:
200 g vaniljatuorejuustoa (tai appelsiini)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
0,5 dl sokeria
loraus lime-/sitruunanmehua

Sekoitetaan tuorejuustot keskenään, vatkataan munat joukkoon yksitellen, lisää lopuksi sokeri ja limemehu. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halk. 20) ja laita 160 asteiseen uuniin 30 minuutiksi. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä uunissa. Jäähtymisen jälkeen voi kakun laittaa vaikka tunniksi pakkaseen, jotta on helpompi nostaa se kakkupohjien väliin...

Lopuksi kuorrute:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kermaa
2 dl tomusokeria

Vatkataan tomusokeri ja tuorejuusto keskenään. Sitten vatkataan kerma vaahdoksi. Yhdistetään ja levitetään kakun ympärille.

Kakkua kootessa:
Laita tarjoiluvadille ensimmäinen kakkupohja, kostuta maidolla, lisää tuorejuustokerros ja lisää toinen kakkupohja siihen päälle. Kostuta maidolla.  Tasoita reunat. Lopuksi kuorruta kakku. Koristele vaikka murujäämillä mitä kakkupohjista jää.............


*****************

Mutakakku:
200 g voita
200 g tummaa suklaata
4 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Pingotetaan leivinpaperi noin 24-26 halkasijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Voitele ja korppujauhota reunat halutessa. Sulatetaan suklaa ja voi. Jäähdytetään. Vatkataan munat ja sokeri. Sekoitetaan varovasti ne kaikki keskenään. Siivilöidään taikinaan yhdistetty vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoitetaan varovasti ja laitetaan vuokaan. Uuni 200. Annetaan olla noin 15-20 min.
(Huom, uunin alatasolla)
Lisukkeeksi sopii hyvin jäätelö tai marjat ja kermavaahto.....








torstai 5. marraskuuta 2015

KETTUMAISTA


Niin ihana kaulahuivi! Itse en ole tehnyt vaan ostin. Täytyykin katsoa jos itekin viittii neuloa samanlaisen... Joitain ohjeita netistä löytyikin.



Puikot: 5mm neulepuikot (ja sukkapuikot korvia varten)
Lanka: Esim. Novita Isoveli

1. Luo 22 silmukkaa valkoisella langalla, huivin leveydeksi tulee tällä langalla n. 14,5cm.
2. Neulo 2 kerrosta normaalisti aina oikein.
3. Seuraavaksi alkaa kavennukset. Neulo aina oikein ja kavenna jokaisen kerroksen lopussa kaksi oikein yhteen, kunnes puikoilla on enää 4 silmukkaa.
4. Neulo 4 kerrosta normaalisti aina oikein.
5. Aloita lisäämään silmukoita. Neulo aina oikein ja joka kerroksen lopussa lisää langankierrolla yksi silmukka, kunnes puikoilla on taas 22 silmukkaa.
6. Vaihda lanka värilliseen. Neulo normaalisti aina oikein n. 32cm.
7. Neulo seuraavaksi 8cm joustinneuletta (2o, 2n).
8. Neulo 7cm normaalisti aina oikein.
9. Vaihda valkoiseen lankaan. Neulo 2 kerrosta normaalisti aina oikein.
10. Seuraavaksi taas kavennetaan. Neulo aina oikein ja kavenna jokaisen kerroksen lopussa kaksi oikein yhteen, kunnes silmukoita on jäljellä vain yksi.
11. Vedä lanka silmukan läpi ja päättele.

Korvat
1. Nosta sukkapuikolle 10 silmukkaa kohdasta, johon ensimmäinen korva tulee. Huomioi, että pään toiselle puolelle tulee jäädä yhtä paljon tilaa toiselle korvalle.
2. Neulo kaksi kerrosta normaalisti aina oikein.
3. Aloitetaan kavennukset. Neulo aina oikein ja kavenna jokaisen kerroksen lopussa kaksi oikein yhteen, kunnes silmukoita on jäljellä vain yksi.
4. Vedä lanka silmukan läpi ja päättele.
5. Tee toinen korva samalla tavalla.

Silmät ja nenä
1. Halutessasi voit ommella silmiksi napit tai ommella käsin silmät mustalla langalla.
2. Nenä ommellaan käsin mustalla langalla taitoskohtaan.

Kuono
Lopuksi taitetaan kuono, joka ommellaan käsin valkoisella langalla kiinni ketun "vatsapuolelle". Muista ommella vain yhdestä reunasta, jotta kettu saa puuhkan suuhunsa. ;)






maanantai 2. marraskuuta 2015

MAUSTEITA


Ai että kun kelpaa taasen vähän aikaa! Uusia mausteita tuli tilattua ja kiva päästä kokeilemaan mihin kaikkeen ne sopii. Savustettu merisuola on oma ehdoton lemppari ja nyt on kiva kokeilla muitakin erilaisia makuja pihvien kanssa....
Mozzarellayrttisekoitus sopii varmasti vaikka mihin! Tulee mieleen italialainen ruoka. Metsästäjän mauste jo nimen osalta kertoo aika hyvin mihin sopii. Sisältää kirveliä, pippureita, laakerinlehteä ja katajanmarjaa. Sopii tähän taloon. Taitaa mennä isännän käyttöön enimmäkseen. Chicago-grillimauste on uusi tuttavavuus itselle. Pitääkin testata grillipihvin kanssa. Sisältää appelsiinia, purjoa, persiljaa, suolaa ja sipuleita. Mielenkiintoista! Sopii siis grillaukseen, marinointiin ja pastaruokiin. Aikas rouheeta, joten voi vaikka morttelilla vielä hienontaa.
Hauskana lisänä otin vielä jalapeno-cheddar-mausteen, jonka voi vaikka sekoittaa kermaviiliin ja dippailla sipsien tai rehujen kanssa.....




sunnuntai 1. marraskuuta 2015

VALOA VALOA


Kyllä nyt kelpaa!! Koti lopputarkastettu kokonaan, ei tarvitse enää huolehtia siitä ja voi vapaasti vaikka alkaa irroittamaan kodinhoitohuoneesta käsienpesuallasta ja miettimään tarvitaanko toista wc-pyttyäkään ollenkaan. Kaappitilan lisäyskin olisi loistava lisä. Mutta nyt on sitten pihavalaistustakin lisätty! Etupihalla pari uutta lyhdynmallista tolppaa ja takapihallakin on yksi valaisinpylväs. Siitä en huomannut nyt ottaa kuvaa. Isäntä asensi ihan itse sähköt ja noo, taisi kerran mennä sulake tietyssä osassa taloa. Mutta "savun hälvettyä", kyllä kelpaa, hih!