torstai 22. kesäkuuta 2017

JUHANNUSTA!





Juhlan kunniaksi hyydykekakku irish-coffee-teemalla.
Juhannuksena meillä täällä mummu, pappa, sisko, eno ja kummitäti. Nuorisokin pyörii nurkissa mutta ei taida paljon näkyä kun molemmat ovat Rauman RMJ:ssä juhlimassa juhannusta..
Me "vanhat" herkutellaan kotosalla saunan, hyvän ruuan ja hyvän seuran merkeissä!


                              IRISH-COFFEE -KAKKU

Pohja (26 cm):
125 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
 1 tl vaniljasokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
4 tl espressopikakahvijauhetta
1 tl leivinjauhetta

Kananmunat ja sokeri vaahdotetaan, kuivat aineet sekoitetaan hyvin keskenään. Sulatetaan voi ja lisätään munavaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja jäähtynyttä voita.
Laitoin taikinan leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Uuniin 200 astetta ja noin vartin verran saa olla...

(Halutessa voi pohjan kostuttaa kiehauttamalla 1 dl vettä ja 1 rkl sokeria. Lopuksi lisää 2-3 rkl viskiä joukkoon ja dippaa pullasutia nesteeseen ja kostuttaa pohjan sillä kevyesti....)


Täyte:
1,5 dl vahvaa kahvia
4 rkl viskiä
225 g minivaahtokarkkeja
4,5 dl kermaa + 1 tl vaniljasokeria


Kuumennetaan kahvi kattilassa kiehumispisteeseen, lisätään viski ja vaahtokarkit.
Otetaan kattila pois levyltä. Sekoita karkkeja niin kauan että ne sulavat. Lämmitä levyllä uudelleen (varovasti) mikäli vaahtokarkit eivät tahdo sulaa....Kun täyte on hyvin jäähtynyt, lisätään vaahdotettu kerma.  Kaada täyte kakkupohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään yöksi.

Koristeeksi tein suklaasta kengän ja pari pusuhuulta. Värjäsin ne elintarvikevärillä punaiseksi. Kiitos vaan kummitädille hyvästä suklaasta! Samalla vähän juhlistetaan siskon kanssa meidän synttäreitäkin. Aina on hyvä syy herkutella ja juhlia siis enemmän!

EDIT: Kakku ei mennyt niinko Strömssssööössä tällä kertaa, joten peitin koko komeuden kermavaahdolla ja mansikoilla, näin se menee! :D










lauantai 17. kesäkuuta 2017

NOKKOS-FETAPIIRAKKA


Laitan tämän ohjeen tähän talteen, koska meinaan tehdä tätä juhannukseksi. Sain tätä kaverin luona kahvin kera ja oli kyllä tosi hyvää! Tämä on suoraan Marttojen sivulta tämä ohje.

(Tämä kuva lisätty kuva juhannuksen aikaan....)

Pohja:
100 g voita
2 keitettyä perunaa hienona raasteena
2,5 dl jauhoja
2 rkl vettä
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2-3 dl kiehautettuja nokkosenlehtiä hienonnettuna
1 nippu kevät- tai ruohosipulia
200 g fetajuustoa pieninä kuutioina
2 dl maitoa
2 munaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria

1. Sekoitetaan keskenään pehmeä rasva ja perunaraaste. Sekoitetaan jauhot ja leivinjauhe keskenään ja nypitään se sormin rasva-perunaseokseen. Lisätään vesi ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi. Taputellaan vuoan pohjalle ja reunoille taikina.

2. Sekoita keskenään nokkosenlehdet, hienonnetut ruohosipulit sekä feta. Sekoitetaan keskenään maito sekä munat, maustetaan suolalla ja pippurilla. Lisätään munamaito muiden täyteaineiden joukkoon ja kaadetaan vuokaan.

3. Paistetaan 175 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte kokonaan hyytynyt.


Ei muutakuin nokkosia etsimään ämpärin kera, hih!!!

(Täällä niin ihana kesämaisema että kyllä kelpaa ettiä.....................)







keskiviikko 14. kesäkuuta 2017

LETTUJA


Sarjassamme silikonimuotin testausta. Kaikkea sitä pitää kokeilla kun halvalla saa. No ensin tosi pikkanen lettutaikina ja muutama paistoon iltapalaksi hauskassa muodossa. Ihan kiva, mutta ehkä liikaa aikaa vievä. Ekoista tuli liian tummia ja piti laittaa levy tosi pienelle ja antaa lettujen kypsyä ihan rauhassa ennenkuin muotin voi kääntää pannulla. Ihan hauska idea vaikka paistaa aamulla kanamunakin sitten kukan muotoon...
Ja toisena ruokapläjäyksenä tarjotaan muikkusalaattia. Lähti idea siitä kun kävin LIDL:issä pitkästä aikaa ja siellä oli balsamicohelmiä pikkasessa lasipurkissa. Niitähän piti heti kokeilla!
Ja aivan pakko laittaa ihanasta tulppanistakin kuva mikä avautui kukkapenkissä ihan vasta.
Kaunis!







maanantai 12. kesäkuuta 2017

GEOKÄTKÖILYÄ


Joskus tuosta olen kuullut, eilen sitten olin ihan ekaa kertaa itse kokeilemassa. Epäilevin mielin menin kuuntelemaan kaverin kanssa tosiharrastajan tarinoita, neuvoja ja ohjeita kyseisestä lajista. Sitten isommalla porukalla mentiin etsimään ensimmäinen kätkö, kunhan kaikki olivat saaneet karttaohjelman tallennettua omaan puhelimeen. Latasin itselle puhelimen PLAY-kaupasta c:geo-sovelluksen ja Ceocaching-sovelluksen. Onneksi asensin molemmat, koska todella onnistuneesti löysin ihka ensimmäisen kätköni geo-sovelluksen avulla, talletin ja kaikki oli ok.

Siirryin toiseen ohjelmaan kotinurkissa, kun en  omalta alueelta kätköjä enää saanut näkyviin. Pientä harjottelua ohjelman käyttö vaatii, mutta eiköhän se tästä.
Tosiaan tultiin omille nurkille ja sain kolme kätköä lisää karttaan näkyviin kun taas kaveri sai varmaan kymmenisen. Omassa puhelimessa kait sitten jotain häikkää....noo mutta kokonaissaldona kävelyä oli yhteensä palttiarallaa neljä tuntia! Elikkäs aivan loistava harrastus kauniina kesäpäivänä.
Muutama kuva hauskoista kätköistä mitä puskien alta löytyi.
Eli kun kartalta osoittama kätkö löytyy, sinne "purkkiin" kuitataan oma puumerkki ja tallennetaan myös löytö omaan puhelimeen. Ja eikun etsimään seuraavaa...









sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

LIHAMUREKE


En kyllä muista koska olen tätä tehnyt. Olen tehnyt varmaan vain yhden kerran ja siitäkin on kyllä tosi kauan. Yeensä kun teen massan suoraan lihapulliksi tai pieniksi pihveiksi. Nyt laitoin tähän kauriinjauhelihaa, metsäsieniä, mausteita mitä kaapista löytyi, sipulikeittopussin, pippurikermaa, munia, korppujauhoja......no peruslihamurekkeen aineksia.
Laitoin uuniin paistumaan melkein tunniksi ja asteita oli 190. Taikinamassa oli silikonisessa kakkuvuoassa. Kätevää!





























Uudet perunat, sienivalkokastike, salaatti ja mureke, EI HUONO!





lauantai 10. kesäkuuta 2017

RAPUJA ON!


Aivan mahtavaa! En siis turhaan ole heitellyt perunankuoria ja muuta meidän lampeen! Siellä on rapuja talven jälkeen vielä hengissä. Laitoimme viime vuonna lampeen rapuja ja ennen talvea lisäsimme sinne "suihkulähteen", jotta ravut saavat happea....kannatti!
Samalla kuvailin vähän pihan ympäristössä kun on tulppaanitkin täällä jo auenneet. Uusi grillikin on saatu ja hyväksi se testattu, kiitos äidille ja isälle!











sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

KUKKII



Muutamassa omenapuussa jo kukkia! Aivan mahtavaa!
Muutama kesäinen kuva sen kunniaksi. Jokseenkaan ei uskoisi että on kesäkuu, kun on suhteellisen viileetä ilma vielä. Polkupyöräilin lähikauppaan ja takaisin postittamaan ystävälle korttia ja kilometrejä sain kasaan 14,5. Mukava ilma pyöräilyyn kyllä.
Takaisin tullessa huomasin yhdessä omenapuussa jo näin ison kukan ja muissa oli paljon nuppuja! Mahtavaa!

Omalla kalliolla tuli vähän myös nautittua auringosta. Tuulta kun ei olisi ollenkaan, voisi nauttia enemmän tästä sunnuntaista. Mutta nyt ei oikein tarennut syödä edes terassilla, niin sisällä sitten. Oli tarjolla kaurista ja metsäsienikastiketta perunoilla. Ei hassumpaa.

Näitä tukkimiehentäitäkin nyt kopsahtelee täällä sisällä jonkun verran silloin tällöin. Ne on kyllä jotenkin ällöjä vaikka mitään eivät oikeastaan teekkään. Mukava huomata näin lähikuvassa että meittin puulattia on todella retro.

Masikin kävi meidän pihalammessa vähän vilvottelemassa.
Pitää nauttia tästä hetkestä kun aurinko paistaa!