DONITSIT

 Tein muutaman donitsin tänään kun eno tuli päivällä kaffeelle siskoni kera. Donitsien päälle laitin tällä kertaa ihan kanelisokeria, mokkakuorrutetta ja yksissä oli kaupan valmis kinuskikreemi päällä, johon lisäsin strösseleitä. Eli tuosta satsista sain 16 kpl pieniä donitseja. Pursotin taikinan pursotinpussista suoraan pariin öljyttyyn donitsivuokaan. Ehkä olisi se 12 kpl vuoka riittänyt, kun olisi pursottanut hieman enempi koloihin taikinaa...

Taikina

0,5 dl öljyä

1,25 dl lakt piimää

1 kpl kananmuna

0,5 tl sitruuna-aromia

1 dl sokeria

0,5 tl suolaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhoja

0,5 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

Sekoitin öljyn, piimän, kananmunan, sokerit ja sitruuna-aromin sekaisin. Yhdistin kuivat aineet ja lisäsin joukkoon. Ei saa vaivata liikaa.

Paistoin uunin keskiosassa 200 asteessa noin 6-7 min... Sen jälkeen sivelin donitsit pullasudin kanssa molemmin puolin kevyesti sulalla voilla.

Osan donitseista pyöritin kanelisokeriseoksessa, toisten päälle laitin kaupan valmista kinuskreemiä suoraan purkista (lisäsin päälle nonparelleja) ja kolmannet sai päälleen mokkakuorrutuksen karkkisilmillä.

Mokkakuorrutus

25 g voita

1-2 rkl vettä

1 tl pikaespressokahvijauhetta

0,5 tl tummaa kaakaojauhetta

2.2 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

Ensin sulatetaan voi, sitten mukaan lisätään espresso- ja kaakaojauhe sekä vesi. Sekoitetaan hyvin, sitten lisätään sokerit. 

TAMPERE SUOLIJÄRVI

Kävin Tampereen Suolijärvellä (Hervannassa) kävelemässä viiden kilometrin luontopolun. Oli tyttären koirus myös mukana, kun tytär oli tällä kertaa kotona toipilaana nielurisaleikkauksen jälkeen. Auto oli hyvä jättää Suolijärven uimarannan parkkipaikalle.

Nimi on kyllä aivan hirveä tälle järvelle. Mutta lenkkimaisema siis oli todella kaunis! Iso miinus oli kun vielä koko toinen puoli oli aivan jäässä, joten piti korkeammalla poluilla olla tosi varovainen, kun ei nyt sitten enää ollut nastakenkiä mukana ollenkaan. Kahvi ja leipä maistui kallion kulmalla istuessa, Köpin pureskellessa puruluuta ja juoden vettä järvestä. 

SITRUUNAMURURAHKAPIIRAKKA

 Tänä vuonna en pääsiäisenä leiponut mitään herkkuja itse. Nyt teki mieli jonkin sortin rahkapiirakkaa ja kun jääkaapissa oli kaksi päiväyksen ylittänyttä rahkapurkkia niin... AVOT! 

Sitruunamururahkapiirakka

Taikina ja muruseos

250 g voita

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

2 dl piimää

2 kpl kananmunia

Täyte

400 g maitorahkaa

120 g smetanaa

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kpl kananmunia

1 kpl sitruunaa

Laita uuni lämpeemään 200 asteeseen.

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sula voi seokseen. 

Jaa taikina kahtia. Säästä toinen puoli pinnalle tulevaan muruseokseen.  Sekoita pohjaksi tulevaan taikinaan piimä ja kananmunat. Levitä taikina nuolijan avulla svyän uunipannun (ei koko uunin levynen) pohjalle, jossa leivinpaperi. 

Valmista täyte: sekoita rahka, sokerit ja munat. Pese sitruuna ja raasta kuori täytteen joukkoon. Lisää myös mehu.

Lisää täyte pohjan päälle.

Lisää täytteen päälle vielä muruseos.

Laita uuniin noin puoleksi tunniksi.

Maistui!!

KEVÄT

 Tein merenrannalta löytyneistä saaliista pari pientä taideteosta itsekin. Aamulla koiruksen kanssa kävellessä bongasin itse ensimmäiset leskenlehdetkin. Kyllä. Kevät!

PORISSA

 Täällä taidenäyttelyssä kannattaa poiketa! 😊

JUNNILA

 Kävin tyttären kanssa pyörähtämässä Porin Reposaaressa kun oli kiva kevät ilma. Mittari taisi näyttää jopa plus 8 jossain vaiheessa. Kun päästiin Junnilan leirikeskuksen pihaan, lämpöasteet olivat enää kolme. Matkalla näimme meren aavalla pilkkijöitäkin. Huh! Sulaa oli paikotellen että aikas uhkarohkeeta porukkaa. Otin muutaman kuvan kun oli niin kaunis paikka, vaikka kylmää ja harmaata oli...

HIERKONPOLKU

 Niin kiva lomapäivä tyttären ja hänen koiruksen kanssa. Käytiin Pyhärannan Reilassa kävelemässä se kuutisen kilometrin pituinen lenkki meren rannassa. Oli vesi todella alhaalla. Upea ilmakin vielä sattui tulemaan kohdalle.

SERVETTIKIPPO

 Kokeilin minäkin nyt tätä kikkaa, jolla tehdä itse serveteistä, wc-paperista tai muusta (minulla oli siivouspaperia) vastaavasta kulho. Tein kokeilun vuoksi nyt ensin yhden, jotta tietää onnistuuko. Eli veden ja liiman sekoitusta levitetään ilmapallon pintaan, johon lättää sitten paperin palasia. Sutii palasten päälle löysää liima-vesi-sekoitetta, kuten servettitekniikassa.

Papereita laitetaan niin paljon kerrostaen, että pallon väriä ei enää erota takaa...lopuksi laitin yhden servetin vielä päälle. 

Minulla oli ilmapallo pienessä kipossa tukevasti, johon aloin palasia asettelemaan. Vähän korkeampikin olisi voinut lopuksi tuo paperireuna olla. 

Annoin kuivua seuraavaan päivään ja aamulla tyhjäsin ilmapallon varovasti. Hyvin lähti irti.  Sitten leikkasin paperikulhon reunat nätimmäksi, kun servettiä en ollut ihan ylös asti laittanut, missä se paperiraja meni...

(Ehkä olisi voinut tuohon päälle laittaa vielä lautasen painoksi, (kelmua väliin) jotta pohjasta olisi tullut tasaisempi)