BIRGITAN LUONTOPOLKU

 Alkaa olemaan viimeisimpiä patikointireissuja tänä vuonna, kun saa nauttia vielä lämmöstä, auringosta  ja vihreistä maisemista. Kävin kaverin kanssa Lempäälässä Birgitan luontopolulla kävelemässä noin 18 km. Kaiken kaikkiaanhan siellä reittejä löytyy varmaan yhteensä 60 km edestä. Muutama kuva tuli otettua tuoltakin sitten. Aikas juurakkoisia olivat polut tällä kertaa...  parit kahvipaussit ja eväshetket oli kyllä komia nauttia kauniissa maisemissa ja aivan upealla kalliolla Kaitajärvellä!

        

                                                        (Kaveri otti tämän kuvan)

SUKLAAJUUSTOKAKKU

 Oli ystäviä kylässä meidän mummonmökissä eilen. Kaikilla vapaapäivä, joten oli mahtava tavata jo heti puolenpäivän jälkeen ja vaihtaa kuulumisia. Olin tehnyt peuran jauhelihasta keittoa ja jälkkäriksi suklaajuustokakkua tämän kotilieden ohjeen mukaan: Suklainen päärynäjuustokakku. Kakku nyt ei ihan muistuttanut alkuperäistä, ja päärynöiden kandeeraus ei mennyt niinkuin strömsössä. Mutta sinne suuntaan kuitenkin. Maku oli hyvä! 

Niin mukava päivä ja ilta, koska iltamyöhäänhän se sitten venahti.

Kiitos kaikille tuomisista ja ihanasta seurasta !

TEIJON KANSALLISPUISTO

 Kävin naapurini kanssa syntymäpäiväpatikoinnilla Teijon kansallispuistossa Salossa. Kaunis paikka! Kävelimme 12 km. Oli upeaa maastoa, lossilla järven ylitystä ja oli kaunista kalliomaisemaa.  Yhden kahvipaussin verran istuskelimme korkealla kalliolla syöden eväitä. Lopussa ystävä (kellä ne synttärit oli) tarjosi pizzan ravintolassa sekä sen jälkeen vielä ulkona itsetehtyä juustokakkua! Aivan upea päivä oli!

PUOLUKKAPIIRAKKA

 En kyllä muista milloin viimeksi leiponut makeaa piirakkaa. Tein joku päivä puolukkapunasipulihilloa ja oli sitten reilusti puolukkaa pakkasessa. Siitä se ajatus sitten lähti. Kermaa ei ollut, joten sen tilalle laitin smetanaa. Eihän se nyt niin tarkkaa ole...

Taikinapohja

4 dl sokeria

4 isoa kananmunaa

1,5 tl vaniljasokeria

2,5 dl maitoa

120 g smetanaa

200 g sulatettua voita

7 dl vehnäjauhoja

2 tl kardemummaa

4 tl leivinjauhetta

Pinnalle 5 dl puolukoita

Muruseos 

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

50 g kylmää voita

1,5 dl vehnäjauhoja

Tämä taikina sopi isoon uunipeltiin, joka on reunoiltansa korkea. 

Ensin vatkasin munat ja sokerit, sitten lisäsin maidon, smetanan ja jäähtyneen voin. Sekoitin kuivat aineet keskenään ja lisäsin ne varovasti taikinaan. Levitys uunipellille ja puolukat päälle. Muruseoksen aineet nypein sekaisin ja sen sitten ripottelin puolukoiden päälle. 

Uunissa oli 200 astetta ja sai kypsyä siellä puolisen tuntia. Tämän kanssa menisi kyllä vaniljakastikekin.

PATIKOIMASSA

 Eilen tuli käytyä Tampereen Kintulammella kävelemässä 12 km. Aikaa meni monta tuntia, mutta tuli sitä eväitäkin syötyä ja kahvia hörpättyä sekä maisemia ihasteltua.  Aivan ihana paikka, kivat polut ja reitit. Sieniäkin oli siis niin paljon metsässä että ihan suretti kun piti ne sinne jättää, hih! Suppilovahveroitakin olisi saanut mukaan reilun satsin jos olisi vaan poiminut. 

Muutama luonnonnähtävyys karttaan on merkattu, mutta taisi mennä ohi. Mutta kirkkokivi löytyi helposti ja siinä edessä tulikin sitten eväät syötyä. Luonnossa se kahvin tuoksu vaan on jotain.

TAAS METSÄLLÄ

 Niin kaunista nyt metsällä. Varsinkin kun ihan ennätysmäärä karvarouskuja tulee...

MAZARIINIKAKKUA

 Tätä kakkua tein tosiaan ekaa kertaa ja jäi sitten hippasen raa'ksi, vaikka tikkuun ei mitään jäänyt kiinni uunista ottamisen jälkeen. . Noo... Netistä tuolla nimellä ohjeita löytyy ja idea tähän tulikin siitä, kun minulle oli jäänyt mantelimassaa.

Pitää vissiin taasen ostaa uusi käsivatkain. Koko kesänä tuli leivottua tosi vähän ja silti kävi näin...