SUKLAAKEKSIT

Ei jaksa enää pelkästään huilata, vaikka eipä paljon muutakaan jaksa kyllä. Imurinkin kun näkee tulee tuskahiki. Juu flunssan syy. Ulkona olisi aivan ihana ilma mutta ei sinne jaksa mennä tönöttämään tyhjän panttina, joten taikinan tekoon. Aattelin tehdä suklaakeksejä tassumuotilla ja kukkamuotilla.

- 150 g voita

- 2,5 dl sokeria

- 1 kananmuna

- 1 dl siirappia (laitoin tummaa)

- 7 dl vehnäjauhoja

- 3 rkl kaakaojauhetta (reilu)

- 0,5 tl leivinjauhetta

- ripaus suolaa

- 0,5 dl maitoa

- 2 rkl apteekkarin salmiakki mixeriä

Tästä tulee noin 40 kappaletta, riippuu muotista.

Vaahdotetaan voi ja sokeri. Lisätään siirappi ja muna. Sekoitetaan. Sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja ja lisätään taikinaan puolet kuivista aineista. Lisätään maito ja salmiakkimix, lisätään loput kuivat aineet ja sekoitetaan. Annetaan olla tuorekelmussa jääkaapissa tunnin verran tekeytymässä. Sitten kaulitaan jauhoisella alustalla levyksi, otetaan muotilla keksit leivinpaperin päälle ja uuniin 7 min. (200 astetta)