KINKKUMUFFINIT

Siskolle lupasin tämän tyyppisiä suolaisia muffinsseja tehdä lauantaiksi ja toki piti kotonakin testata vielä erikseen miltä maistuu...Ei hassumpaa, varsinkin kun päällä on savuporotuorejuustoa. Tuo mukavaa kosteutta lisää "leivokseen".

100 g fetajuustoa
 1 dl paprikaa + jalapenoa
ruohosipulia
100 g savukinkkua
2 munaa
2,5 dl aurajuustokermaa
0,5 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa, pippuria ja timjamia
päälle savuporotuorejuustoa, kinkkua ja kurkkua

Uunissa 200 ja noin 20 min..

Tehtiin vielä savukalaa omassa pihassa olevassa savustuspöntössä. Päälle siihenkin vähän tuorejuustoa ja tavallista juustoa. Uudet perunat ja salaatti, muuta ei tarvita.

Ja olihan mansikka-
tartalettejakin....