PEURAHAMPPARIT

Kyllä se kunnon peuran ulkofile on vaan taivaallista. Mausteeksi kun riittää pelkästään suola ja pippuri. No vaihtelua tietenkin on kun laittaa välillä pihvit yöksi marinoitumaan mausteöljyseokseen ja paistaa juuri ennen syömistä suoraan sämpylän väliin. Itselle uutta oli nyt pannulla paistetut cuocamole-sipulirenkaat! Oli muuten hyviä! Leikkasin paksuhkoja sipulirenkaita, pyöritin ne cuacamole spice-mix-jauhoseoksessa, jossa pikkasen mukana vielä suolaa ja pippuria. Sitten pyöritin renkaat kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Pannulle reilusti öljyä ja paisto. Valmis!