LEIVOKSIA

Pikkasen teki mieli vielä kokeilla värikkäämpiä leivoksia, ja niin sanottua naked cake-tyyliä.
Piti ensin tehdä kuvaksi oma lempikoira snoopy, mutta en tähän hätään löytänytkään pursotukseen sitä pienintä tyllaa (jossain hyvässä tallessa) joten tyydyin pelkistettyyn kuvaan.
Täyte tuli ihan hatusta ja mitä kaapista löytyi.....Aina on hyvä syy herkutella!

Väritaikina (musta ja punainen)

1 valkuainen

1/2 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

25 g huoneenlämpöistä voita

pastellivärejä

Täyte:

Mangoa (tölkki)

Vadelmia

sokeria (0,5 dl/maun mukaan)

vaahtoutuva vaniljakastike 1dl

2 liivatetta

Pohjataikina (kaakao)

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

60 g voita

Tee väritaikina ensin ja tee sydämen muotoisia kuvioita leivinpaperin päälle . (Taikina vaikka puoliksi ja toinen mustaksi ja toinen punaiseksi)

Valmista pohjataikina. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Vaahdota kananmunat sokerin kanssa.  Lisää munavaahtoon jauhoseosta pikkuhiljaa. Lisää lopuksi voisula.

Kaada taikina sydänkuvioiden päälle ja levitä nopeasti tasaiseksi.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Oli pienempi uunivuoka niin paksumpi pohja, pidempi paistoaika…

Kun jäähtynyt ota muotilla sydämen kohdalta pala ja alaosan palan voi ottaa siitä missä kuvioita ei ole.

Laita pohjapala muotin pohjalle, kostuta maidolla.

Laita täytettä päälle ja sitten kuvioitu pala päällimmäiseksi…jääkaappiin hyytymään.

(täytteessa soseutin mangot ja vadelmat keskenään, lisäsin joukkoon vaahdotetun vaniljakastikkeen ja sokerin. Sulatin pari liivatetta veteen ja lisäsin

ne myös norona mukaan). 4 leivosta tästä sain tehtyä.