KUKKAFOCACCIA

Minäkin kun muutkin. En ole pitkään aikaan focaccia tehnyt. Nyt innosti tekemään kun näin näitä kukkateemaisia netin syövereissä ja taisi olla jossain leivontalehdessäkin...

Aineet

4 dl vettä

30 g hiivaa

8 dl jauhoja

1 tl  suolaa

0,5 dl oliiviöljyä

Sekoitin hiivan lämpimään veteen ja sekoitin jauhot ja suolan joukkoon. Lopuksi lisäsin oliiviöljyn. Itsellä valkosipulilla maustettua... Annoin nousta puolisen tuntia, sitten siirsin taikinan öljyllä vuoratulle leivinpaperille, joka oli uunivuoassa. Sai vielä nousta siinä sen aikaa, kun leikkelin koristeita leipää varten.

Päälle laitoin vielä oliiviöljyä ja sitten painelin tomaatteja, oliiveja, sipuleita, broccolia, paprikaa yms taikinaan. Päälle ripottelin lopuksi sormisuolaa. 

Uunissa se sai olla 225 asteessa 20 minuuttia...