CREME BRULEET

Pihasauna päälle, ruuan jälkeen tein creme bruleet ja muutama tyttären kamukin tuli saunomaan ja vähäksi aikaa istumaan iltaa.

Aineet
2,5 dl kuohukermaa
1,5 dl maitoa
3 kananmunan keltuaista
0,5 dl sokeria
1 tl raastettua sitruunankuorta
0,5 -1 tl vaniljauutetta

(tein tämän tuplana, niin tuli 8 annosta)

Sekoitin keskenään keltuaiset ja sokerin.
Sitten erikseen kattilassa kuumensin kaikki muut. Yhdistin varovasti kuuman nesteen norona sokerikeltuaisseokseen (sihti oli välissä)  ja kaadoin vuokiin. Kipot uunipellille, uunin alaosaan 190 asteeseeen kypsymään. Laitoin vettä uunipellin pohjalle niin, että raja tulee kippojen puoleen väliin asti.
Olivat uunissa noin 20-25 min.
Jäähtyivät hetken aikaa. Ripaus sokeria/ fariinisokeria päälle, paahda kaasupolttimella. Päälle voi laittaa pikkasen marjasosetta tai hilloa.
Ovat hyviä myös seuraavana päivänä.