APPELSIINIKEKSIT

Muutama appelsiinikeksi tuli tehtyä tänäpe kaffeen kaveriksi:.

125 g voita
1,8 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 keltuainen
appelsiinin raastettu kuori
2 rkl appelsiinin mehua
3,5 dl vehnäjauhoja

Vatkasin voin ja sokerin kuohkeaksi, lisäsin keltuaisen ja vatkasin vähän aikaa.
Lopuksi lisäsin jauhot, appelsiinimehun ja kuoret.
Pidin taikinaa tunnin verran jääkaapissa tekeytymässä ja sitten kaulein taikinan noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja otin muotilla sydämiä pellille.
Uunissa 180 astetta ja niin kauan että on sopivan vaaleita mutta kypsiä...