keskiviikko 6. joulukuuta 2017

ITSENÄISYYSPÄIVÄN HERKKUJA


Sinivalkoista pitäisi kait olla.
Tänään hirivpaistia, perunoita, sienikastiketta, rosmariiniporkkanoita ja salaattia. Tein myös muutaman herrasväen pikkuleivän, mutta väliin laitoinkin vaihteeksi appelsiinimarmeladia.
Mutta eniten innoissani olin uudesta tuotteesta jota kokeilin. Eli suklaaspray.
Meillä nyt vaan on kylläkin tarjolla tänään punaisia joulupalloja. (jostain syystä valkoinen ja sininen spraysuklaa oli loppu useasta paikasta)




Joulupallot:

Täyte
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl kermaa
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g valkosuklaata
1/5 dl sokeria
tippa vaniljauutetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl mangososetta
4 liivatetta

Vaahdotetaan kevyesti kerma ja vaahtoutuva vaniljakastike. Liivatteet likoamaan kylmään nesteeseen. Sulatetaan valkosuklaa, kun vähän jäähtynyt sekoitetaan jogurtin joukkoon. Lisätään kaikki aineet mukaan paitsi mangosose ja liivatteet. Liivatteet voi sulattaa kuumaan mangososeeseen.
Kun kaikki aineet ovat hyvin sekaisin, kaadetaan se silikonisiin muotteihin ja annetaan olla yön yli pakkasessa. Seuraavana päivänä otin leivokset muoteista leivinpaperin päälle ja suihkuttelin suklaasprayta niiden päälle. Koristeeksi valkoisesta massasta lumihiutaleita. Ne on hyvä kiinnittää vaikka valkosuklaalla kiinni.



***********

Tänään meillä tarjolla myös lohihyydykekakkua:

Täyte
3 liivatetta
200 g savulohta
1 kpl punasipuli
ruohosipulia
1 dl pippurikermaa
1 dl ruokakermaa
200 g ruohosipulituorejuustoa
1 dl smetanaa
50 g mätiä
loraus sitruunanmehua
valkopippuria
ripaus suolaa

Pohjaksi laitoin limppua ja kostutin maidolla.

Koristeena elintarvikevärillä värjättyä kananmunaa, mätiä, katkarapuja, ruohosipulia ja viinirypäleitä.
Katkaravut ovat nyt sattuneesta syystä painottuneet tuonne alas, kun isäntä oli vahingossa laittanut sitten juustokimpaleen kakun päälle ja sehän meni sitten tietenkin lyttyyn. Elikkäs pientä niin sanottua paikkausta piti harrastaa ja en oikeastaan ota koko kakkua ulos vuoasta ollenkaan, vaan se saa olla tuollaisenaan nyt tarjolla....





HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ!






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti