VUOHENJUUSTOPIIRAKKA

Nyt kyllä menee jo hermo tämän flunssan kanssa. Luulin jo että menee ohi ja kakkanmarjat. Vaikka kuinka juonut lämmintä, erilaista hunajaa ja teetä kokeillut, niin eipä auta. Takaisin tuli pienen kuumeen kera. Silti ihmisen on pakko syödä ja teinkin jämistä mitä kaapista löysin niin vuohenjuustopiirakan. Itse tästä juustosta en hirveästi välitä ja nyt aattelin että lopun kikkareen laitan piirakkaan kun ei muutenkaan nyt oikeastaan maista mitään ja yskinyt olen jo äänenkin jonnekin hukkaan niin ei voi edes ääneen valittaa, hih!!


Pohja:
100 g voita
hippasen suolaa
1 rkl parmesanjuustomurua
0,5 dl ruisjauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl vettä


Täyte:
1 dl kermaa
loraus maitoa
100 g vuohenjuustoa
50-100 g tuorejuustoa
1 sipuli
1 suippopaprika
1 tomaatti
1 dl salsaa
2 kananmunaa
1 tl valkosipulijauhetta
pizzamix-maustetta
ripaus suolaa ja pippuria
savupaprikamaustetta
pikkasen savukinkkua
ruohosipulia

Pohjassa vaan kaikki sekaisin mutta lopuksi vesi. Sitten taputtelin sen voidellun vuoan pohjalle ja tökein haarukalla reikiä ja annoin esipaistua uunissa 190 asteessa vajaa kymmenisen minuuttia.
Kaadoin täytteen päälle ja annoin olla uunissa reilut puoli tuntia. Koristeeksi löysin vielä herneenversoja. Maistui! Sitten vaan taas huilaamaan ja katsomaan ikkunasta kun aurinko paistaa tosi ihanasti ulkona................