sunnuntai 16. lokakuuta 2016

RIISTAWALLENBERGIT


Hirvenjauhelihasta pihvejä:

-500 g jauhettua hirven lihaa
- 2 dl kermaa
- 3 keltuaista
- 1 rkl suolaa (savumerisuola, tavallista, punaviinisuolaa)
- 1 tl pippurisekoitusta
- 1,5 tl timjamia (kuivattua)

korppujauhoja leivittämiseen ja voita paistamiseen.

Kaikki aineet pitää olla kylmiä ja sekoitin kaikki aineet keskenään niin että keltuaiset yksitellen jauhelihan joukkoon ja ihan lopuksi kerma norona taikinaan sekoittaen taikina tasaiseksi.
Otin pienen kourallisen taikinaa, pyöritin korppujauhoissa ja paistoin pannulla molemmin puolin muutaman minuutin. Voita saa olla reilusti.







Ei kommentteja:

Lähetä kommentti