PARMESANMUFFINIT

Vähän niinkuin juhlan tuntua!! Vanha entinen omakotitalo menee nyt sitten vihdoin ja viimein kaupaksi tässä lamassa! Taisi ollakin jo puolitoista vuotta myynnissä......tänä aikana pitää olla tosi tyytyväinen tähän tilanteeseen, kun pankista kukaan ei saa enää lainaa ja tässäkin tapauksessa vaihdossa otamme rivitalon, jotta kaupat saadaan tehtyä. Ei huono!! Sen kunniaksi suolasta herkkua, eli parmesaanimuffinit:

100 g parmesanjuustoa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

ripaus mustaa pippuria

1 tl tinjamia

1 muna

100 g turkkilaista jogurttia

0,5 dl oliiviöljyä

ruohosipulia maun mukaan

Kaikki aineet vain sekaisin ja uuniin 200 asteeseen ja vartti. Koristelin raputuorejuustolla, mädillä, parmesanlastuilla ja ruohosipulilla. Näitä pikkumuffinsseja tuli 20 kpl tällä taikinamäärällä. Sopii hyvin valkoviinin kanssa.