KAHVIKEHRÄT

Tänäänhän on korvapuustipäivä mutta en oikeastaan niistä kauheasti välitä. Mutta jotain teki mieli tehdä kuitenkin. Jäi pieleenmenneistä vaniljakreemimuffinsseista pikkasen kreemiä ja marjoja jääkaappiin. Ajattelin jotenkin ne hyödyntää ja tein sitten pullia omalla tvistillä:

Taikina:

150 g voita

6 dl vehnäjauhija

50 g hiivaa

1 dl kermaa

2 kananmunaa

2 rkl sokeria

Täyte:

100 g voita

100 g tomusokeria (vajaa pari desiä)

2 tl vaniljasokeria

voiteluun kananmunaa ja päälle raesokeria

Nypi rasvat ja jauhot. Lisää sokeri. Murenna hiiva nesteeseen ja lisää se jauhorasvaseokseen.
Täytteessä hiero voi ja sokeri pehmeäksi ja mausta vaniljasokerilla. Itse laitoin joukkoon vähän muussattuja vadelmia ja muita marjoja joita oli jäänyt jääkaappiin. Kauli taikina ohueksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä täyte siihen. Kiedo taikina rullaksi kuten kääretortussa ja leikkaa viipaleiksi. Painele viipaloidut rullat paperivuokiin. Anna kohota 1,5h liinan alla. Voitele pullat sitten munalla tai maidolla ja sirottele pinnalle raesokeria. Sitten vaan uuniin ja 225 astetta ja 10-12 min. Taikinasta sain suurinpiirtein 12 isohkoa pullaa. Määrä siis noin pieni siksi että tein puolikkaan taikinan ainoastaan!

Kahvikehrät (Kuningas Kustaan pullat) marjaisalla tvistillä

Pulla nousemassa

Isommat nesteet pois ja muusiksi....