FETA-KINKKU-PINAATTI-PIIRAKKA

Pitkästä aikaa. Suolaiset piirakat ovat niin ihania kun sinne sekaan voi laittaa melkein mitä vaan..

Pohja

100 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g pehmeää voita

1 dl ruisjauhoja

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte

150 g pinaattia

150 g fetaa

100 g kinkkusuikaleita

2 kananmunaa

2 dl pippurikermaa

0,5 dl vettä

2 valkosipulin kynttä

Kirsikantomaatin puolikkaita

Juustoraastetta

Mausteita maun mukaan

Pohjassa täytteet vaan sekaisin ja taputellaan voideltuun piirakkavuokaan reunoja myöten. Tökitään haarukalla pohjaan reikiä. Pohjan päälle sitten fetat, kinkut, pinaatit (jos pakaste, valuta ylimääräinen neste pois) ja sipulit. Lisää kulhoon kerma + vesi. Kananmunat rikotaan sekaan ja omat mieluisat mausteet mukaan. Esim. Suola, pippuri, yrtit ja paprika. Kaadetaan neste vuokaan ja päälle vielä tomaatit sekä juusto. 

Uuniin 220 ja annoin olla noin 20 min. 

Sinapinsiemenistä kasvoi kolmessa

päivässä komian näköinen puska...