RAPOLAN LINNAVUORI

 Tulin Tampereelle tyttären luoksi pariksi yöksi. Kävimme torstaina Plevnassa elokuvissa ja perjantaina olin sitten koiravahtina, kun tyttärellä oli menoja. Päätin että käydäänkin katsomassa Köpin kanssa Valkeakoskella olevaa Rapolan Linnavuoren luontopolkua .. Eripituisia reittejä siellä pystyi menemään, kun kulki vähän siksakkia. Mentiin vajaa kuusi kilometriä polkuja siellä. Lämmin, 15 asteinen ilma oli. Kaunis paikka. 

KRISTALLIPULLAT

 Tänään oli lapsenlapset hoidossa koko päivän. En ole vähään aikaan pullaa leiponut, joten nyt oli hyvä. Pienempi kun meni päiväunille, niin leivoin nisuäijiä vanhemman kanssa. Itse tein myös kristallipullia.

Kristallipullat

1,5 dl vaahtoutuva vaniljakastike

2,3 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

0,75 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa (maun mukaan)

0,5 tl suolaa

noin 7 dl jauhoja 

0,6 dl juoksevaa margariinia

Voiteluun kananmunaa.

(Saavat ennen voitelua rauhassa nousta vaikka tunnin, ennen kuin tekee pullat pellille. Ja sitten kun ovat pellillä, saavat siinäkin nousta vielä vaikka 45 min.) 

Uunin jälkeen (220C / n. 7 min) voitele pullat sulalla voilla, sen jälkeen kasta pullat sokeri/vaniljasokeriseokseen.

POLTTARIPORUKALLE

 Sain tehdä tyttären ystävän polttaripäivänä heille yhtenä ohjelmanumerona teehetken. Tein  kattauksen meidän mummonmökkiin. Tein mansikkajuustokakun ja kaupan valmiita keksejä oli myöskin tarjolla. Keitin valmista teetä, kahvia termariin sekä iceteetä kannuun myöskin. Ostin lisäksi kilistelyä varten skumppapullon. Kiva olla mukana näin! Kattauksessa on mukana meidän (äitini ja isäni hääastiastosta) vanhat kahvikupit, koska tytöt ovat nuoruudessa kuulemma salaa kahvitelleet tulevan morsiamen kotona, heidän äidin kalliilla kahvikupeilla... Lisäksi oli pakko hommata vielä juhlan kunniaksi kaikille kukkaseppeleet. 

SYKSY

 Olen tämän viikon ollut sairaslomalla, kilpirauhasen oikean puolen lohkon poistamisen takia. Sinänsä sairasloma ei ole haitannut yhtään, kun ilmatkin ovat suorastaan "Esterin perseestä". 

Viime tiistai oli ainoa päivä kun ei näillä nurkilla satanut ollenkaan. Aurinkokin jopa paistoi ja lämmintä oli 20. Kelpasi! Tänään pääsin metsässä poikkeamaan pienen sienikorin kanssa. Tässä kun kaiken kaikkiaan pitää pari viikkoa ottaa rauhallisesti, eikä nostella mitään painavaa. Saalistakin tuli. 

UUSI KEITIN

Siis Upeeta!!

Ostin meille uuden kahvinkeittimen vanhan moccamasterin tilalle. Nyt niin hyvä kun saa ajastettua keittimen päälle ja pois, saa tehtyä suodatinkahvia taikka papukahvia. Tilasin Tampereen Koskilinnan herkkupuodista kolmea erilaista makukahvia. Nimenomaan papuina. Kone jauhaa ne ennen keittoa.

Ensimmäisenä maistoin tänään latte macchiato suklaa-kahvia. Ai että! Niin hyvä maku ja tuoksukin vielä.

Pakkohan sitä oli sitten vielä tehä omppupiirakka oman pihan omenoista. Omenapiirakkaohje oli Kinuskikissan sivuilta. Lisäsin itse vähän sitruunaa ja vaniljatahnaa lisäksi. Helppo ja hyvä ohje.

Omenapiirakka

200 g voita

1,5 dl sokeria

3 dl jauhoja

1 tl vaniljasokeria

Ylläolevat sekoitetaan keskenään

(sula voi), ja otetaan taikinasta reilu desi sivuun, joka tulee sitten koko setin päälle.

Lisätään sitten taikinaan 

1 tl vaniljatahnaa

1 kpl kananmuna

1 tl leivinjauhetta

Loraus sitruunaa

0,75 dl maitoa

Sekoitetaan hyvin ja laitetaan voidellun vuoan pohjalle ja tasoitetaan. Päälle haluama määrä siivutettuja omenoita. Päälle kanelia/kanelisokeria maun mukaan. Päälle ripotellaan se sivuun jätetty taikina, sinne tänne tasaisesti. Lopuksi uuniin 200 asteeseen ja puoli tuntia .

Maistuu! 

BETONITÖITÄ

 Olin eilen ystäväporukalla tekemässä betonitöitä. Oli hauska kokeilla tehdä ekaa kertaa kurpitsoja ja tonttuja. Tein itse kaksi kurpitsaa sekä yhden tontun. Yllättävän vaikea oli tehdä kurpitsasta kurpitsan näköinen. Vaikka siis se oli vain narun laittamista betonin ympärille.

Mutta ihan ensiksi polvisukka ujutetaan pienen purkin päälle niin, että sukan varvasosassa on solmu ja se solmupuoli sisälle purkkiin...niin että kun betonimassaa laittaa purkkiin sukan sisälle ja nostaa massan ylös, niin solmu on ulkopuolella.

Kun massaa nostetaan niin isommat vedet on hyvä valuttaa pois. Sitten laittaa pitkän narun kuten lahjaa paketoisi, pallon ympärille, muotoilee narua niin että massa muistuttaa kurpitsaa. Solmu kiinni. Niin että tulee kuusi osaa betoniin, kuten kurpitsassa. Oksasta voi tehdä koristeen siihen päälle, joka laitetaan sukkahousuun tehdystä reiästä siihen massaan. Annetaan kuivua. Sukka ja narut poistetaan, lun ovat sen verran kuivuneet, että muoto pysyy.

Tonttu tehdään samoin, mutta siihen tehdään kumilenkkien avulla varpaat ja nenä. Ja naru saa jäädä ns vyötäröksi paikalleen. Sitä ei poisteta. Eikä kumilenkkejä poisteta. Hattu on tehty betonissa uitetusta sukasta. 

BASKIMAAN POLTETTU JUUSTOKAKKU

 Eilen tein porukalle sapuskaa pitkästä aikaa. Oli peurapataa ja ihan vain keitettyjä perunoita ja salaattia.

Jälkiruuaksi tein ekaa kertaa Baskimaan poltettua juustokakkua. Siihen ei tule niinsanotusti pohjaa ollenkaan. Ja kastikkeeksi siihen tein punaviinissä haudutetut marjat. Itsellä kun on pari pulloa punaviiniä ja itse en välitä yhtään punaviinistä, niin sain idean ujuttaa ne ruokaan.... 

Yksi pullo vielä kyllä jäi punkkua jäljelle. Tästä kakusta ei tullut omaa suosikkia, mutta sisko tykkäsi. Itse kaipasin jotain rouskuvaa lisäksi, keksimurua (crumblea) olisi voinut ehkä tehä vielä lisäksi.

Ohje oli täällä:

BASKIMAAN POLTETTU JUUSTOKAKKU