MERIHANHEA

Eilen illalla syötiin isännän ampumaa merihanhea. Itse sitä en ole ennen syönyt ja täytyy sanoa että oli kyllä hyvää.
Tänään illalla on sitten vielä kyyhkystä ja hanhen koipia tarjolla. Nahka hanhesta oli otettu pois.
Mausteena lähinnä suola, pippuri ja timjami.
Hanhen rintapalat isäntä maustoi ensin, sitten ne paistettiin pannulla ruskeaksi, jonka jälkeen uuniin (175)  punaviinikastikkeen kera reiluksi puoleksi tunniksi.
Oikein hyvää tuli!