LOMAA VIELÄ JÄLJELLÄ

Muutama kesäinen kuva tähän. Ekaa kertaa syötiin rapuja meidän lammesta! Vau!
Niitä raaskittiin vain muutama keittää. Sitten  Raumalla pitsimarkkinoilla ihastelemassa käsityöläisten kojuja 29 asteen helteellä....

KESÄISTÄ

Kesälomalla koitan muistaa ottaa myös kuvia missä tulee käytyä ja ihan muutenkin vain.
Kävimme ystävämme mökillä ja pääsimme veneajelulle....se oli niin mahtavaa, koska oli niin upea ilma! On tullut ajeltua moottoripyörällä (ihan vain lähinurkissa)  sekä tutkailtua ihan oman lammen tapahtumia.
Nyt oli kuoriutunut sudenkorentoja ja naureskelin kun menin lammelle istumaan ja katsomaan lähemmin,  niin yksi sudenkorento oli tosi utelias ja tuli aina minua katsomaan oikein läheltä...

MUSTIKKA-MANSIKKAPIIRAKKA

Kävin koiruksen kanssa tässä lähimetsässä hakemassa pari desiä mustikoita. Koiran kanssa niin hankalaa kun ei saa vielä pitää vapaana metsässä ja hyttysiä oli sitten niiiiiiin paljon että pikasesti käsin poimin muutaman marjan, ihan vaan piirakkaa varten. Lisäksi laitoin muutaman pakastemansikan joukkoon. Olin niitä pakastanut tässä joku aika sitten.

Pohja
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
  100 g voita
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa

lisäksi mustikoita (ja mansikoita halutessa)

Sulatin voin. Lisäsin mukaan  myös sokerin ja jauhot. Sekoitin niin että seoksesta tuli murumainen. Otin desin verran seosta sivuun odottamaan. (tämä tulee lopuksi päälle)
Lisäsin sitten seoksen joukkoon vielä kananmunan, maidon, vaniljasokerin sekä leivinjauheen.
Kaadoin taikinan voideltuun irtopohjavuokaan, ripottelin päälle mustikoita sekä mansikoita. Lopuksi vielä sivuun laitettu muruseos päälle. Sitten vaan uuniin 195 asteeseen puoleksi tunniksi.



************

Tein itse myös vaniljakastikkeen tämän kaveriksi.

4 dl maitoa
2 kananmuna
1 rkl maissi/perunajauhoja
3 rkl sokeria
2,5 tl vaniljasokeria

Vatkasin kylmän maidon, kananmunan ja jauhot kattilassa. Kuumensin seosta niin kauan  että pulpahti, (ei saa kiehua) sitten siirsin kattilan kylmään veteen ja sekoitin sokerin joukkoon. Kun oli jäähnyt jonkun verran, otin kattilan pois kylmästä vedestä ja lisäsin joukkoon vielä vaniljasokerin.

KUKKASIA

Nyt kukkii itellä ekaa kertaa itse sipuleista istutetut karpaattienkellot. Aukesivat yhtenä päivänä kaikki melkein kerralla. Välillä sentään satanut vähän vettäkin, että luonnonkukatkin saa osansa.
Masin kanssa olin tänään tunnin verran kävelemässä ja ottamassa vähän kuvia..
Mustikkaan pitäisi mennä!

"Voikukka"  :) 

Köpikin kävi viime viikonloppuna moikkaamassa meitä kaikkia...ai että kun hän on niin iloinen pentu!

HYYDYTETTY LOHIKAKKU

Porukkaa kävi kyläilemässä, joten halusin tehdä ehdottomasti omaa lempparia tarjolle:
Hyydykekakkua savukalasta. Itsellä on hauskoja silikonimuotteja, joten halusin koklata laittaa täytteen massaa muotteihin ja pakkaseen. Sammakkoon laitoin lisäksi vähän vihreää elintarvikeväriä.
Saivat olla niin kauan pakkasessa, etä olivat kunnolla jäätyneet. Kalaan suihkutin sitten hieman hopea elintarvikeväriä heti muotista ottamisen jälkeen. Sen halkaisin kahtia ja laitoin kakun koristeeksi muiden kera. Hauskat tulivat! Ja oikein hyvääkin oli vielä.

Pohja
noin 4 dl saaristolaisleipää murustettuna (vaikka blenderissä)
50 g voita
tilkka maitoa kostutukseen

Täyte
4 liivatelehteä
0,5 dl sitruunanmehua
250- 300 g savulohta
1 punasipuli
töräys mätitahnaa
puntti ruohosipulia (oman maun mukaan)
1 tl kuivattua tilliä
valkopippuria
80 g mätiä
4 dl vaahdotettua kuohukermaa
200 g kylmäsavulohituorejuustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa

Koristeena lisäksi myös kurkkua mädillä, salaattia, graavia lohta sekä ruohosipulia...

LOMAILUA

Loma alkoi näin ihan vaan rennosti pihasaunan lämmittämisellä ja paljussa istumisella. Unohtamatta raikasta mansikkajuomaa (mansikoita tuli muutama omasta maasta)  ja rommikaakaota illan sadekuuroa katsellessa...ja tietenkin hyvää ruokaa grillistä. Kaurista tällä kertaa.

ITSETEHDYT SIPSIT

Kokeilin tehdä uunissa muutaman sipsin. Tuli kyllä maukkaita. Paitsi että muutaman sain aivan liian tummaksi, vaikka oli kiertoilma päällä uunissa. Ensin siivutin kolme perunaa tosi ohkaiseksi siivuksi ja kuivasin talouspaperilla isommat nesteet pois. Laitoin uunipellille leivinpaperin päälle ja pullasudilla voitelin kevyesti joka siivun öljyllä, sitten käänsin ja sama toimenpide. Ripottelin päälle suolaa sekä valkosipulirouhetta ja laitoin uuniin 10 minuutiksi kiertoilmaan. Asteita oli ensin 175 mutta nyt kun oli niin ohkaset siivut, luulen että 160 olisi ollut hyvä.
Käänsin siivut vielä ja annoin olla uunissa viitisen minuuttia.