MUKAVA VIIKONLOPPU

Niin mukava viikonloppu siskon ja tyttären kanssa. Ostoksilla Tampereella, syömässä hyvin, pelailua, pelleilyä, yökyläilyä, kauhuleffojen katsomista ja muuta mukavaa. Ja tietenkin hauskojen drinksujen tekemistä.

Jokaiselle jotakin...

Hirvikäristystä

POSTIA

Tilasin Ullan Unelmasta vähän erivärisiä suklaanappeja kun tossa ensi kuun alussa teen muutaman juustokakun tutulle. Samalla parit kakunkuljetuslaatikot piti ottaa, kun niitä ei vielä ole missään Prismoissa tai City-marketeissa. Silloin tällöin kiva tilailla tuolta tarvikkeita kun ei sitten tarvitse pyydystää niitä monesta paikasta täältä. Kuva myös palkinnosta joka tuli postissa. (Kääretortun eli Snoopy-rullan voitosta) Ihan ekaksi kaivoin paketista esiin hunajapurkit. Kokeilin inkiväärihunajaa ruuan laitossa. Maistui muuten tosi hyvältä kun paistoi porkkanansiivuja pannulla voissa ja lisäsi hunajaa reilusti joukkoon...
Mahtavaa ja huomenna tyttären luokse kyläilemään! Jos vaikka pari päivää pystyisi olemaan kirjoittamatta pelkästä ruuasta. Saa nähdä!

PANNUKAKKUJA

Ihan vaan pientä herkuttelua ennenkuin isäntä lähtee reissuun pariksi viikoksi. Sitten voi itse vaikka pitää kunnon paaston sinä aikana. (Aivan varmasti toteutuu) Lihasopat syöty ja maukkaat juustotikut dippailtu. Jälkiruuaksi sitten kuohkeita pannareita:

1 kananmuna
2 dl kreikkalaista jogurttia
(tai turkkilaista jogurttia)
6 rkl maitoa
2 rkl sokeria
2,5 dl jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa

Sekoitetaan munan joukkoon jogurtti, maito ja sokeri.
Sitten sekoitetaan loput aineet keskenään ja yhdistetään kaikki. Ei sekoiteta liikaa.
Paistetaan pannulla öljyssä. Öljyä saa olla tosi reilusti ja voi välillä lisäillä.
Paistoin miedolla lämmöllä muutaman minuutin molemmin puolin.

HERKKUJA JA NÄRÄSTYSTÄ

En kyllä edes muista milloin viimeksi närästänyt näin paljon. Kerrankin kun ajattelin että syön aamulla oikein huippueväät niin eikös sitten....Vähän oli siemennnäkkäriä, kananmunaa ja mätiä! Oli pikkasen  rahkaa ja passion-hilloa. Siis tosi harvoin näin huippuaamupalaa edes syön.
Olen kyllä kuullut että mitä ihmeellisemmät asiat ja ruuat voi närästää. Mutta onneksi töissä oli sitten 10v vanhaa närästyslääkettä (sama vaikka olisi ollut 1000 vuotta vanhaa) kaapissa, niin sai ensihätään ison avun itselle.
Tai sitten alkoi närästämään tämänpäiväinen tuleva  kehityskeskustelu töissä, hih! No siitä tuskin johtunee. Se on varmaan taas tämä ikä kun alkaa tulla kaikkia kivoja oireita, mitään ei saa enää syödä, mitään ei saa enää tehdä ja kun pikkasen vaikka koitatkin paastota ja sitten revittelet niin on sitä sitten kroppa kipee....

Alla herkut ja päivän/viikon mietteet:

Eilinen TOSI kevyt ruoka (kanaa)

Tämän aamun aamiainen. (siis närästyspommi ilmeisesti sitten)

RÖSTIPERUNAA JA PIHVIÄ

Perunaa usein löytyy kaapista ja nyt teki mieli tehdä jotain nopsaa ja helppoa perunoista.
Voisiko sanoa että tein juustojuuresröstejä.


Röstiperunat:
4 isohkoa perunaa
1 pieni porkkana
1 dl juustoraastetta
1 pieni punasipuli
0,5 tl suolaa
yrttimaustetta, pippuria

Raastoin perunat, sipulin ja porkkanan (karheammalla)
Laitoin raasteen valumaan pieneksi ajaksi sihvilään
suolan kanssa ja painoin isommat
nesteet pois.
Kaadoin seoksen kulhoon johon lisäsin juuston ja mausteita.
Sitten vaan pannulla paisto reilussa voissa. (noin 2 min per puoli)



Lindströmin pihvi jonka tein perunoiden väliin:

0,5 kg jauhelihaa
100 g kermaviiliä
0,5 dl korppujauhoja
 0,5 dl seesaminsiemeniä
2,5 dl etikkapunajuurta soseutettuna
1 rkl kapriksia
1 kananmuna
1 voissa paistettu sipuli
suolaa ja pippuria
Kaikki aineet vain sekaisin ja paisto pannulla.

(nämä helppo tehä glut & lakt. )

Tässä perus valkosipulikermaperunaohje, jota teen yleensä kun tarjoan lapsille herkkua perunasta:

2 kg perunaa (paloittele pieneksi)

3-4 prk kermaa

6 valkosipulin kynttä pilkottuna

suolaa

Perunat vaan voideltuun vuokaan, päälle suolaa ja valkosipulit. Kaadetaan päälle kermat (huljuteltu purkit pikkasessa tilkassa vettä vielä lopuksi) Sekoitetaan. Uuniin 200 astetta ja puolitoista tuntia...

SITRUUNAPIIRAKKA

Kerrankin tarjolla muutakuin juustokakkua! Pojalla tänään synttärit ja mummu, pappa ja sisko poikkeavat kahveella myös. Tytärkin sattuu olemaan kotonurkissa nyt. Tottakai sitten pitää tehdä perinteisesti lempiherkkuja valkosipulikermaperunoita ja hirvipullia. Siemennäkkäriä teinkin jo leipäosastolle. Sitten vielä muistuttamaan poikaa että tulee syömään!

Sitruunapiirakka:

Pohja:
150 g pehmeää voita
0,5 dl sokeria
1 kananmunan keltuainen
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
voita vuoan voiteluun

Täyte:
200 g kermaviiliä
1 dl sitruunarahkaa
2 kananmunan keltuaista
2 dl sokeria
0,5 dl sitruunan mehua
1 luomusitruunan kuoriraaste
2 kananmunan valkuaista
pikkasen suolaa

1. Paloittele voi kulhoon, sekoita joukkoon sokeri ja keltuainen. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää seoksen joukkoon taikinaksi.
2. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle reunoja myöten (24 cm).
3. Sekoita kermaviili, sitruunarahka, keltuainen, sokeri ja sitruunan mehu. Raasta mukaan sitruunan kuori.
4. Vispaa toisessa kulhossa valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto varovasti kermaviiliseokseen ja kaada vuokaan.
5. Paista piirakkaa 180-asteessa noin 40 min....

SAUNAN SEINÄÄN

Tämä polttopiirros taitaa olla nyt sitten vihdoin ja viimein valmis!
Oli hauska lisäillä kaikkea hauskaa tuonne kuvaan ja katsoa huomaako isäntä mitään. Tämän tein viime vuonna meidän saunan seinään tänne kodon sisälle, ei siis pihasaunan seinään.
Mukava katsella kuvaa samalla kun heittelee vettä kiukaalle....

Valmis!