TOINEN RULLA

Pakkohan sitä oli kokeilla tehdä vielä toinenkin kääretorttu. Ihan kokeilun vuoksi että kuinka pientä kuviota sitä pystyy tekemään ja onnistuuko ns tavallisella kääretorttupohjalla kuvion tarttuminen. Edellisessä taikinassa kun oli voita. Ei ihan hirveän pientä kuvioita kuitenkaan pysty tekemään....tämä meni pakkaseen odottamaan vieraita.

Pohja:

4 kpl munia

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhoja

täyte:

4 kpl liivatelehtiä + 2 rkl vadelmamehua

200 g vadelmia

1,5 dl kermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1,5 rkl tomusokeria

vaahdota noin desi kermaa pohjan päälle +

Banaanin siivuja

musta taikina

1 valkuainen

½ dl sokeria

¾ dl vehnäjauhoja

25 g huoneenlämpöistä voita

mustaa pastaväriä

Tee ensin taikina, josta tehdään kuvio. Laita kulhoon valkuainen, sokeri ja vehnäjauhot. Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi. Värjää taikina pastavärillä mustaksi. Laita taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin. Leikkaa päähän pieni aukko.Vuoraa uunipelti  leivinpaperilla ja pursota kuviot leivinpaperin päälle, keskelle leivinpaperia. Sitten koko pelti jääkaappiin jähmettymään.

Pohjassa vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot. Sekoita varovasti. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja uuniin 225 / 6-8 min.

Täytettä varten laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Vaahdota kerma löysäksi ja sekoita siihen tuorejuusto. Lisää tomusokeri. Ota liivatelehdet ja purista ylimääränen vesi pois. Kuumenna mehu vaikka lasissa mikrossa ja ja liota liivatelehdet siihen. Sekoita huolellisesti. Kaada liivateseos nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.

Kostuta kääretortun pohja maidolla johon lisätty hieman vaniljasokeria. Laita ohut kerros kermavaahtoa pohjan päälle  ja siihen päälle vadelmamousse. Lisää banaanin siivuja. Kääri rulla ja anna olla vaikka yön yli jääkaapissa. Ainakin 3h.

Tähän taikinaan ei niin hyvin jäänyt kuvio kiinni.  Tahtoi jäädä leivinpaperiin kiinni….
Pitäisi ensi kerralla varmaan voidella leivinpaperi kuvion kohdalta.
Tekstinkin tein hiirien yläpuolelle, mutta ei mahtunut kuvaan, hih!

RULLAATI RULLAATI

Joskus tämmöistä kuviollista kääretorttua kokeilinkin ja ei mennyt ihan putkeen mutta nyt oli Kinuskikissan sivuilla ohjeet miten rulla tehdään. Sieltä vähän mallia ja omaa sovellusta niin tuollainen tuli :

Vasemmalla uunista tullut ja käännetty, oikealla ennen kääretorttutaikinaa...
(Jokainen väri omaan pussiin ja vaan pursottamaan)

Ohjeessa on että voi laittaa pakkaseen jäätymään kuviot pelleineen, mutta laitoin jääkaappiin. Ja lopuksi sitten kaadoin taikinan kuvion päälle. Onnistui ihan hyvin niinkin. Ei silti ihan heti uudelleen. On siinä kuitenkin semmoinen vähti että ei ihan viidessä minuutissa tule...

Alla olevasta kuvasta joskus muinoin inspis iski. (netin syövereistä löysin)

Kirjoitin ohjeen myös tänne: Kotikokit/Irzu

HIIRI

Nykypäivänä on niin hauskoja nämä tekniikan ihmevempeleet. Näitä olen ennenkin nähnyt mutta itselle ei ole tullut hommattua. Tilasinpa netistä sitten omalle isälle synttärilahjaksi langattoman hiiren. Kyllä sitä jotain hauskaa täytyy keksiä välillä, vaikka ainahan sovitaan että mitään ei sitten osteta.
Tämä vaan oli jotenkin niin pappan näköinen että oli pakko. Ja punaisena...
Itse en uskaltanut ensin repiä kattoa auki vaikka ihmettelin että pakkohan siellä on olla jossain paikka pattereille ja vastakappale koneeseen. No olihan siellä. Siinä tarvittiin asiantuntijaa. Eli oikein paljon onnea iskä!! <3

Ja nämä tuotteet lähti omalle enolle Valtimolle!!
(lapaset, pipo ja blinipannuihin kahvasuojukset neulottu)
Naapurille iso kiitos vanttuiden teosta, itse tein loput...

KULAHTANUT LYHTY

Jotenkin on tyhjän näköinen tuo vanhoista ikkunoista itsetehty lyhty pihalla näin talvella. Laitoin sinne kuitenkin jäälyhdyn, muovisen oksan ja koristeita ja vanha kulahtanut puinen kynttilälyhty sai jäädä sinne sisälle myös...
Paljon on pakkanen tullut alas kun viime viikolla käväsi 25 asteessa ja nyt on vain -2.
Sen kunniaksi käytiin eilen tyttären kanssa oikein grillaamassa makkaraa, jos saisi vaikka lissää komioita notskikuvia. No tikut loppuivat sittenkin kesken, nuotio ei syttynyt ollenkaan ja makkara syötiin kylmänä kolmeen pekkaan. Kuvia ei saatu. Ansulla oli varmaan kivaa köpötellä vapaana...

Ansu 2 viikon päästä 16v

RUNEBERGIN TORTUT

Itsellä on ollut niin kauan kuin muistan keittokirja vuodelta -71. Sieltä olen ottanut ohjeen myös Runebergin torttuihin ja vähän tietenkin tuunannut ohjetta. Tällä kertaa tein ne muffinipellissä jossa 24 koloa. Kivampi syödä vain yksi pikkunen "torttu" taikka kaksi ja huijata että pikkusia voi aina syödä enempi kuin kunnon ison Runebergin tortun. Niin se menee..

1 muna
1,5 dl sokeria
1 dl kermaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl mantelirouhetta
1,5 dl voisulaa
1,8 dl korppujauhoja
1 tl kardemummaa
2 dl vehnäjauhoja

Vatkataan muna ja sokeri vaahdoksi, lisätään kerma ja jäähtynyt voisula. Lisätään joukkoon jauhot jossa leivinjauhe ja kardemumma. Lisätään lopuksi mantelirouhe ja korppujauhot.

Paistetaan uunissa 10 min. Asteita 200.

Kun tortut olivat jäähtyneet kostutin ne :
1 dl vesi
2 rkl sokeri
0,5 dl tummaa rommia

(kiehautin veden ja sokerin, sitten lisäsin rommin)
Päälle laitoin vielä perinteisesti vadelmahilloa ja tomusokeririnkulan.

Täältä löytyi kiva ohje myös: Kakun mallinen Runeberg

POSTI TOI

Kirje kertoo kaiken....vielä en tiedä onko kyseinen testaamani tuote tulossa myyntiin ja millä tyylillä mutta ehkä joskus näkyy sitten kaupanhyllyllä. Pääsin 20 hlön joukkoon testaamaan siis leipävuokaa viime vuoden puolella....

VALMIS

Eli soppa ja pipo. Piposta tuli omasta mielestä tosi hieno vaikka vielä saa harjoitella värejä käyttämään työssä. Pikkasen isompikin olisi saanut olla. No samaan sävyyn tein sitten lämmikkeeksi myös inkivääri-porkkanakeittoa. Oli  jääkaappi niin tyhjä nyt että käytin kaikkea mahdollista rääpettä mitä sieltä löytyi. Pilpoin muutaman porkkanan ja laitoin kiehumaan kasvisliemikuution kanssa. Niin ja tietenkin yksi iso pilkottu perunakin meni joukkoon. Hippasen lisäsin suolaa. Paistoin pannulla (reilussa voissa) inkivääriä (noin 3cm pala pilpottuna), vähän valkosipulia ja ison sipulin. Lisäsin ne kiehumaan porkkanoiden sekaan........ kun porkkanat olivat pehmentyneet survoin seoksen sauvasekoittimella ja lisäsin desin kermaa ja annoin kiehahtaa. Ripaus pippuria. Siinä se. Maistui tosi hyvältä paahdettujen leipäpalasten kanssa. Muutama kapriskin vielä eksyi sosekeiton joukkoon koristeeksi.