MUNAT JÄRJESTYKSESSÄ?

Kyllä nyt on hieno uusi munakaappi! Entinen lasinen on muussa käytössä tällä hetkellä ja tämä kaappi oli niin sulonen ja ihana että pakkohan se oli ottaa. Mitään järkeähän tässä ei ole,  mutta pääasia että on VALKOINEN! Hih! Ja kun kyllästyn pitämään muutamaa munaa järjestyksessä, vaihan munat mausteisiin. Mielikuvituksesta vaan kiinni tämän suunnattoman ison kaapin käyttö.

SUOMI-KEKSIT

Ostin kaupasta kaksi kappaletta SAGA-leivinpaperia ja sain kaupan päälle Suomi-piparimuotin. Piti sitten sen kunniaksi tehdä pikkanen keksitaikina. Siitä tuli 20 kpl keksejä.

130 g voita
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 pientä kananmunaa
0,5 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja
raastettua sitruunan kuorta

Vaahdotin voin ja sokerin, lisäsin kananmunat yksitellen. Lopuksi muut aineet joukkoon.
Annoin tekeytyä taikinan jääkaapissa parisen tuntia ja leivoin sitten keksejä jauhotetulla pöydällä. Kaulimeen saa laittaa myös reilusti jauhoja että "kulkee" paremmin....
Hippasen unohtui toinen pellillinen uuniin kun ehti tulla reunat pikkasen ruskeiksi, mutta toisen pellin kohdalla yritin tarkkailla vähän väliä että pysyvät tarpeeksi vaaleina. Eli olivat uunin alatasolla 175-asteessa 7-10 min.

RUNEBERGIN TORTUT

Aina on hyvä syy leipoa! Vaikka tässä taasen koitetaan keventää niin yksi leivonnainen menee aina silloin tällöin. Olevanas Runebergin tortut ja laskiaispullat ovat suht lähellä toisiaan milloin niitä leivotaan ja itse en niin hirveästi välitä laskiaispullista, joten yhdistin nämä kaksi tällä tavalla.
(Ystävä lähetti jostain kuvan tämänmallisista leivoksista, niin pitihän sitä itekin sitten kokeilla)


Runebergin tortut:
1 kananmuna
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 dl kermaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl mantelirouhetta
1,5 dl voisulaa
2 dl korppujauhoja
1 tl kardemummaa
2 dl vehnäjauhoja
(halutessa loraus likööriä)

Vatkataan  muna ja sokeri vaahdoksi, lisätään kerma ja jäähtynyt voisula. Lisätään loput aineet jotka sekoitettu huolellisesti keskenään.
Paistetaan uunissa noin 10 min 200 asteessa...


Kostutus:
2 dl vettä
2 rkl sokeria
5 rkl Amaretto-likööriä

Ensin kiehautetaan sokeri ja vesi. Sammutetaan levy ja lisätään likööri.
Kun neste jäähtynyt voi jäähtyneet tortut dipata päällipuoli alaspäin sinne viideksi sekunniksi.


Minulla on silikoninen shottilasi-silikonivuoka, johon saa tehtyä neljä leivosta. Täytin ne ensin taikinalla hyvin. Loput taikinasta laitoin muffinssivuokaan, josta sain 9 kpl pikkasia torttuja. Laitoin paperiset vuoat muffinssikoloon ja noin parisen isoa teelusikallista taikinaa jokaiseen koloon. Kun tortut olivat tulleet uunista kostutin ne. Päälle hillo ja tomusokeririnkula.

Osan taikinaa laitoin siis silikonivuokaan ja paistoin niitä uunissa noin 17-20 min.
Ei tullut ihan tasasia kun en huomannut pursottaa taikinaa koloihin pursottimen avulla, vaan laitoin lusikan ja veitsen avulla sen. Kopautin lopuksi koko vuoan pöytää vasten mutta ei ihan kaikissa valunut taikina pohjaan asti. Mutta menee se nyt näinkin. Kun olivat olleet uunissa, jäähdytin rauhassa ja irrotin sitten leivokset muotista. Kostutin hieman myös leivosten pohjaa. Sisälle "kuppiin" laitoin seoksen:

1 dl kermaa vaahdotettuna
100 g vaniljarahkaa
hippasen sokeria
maun mukaan amarettolikööriä
1 liivatelehti sulatettuna kuumaan vesitippaan

Lopuksi laitoin leivokset hyytymään jääkaappiin  (tasoitin reunoja kun olivat lopuksi hyvin hyytyneet) ja tarjolle seuraavana päivänä hillonokareen ja tomusokeririnkulan kanssa.

BETONIKORISTE

Muutaman kerran olen näitä nähnyt askartelusivuilla ja ajattelin nyt itsekin kokeilla kun sattui olemaan varastossa valkoista betonia mitä jäi kesältä... Pari päivää annoin kuivua tämän testikappaleen, kolme muuta saa kuivua vielä toiset kaksi päivää ihan rauhassa. Yksi kahvipussi repesi, joten laitoin siitä lopun betonin tomaattirasiaan kuivumaan ja laitoin tuikut niihinkin keskelle. Tuikut lähtivät hyvin betonista irti kun niitä kävin välillä pyörittelemässä. Ainoa minkä nyt huomasin että eipä mahtunutkaan Party-liten tuikku kokonaan "pussukkaan". Mutta onneksi sentään tavallinen mahtui!


Tarkoituksena on vielä vaihtaa naru ja koristeet kotiin sopivaksi, eikä olisi niin jouluinen. Ajattelin myös laittaa Decoupage-lakalla "pussin kylkeen" jonkun kivan näkösen servetin koristeeksi.....

Yllättävän helppoa hommaa kun vaan on saanut betonin sekoitettua. Annoin kuivua pesuhuoneessa jossa on lattialämmitys. Kuivuu nopeammin.

Eli betonia laitoin pestyyn ja kuivattuun kahvipussiin reilusti yli puolenvälin, sidoin narulla kevyesti pussin keskeltä kiinni ja laitoin tuikun siihen päälle. Tuikkua kävin pyörittelemässä välillä, ettei jämähdä kiinni. Kostealla sormella voi tasoitella betonia jos tarvetta. Tuikun voi myös öljytä. Kun betoni oli kuivunut niin että tuikku lähti hyvin irti, annoin "pussukan" kuivua lopuksi ilman tuikkua.

CHILI-KAAKAO

Nyt oikeasti täytyy sanoa että en muista milloin olen juonut kaakaota viimeksi. Ja nyt taas! Pakkasta oli viime yönä parisenkymmentä astetta, pikkasen tuulta niin  ainahan on hyvä syy nauttia lämmintä juomaa ettei vilu yllätä. Takkaa päälle ja makkaraa sinne grillaantumaan päivän evääksi. Sain siis  joululahjaksi raakasuklaata, makuna chili. Maisteltuna suklaata suoraan paketista,  omaan makuun oli aikas tulista, mutta kaakaoon: avot!

Mikäli teen kaakaota,
teen sen aina niin että lämmitän
kattilassa maitoa,
lisään hieman sokeria ja kaakaojauhoa.
Kun lapset olivat pieniä
niin ei meillä koskaan ollut mitään
valmiita kaakaojauhopurkkeja,
vaan aina on näin tehty.

 Valmiin kaakaon päälle raastoin
 nyt chili-suklaata jonkun verran ja
 oli kyllä tosi hyvää!

KYLMÄÄ PUKKAA

Melkolailla nollassa ollut asteet tässä lähipäivinä ja nyt sitten taitaa olla pakkasta siinä kymmenisen astetta. No mutta lämmin takkatuli ja keitto auttaa. Tein ihan kaupan valmiista juuressossepötköstä keittoa, johon lisäsin ohjeen mukaan kaikki tykötarpeet ja lisäksi vielä lisäsin kukkakaalia sekaan kiehumaan. Oli tosi hyvää. Päälle on pakko aina laittaa peuranjauhelihaa ja tällä kertaa myös mozzarellajuustoa.
Mukava eväs myös töihin kun ei jaksa aina ajella "ulos" syömään.


Sain joululahjaksi muutaman pikkasen puisen rasian ja tänään tuli sitten polttopiirreltyä jo yhteen rasiaankin. Tämä menee lahjaksi. Sisälle tulee vielä kaulakoru. Yleensä en laita mitään lakkaa tai muuta ainetta polttopiirrostöiden päälle, mutta ostin nyt Decoupage-lakkaa ja laitan sitä varmaan myöhemmin rasian kanteen. Leikkuulautoja tulee öljyttyä joskus kuitenkin....

2017

Niin se vuosi vaihtui. Kuvan ilotulituksesta lainasin enolta, omia ei tullut otettua. Täältä ammuttiin ainoastaan yksi rakettipaketti, koiria ei viitsinyt enempää kiusata. Isompien pamausten kohdalla oli tarpeeksi haukkumista tällä suunnalla muutenkin. Alemmasta kuvasta huomaa että eipä täällä juurikaan siis lunta ollut.

Täksi päiväksi jätin itselle vielä ihania "mätinappeja" herkutteluun. Jos vaikka sitten huomenna alkaisi pikkasen kevyemmän kuukauden ja jopa tipattoman tammikuun. Yleensä en noista jutuista perusta ollenkaan mutta viime vuonnakin taisin olla ja miksei vaikka ottaisi tavaksi. Ehkä siitä saunasiideristä voisi luopua jo kokonaan muutenkin.

Marmoroidut munat eivät olleet tänään niin pinkkejä kuin kuvassa, olivat enemmänkin hailakan lilan väriset mutta menevät ne niinkin.

Kyllä nyt sitten kelpaa vuosi aloittaa uudella herätyskellollakin, hih! Hauskan kannustavan viestin voi kellotauluun kirjoittaa vaikka joka ilta odottamaan aamua....

Alkoi satelemaan lunta....