MUMMONMÖKISTÄ

Perinteisesti loman alkuun siivotaan aina myös pikkasen meidän pihassa olevaa mummonmökkiä. Pahemmin siellä ei enää olla mutta hiiret siellä juhlii silloin tällöin. Nyt perussiivous, jynssääminen ja kuuraminen myöhemmin. Löytyi muutama aarrekin eteisen salaisesta kaapista. Imuroin senkin seiteistä sun muista ja laitoin tärkeimmät tavarat takaisin, että voi sitten taas ensi vuonna löytää uudelleen...
Huomasin että hyvin myös tuo keppi jolla kaivosta nostetaan vettä on tallessa pihapuussa. Kätevää. Ei sitä enää edes huomaa oikeastaan siinä puun kyljessä.
Metsämansikoita ja mustikoita löytyy takapihan metsiköstä, puolukat kukkii ja marjojakin jo näkyy.
Pensasmustikassakin jo marjoja!
Nyt makkaraa grillaamaan!

SAUNAN SISUSTUSTA

Tuli käytyä työkavereiden kanssa eilen IKEA:ssa ja käteen jäi pihasaunaa varten verhot, matto ja penkin päällyskangas....Ajattelin laittaa ensiksi myös sivuverhot mutta olisi tullut liian tunkkainen, joten mummonmökistä vanha penkki uusiokäyttöön saunaan säilytyspenkiksi ja siihen päälle se uusi kangas. Tykkään.....

PUOLUKKA-PUNASIPULIHILLO

MAKU-lehdestä bongasin tämän ohjeen. Ai että kun hyvää! Tästä satsista tuli kolme pikkuista lasipurnukallista hilloa.....sopii hyvin lihan kanssa. No vaikka ihan minkä lisukkeena vaan.

200 g puolukoita
2 kpl isohkoja punasipuleita (silputtuna)
1 dl vettä
1,5 dl hillosokeria
1 tl balsamiviinietikkaa
1/4 tl suolaa


Laitetaan kattilaan puolukat ja sipulit. Lisätään vesi ja kuumennetaan kiehuvaksi.
Keitetään 5 min. Sekoitetaan joukkoon hillosokeri, etikka ja suola. Keitetään vielä 10 min.
Sopii hyvin vaikka kylään viemisiksi ...

Kyllä melkein nyt täytyy ottaa pakastimesta hyvä peurapaisti sulamaan ja nauttia huomenna
hyvästä lihasta ja hillokkeesta, varsinkin kun illalla alkaa sitten kesäloma!

"MEIL ON AINA HYVÄÄ"

Tämä lause on jo niin monta vuotta kulkenut meidän suvussa että ajattelin nyt polttopiirtää muutamaan kauhaan, lastaan ja voiveitseen kyseisen tekstin. Lahjaksi olen omalle äidille antanut joskus kakkulapionkin mihin kyseinen teksti on kaiverrettu. Nyt tein tyttärelle ja itselle samanlaiset tekstit puisiin lastoihin ja voiveitsiin, kun vanhat ovat jo vähän kuluneet. Samalla pakkasesta "rekvisiitaksi" vähän appelsiinimuffinsseja.
Kiitos enolle kaulimesta ja kohotusliinasta!

MUNAKOISOA 

Uunikasviksia tuli tehtyä tänään. Nyt kun kukkakaali on tyrkyllä kaupoissa edullisesti niin pakkohan sitä oli ottaa....eilen tein paahdettua kukkakaalia ja lanttua, joten tänään mentiin vähän samalla meiningillä. Mukavasti kun pyöräyttää kaikki ensin vähän oliiviöljyssä ja mausteissa niin voi hyvällä omalla tunnolla syödä ison lautasellisen, varsinkin näin tunnin juoksulenkin jälkeen.

Munakoisot laitoin ensin leivinpaperin päälle (siivutin ne noin 1 cm kokoisiksi pyöreiksi kiekoiksi). Niiden päälle pikkasen suolaa ja voivat olla siinä sen aikaa kun pilppoo ja maustaa perunat. Perunoihin laitoin siis öljyä, suolaa, valkosipulirouhetta ja paprikamaustetta.....kukkakaalin laitoin kokonaan uunipellille. Voitelin öljyllä ja laitoin ripauksen suolaa. Uuniin 220 ja sinne kaikki kerrallaan 15-20 minuutiksi. Sitten kun näyttää hyvältä, voi ottaa pois,
Munakoisot pyyhkesin kevyesti talouspaperilla ja päälle laitoin oliiviöljyä, suolaa, pippuria, tomaattimurskaa, valkosipulituorejuustoa, meetwurstin palasia, tinjamia ja juustoraastetta. Uunissa saman verran kuin potut ja kukkakaali olivat. Ihan lopuksi ennen uunista ottamista laitoin vielä grillijuustokiekon munakoison päälle. Perunoiden kylkeen tein kermaviilikastikkeen. Kermaviiliin vaan lisäsin teelusikallisen sinappia, viinietikkaa, paprikajauhetta, sitruunamehua, ripaus suolaa ja tinjamia.... Kyllä maistui.

SUKULAISIA

Ihana lämmin päivä taas (suht kostee), mutta onneksi tuuli vähän raikasti ilmaa. Oli omat vanhemmat, sisko, tytär, kummitäti, eno ja mummu ja taatakin syömässä....Tosi mukava vaihtaa kuulumisia pitkästä aikaa porukalla! Ruokana tällä kertaa grillattua maissia, makkaraa, perunaa, paahdettua kukkakaalia ja lanttua, lohisalaattia ja juustoja. Kiitos taasen kaikille tuliaisista ja muista herkuista!!! Kyllä kelpaa!

Gluteeniton ja laktoositon

Brita-kakku 

Pohja:
150 g voita
1,5 dl sokeria
4 munankeltuaista
2 dl gluteenittomia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa

Marenki:
4 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 dl mantelilastuja

Täyte:
2-2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk rahkaa
0,5 dl sokeria
1l mansikoita
2 nektariinia
2 tuoretta aprikoosia

Vaahdotetaan voi ja sokeri. Lisätään joukkoon keltuaiset yksitellen. Sekoitetaan jauhot keskenään ja lisätään rasvavaahtoon. Lopuksi maito ja sekoitetaan tasaiseksi. Levitetään taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Sitten vatkataan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lopussa lisätään sokeri. Levitetään taikinan päälle, ripotellaan pinnalle mantelilastut.....
Uuniin 175 ja noin 25 min, kunnes marenki on saanut kauniin värin.
Vatkataan vaniljakastike vaahdoksi, lisätään rahka ja sokeri. Sitten voikin paloitella mansikat ja muut hedelmät. Kun pohja jäähtynyt, puolita se ja laita toinen tarjoiluastiaan. Pohjan päälle pikkasen yli puolet täytteestä + osa mansikoista ja hedelmät. Sitten sen päälle toinen puolikas pohjasta. Siihen päälle loput täytteestä, mansikat, sitruunamelissanlehtiä ja tomusokeria. Jääkaappiin odottamaan vieraita! Mutta ei liian kauaksi aikaa.
Herkkua!!!!

Itselle aamupalaksi oli tänään vähän herkkua, nimipäivän kunniaksi!

Eilen näkyi tontilla yhden mustikan lisäksi yksi kyy...se ei ollut kauhean kivaa, koska koiratarhat ovat suht liki. No toivottavasti osaa pysyäkin kauempana. Omasta pihasta pongasin vielä uuden kukkasen joka alkoi kukkimaan ihan vasta. Kaunis Espanjankurjenpolvi!

KIITOS!

Kaikille kiitos kovasti jotka lahjuksilla minua muistivat. Mitään  pyöreitä tässä ei siis todellakaan ole edes täytetty, vanhennuttu kyllä suunnattomasti muutama päivä sitten, mutta nuori mieli on ja pysyy.
Siksi päivittäessäni itselle uutta lompakkoa tyttärenikin mukavasti sanoi että sinulle sopii hyvin tuollainen "nuorten" lompakko kun olet sen verran vanha. Kun hän taas on nuori niin hänelle se olisi lapsellinen, kiva!

Gorjuss-lompakko, mukavasti mahtuu kännykkäkin sinne mukaan... 

Kukkaset jaksaa ihanasti vielä kukkia

ja tuntuu että lisää nuppuja

vain tulee.

Löysin jo unohtuneen

yövalonkin. Laitoin omalle yöpöydälle. Juuri sopiva valon hohde

tulee ja on niin hauskan mallinenkin.

Jano tuli....