MUMMONMÖKISSÄ TAAS

Tuli se nyt sitten siivottua. Ei niin perusteellisesti että mitään ikkunoita alkaisin pesemään mutta muuten. Matto vaihdettiin olohuoneeseen ja muuten tuolla on niin ihana tunnelma vaikka kaikki on niin eriparia kun kaikki vaan voi olla. Kaikkea vanhaa mitä muutosta joskus on jäänyt, tavaraa mitä siellä on jo alun alkaen ollut ja saatuja tavaroita joita sinne on viety.....se tässä omasta mielestä on niin kivaa kun siellä saa olla vaikka kengät jalassa (kun nyt ei ihan loassa ole) ja sisustuksella ei ole mitään väliä ja sekaistakin saa olla.
Se vaan on se jokin.
Hassua aatella että tuolla asuttiin kun taloa rakennettiin. Ei vettä tullut ja vessa
ulkona. Monet kivat pippalot tuolla
on myös vietetty. Ja uusia tulee!

TONNIKALAPIIRAKKAA

Iltapalaksi taasen kerran jämäpiirakkaa, mutta oikein hyvää sellaista! Tonnikalapiirakka uunissa.
Vuoka taisi olla jotain 22 cm halkaisijaltaan........

Pohja:
200 g kermaviiliä
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhoja

Sekoitetaan ja kaadetaan voideltuun vuokaan.

Täyte:
puoli purkkia kermaviiliä (100 g )
1 iso muna
1 purkki tonnikalaa (valutetaan neste pois)
loraus kermaa
2-3 rkl chili-paprika tuorejuustoa
1 dl juustoraastetta
paprikakuutioita
ruohosipulia
mausteita, suolaa, pippuria
Kaikki vain sekaisin ja kaadetaan täytteen päälle.
Siihen päälle pikkasen juustoraastetta vielä...

Paistetaan 200 asteessa noin puoli tuntia.

PEURAA

Eilen tuli syötyä päivällä ihan perus- ihania uusia perunoita ja silliä. Isäntä oli saanut kuhaa ongittua työreissulla, joten sitäkin lautaselle mukaan....Illemmalla maisteltiin peurapihvejä tumman leivän päällä. Leivän päälle laitoin grillisalaattia, salaatinlehtiä, aurajuustoa, punasipulia, smokey hickory-kastikkeessa marinoitua peuran pihviä ja lisäksi vielä tomaattia ja grillijuustoa. Oli aikas hyvää. Isäntä ei tuosta savustetusta kastikkeesta kauheasti perustanut mutta minä tykkäsin. Ekaa kertaa sillä pihvit marinoitiinkin. Yleensä hyvät pihvit maustan pelkästään savusuolalla ja pippurilla ja paistan hyvässä öljyssä/voissa. Oma lempparisuola on savumerisuolan ja himalajansuolan sekoitus. Sitä meillä kuluu kyllä mukavasti.....

MUMMONMÖKISTÄ

Perinteisesti loman alkuun siivotaan aina myös pikkasen meidän pihassa olevaa mummonmökkiä. Pahemmin siellä ei enää olla mutta hiiret siellä juhlii silloin tällöin. Nyt perussiivous, jynssääminen ja kuuraminen myöhemmin. Löytyi muutama aarrekin eteisen salaisesta kaapista. Imuroin senkin seiteistä sun muista ja laitoin tärkeimmät tavarat takaisin, että voi sitten taas ensi vuonna löytää uudelleen...
Huomasin että hyvin myös tuo keppi jolla kaivosta nostetaan vettä on tallessa pihapuussa. Kätevää. Ei sitä enää edes huomaa oikeastaan siinä puun kyljessä.
Metsämansikoita ja mustikoita löytyy takapihan metsiköstä, puolukat kukkii ja marjojakin jo näkyy.
Pensasmustikassakin jo marjoja!
Nyt makkaraa grillaamaan!

SAUNAN SISUSTUSTA

Tuli käytyä työkavereiden kanssa eilen IKEA:ssa ja käteen jäi pihasaunaa varten verhot, matto ja penkin päällyskangas....Ajattelin laittaa ensiksi myös sivuverhot mutta olisi tullut liian tunkkainen, joten mummonmökistä vanha penkki uusiokäyttöön saunaan säilytyspenkiksi ja siihen päälle se uusi kangas. Tykkään.....

PUOLUKKA-PUNASIPULIHILLO

MAKU-lehdestä bongasin tämän ohjeen. Ai että kun hyvää! Tästä satsista tuli kolme pikkuista lasipurnukallista hilloa.....sopii hyvin lihan kanssa. No vaikka ihan minkä lisukkeena vaan.

200 g puolukoita
2 kpl isohkoja punasipuleita (silputtuna)
1 dl vettä
1,5 dl hillosokeria
1 tl balsamiviinietikkaa
1/4 tl suolaa


Laitetaan kattilaan puolukat ja sipulit. Lisätään vesi ja kuumennetaan kiehuvaksi.
Keitetään 5 min. Sekoitetaan joukkoon hillosokeri, etikka ja suola. Keitetään vielä 10 min.
Sopii hyvin vaikka kylään viemisiksi ...

Kyllä melkein nyt täytyy ottaa pakastimesta hyvä peurapaisti sulamaan ja nauttia huomenna
hyvästä lihasta ja hillokkeesta, varsinkin kun illalla alkaa sitten kesäloma!

"MEIL ON AINA HYVÄÄ"

Tämä lause on jo niin monta vuotta kulkenut meidän suvussa että ajattelin nyt polttopiirtää muutamaan kauhaan, lastaan ja voiveitseen kyseisen tekstin. Lahjaksi olen omalle äidille antanut joskus kakkulapionkin mihin kyseinen teksti on kaiverrettu. Nyt tein tyttärelle ja itselle samanlaiset tekstit puisiin lastoihin ja voiveitsiin, kun vanhat ovat jo vähän kuluneet. Samalla pakkasesta "rekvisiitaksi" vähän appelsiinimuffinsseja.
Kiitos enolle kaulimesta ja kohotusliinasta!