LUNTA!!

Nyt sitten tuli tännekin ensilumi! Saa nähdä kuinka kauan pysyy.
(ps. isäntä oli eilen käynyt ekaa kertaa uimassa "lammessa" , hrrr....)

OLUTLEIPÄÄ

Tämä ohje taisi olla ainakin yhteishyvä-lehden sivuilla. Aika monessa paikkaa itseasiassa oli. Pitihän sitä kokeilla tehdä, tietenkin. Itse olen aiemmin tehnyt olut- leipää ilman hiivaa ja nostattamatta ollenkaan. Aineet vain sekaisin ja uuniin. Tähän tuli pikkasen enemmän aineksia.

Makeahko tumma olutleipä (1 kpl)
3 dl tummaa olutta
25 g hiivaa
1 dl siirappia
1 dl kaljamaltaita
1 dl ruisrouhetta
1,5 tl suolaa
1 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Lämmitin oluen mikrossa kädenlämpöiseksi. Lisäsin hiivan, siirapin ja maltaat joukkoon. Lisäsin sitten  loput aineet ja sekoitin varovasti tasaiseksi. Kaadoin taikinan voideltuun leipätaikinavuokaan (1,5 l) ja annoin kohota liinan alla tunnin verran. Sitten uunin alaosaan paistumaan samaiseksi ajaksi 175-asteessa.
Päälle tein perinteistä meidän perheen suosimaa lohimössöä, jossa purkki kermaviiliä, 250 g savustettua lohta, yksi iso punasipuli, sitruunaa, suolaa, pippuria ja mätiä.

Hyvää!

RIIMIPEURASKONSSEJA

Tein skonsseja nyt niin yksinkertaisella ohjeella kun vaan voi. Oikeasti jääkaappi tosi tyhjä ja näitä aineksia löytyi juuri muutamaan pieneen skonssiin päiväkahvin kanssa.


2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
25 g voita
0,75 dl juustoista kermaa
0,5 tl rosmariinia

Kuivat aineet keskenään vaan sekaisin ja lisätään kylmä voi nyppien taikinaan. Lisätään kerma ja sekoitetaan varovasti. Laitetaan taikina jauhotetulle alustalle ja kaulitaan paksuhko levy, josta otetaan muotilla pyöreitä paloja.
Voitelin kananmunalla ja laitoin päälle vähän yrttimaustetta.
Uuniin 225 ja 8-10 min.

Väliin laitoin riimipeuraa jota oli pakkasessa ja vanhan tuorejuuston lopun maustoin eri mausteilla mitä kaapista löytyi. Maistui!

VIIKONLOPUN HERKKUJA

Syöminenhän on aina kivaa ja vielä kivampaa kun löytyi vielä suppilovahveroitakin!
Mikäs sen mukavampaa kun laittaa niitä kermaperunoiden ja peuranpihvin kylkeen. Lisäksi piiitkästä aikaa ns vehnäleipää.....

Skonssit:
3,5 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 tl sinappijauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 valkosipulikynttä pilpottuna
50 g voita
0,5 dl juustoraastetta
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl juustoista kermaa
0,5 dl maitoa
pippuria, mausteita

Sekoitetaan kuivat aineet keskenään, nypitään voi joukkoon. Lisätään juustoraaste, tuorejuusto, kerma ja maito. Tuorejuustohan ei skonsseihin kuulu mutta laitoin kun sattui sitä olemaan enemmän kuin juustoraastetta. Vaivataan taikina kevyesti sekaisin ja laitetaan jauhoselle pöydälle ja muotoillaan jauhosin käsin taikinasta ympyrä. Nostetaan pellille ja kostutetaan maidolla. Laitoin päälle merisuolaa ja pippuria myllystä. Lisäksi laitoin vielä mozzarella spice-mixiä ja seesasimsiemeniä.  Uuni 220 ja noin 10-15 min. Riippuu kuinka paksun kiekon tekee...

Pakkasesta otettu juustokakun pala....koristeltu suklaalla.

Elämäni ekat kaalikääryleet! Yllättävän hyviä olivat! :D

KRANSSI

Kranssi valmis. Ekalla kerralla kaikki liimaukset irtosi ja pallot levisi ympäri ämpäri. Mutta kuumaliimapyssy on kyllä hyvä vekotin. Johan pysyy. Tippa liimaa leveän kangasnauhan reunaan lopuksi ja pieni tippa tontun peffan alle, niin pysyi nekin kiinni hyvin. Valotkin olisin vielä laittanut kiertämään ympäri mutta eivät toimineetkaan....
Saa nähdä saanko tuosta lampusta tehtyä vielä kuumailmapallon, jossa kori.

ASKARTELUA

Eilen tuli käytyä teatterissa katsomassa 10 pientä neekeripoikaa ja en oikein ollut vakuuttunut, alkuun ajattelin että tapahtuuko siinä mitään ja loppua kohden pikkasen sentään parani ja murhaajakin selvisi muutaman virheellisen arvauksen jälkeen. Mutta tästälähin taidan käydä katsomassa ainoastaan komedioita. Paljon piristävämpää.

Tänään oli naisten askarteluilta ja koitin ehtiä tekemään vanhoista joulupalloista kranssin, mutta liima loppui kesken (lähinnä sitä oli paidalla, pöydällä ja hyvä ettei sormet liimaantuneet yhteen, vaikka pallot piti....)  ja pitänee jatkaa sitten myöhemmin ja käydä hakemassa kuumaliimapyssy. On tonttua, narua, nauhaa ja valojakin varattu kranssia varten. Tosi kivaa oli ja niin ihanaa juustokakkua ja muuta herkkua oli tarjolla! Pääsin alkuun myös hehkulampun koristelussa. Sen kun saa valmiiksi, tulee koristeellinen kuumailmapallo roikkumaan jossain huoneessa. Muutamat teki kortteja, osa neuloi ja yksi teki nyt ns muodissa olevaa valolaatikkoa.....

ISÄNPÄIVÄÄ

Eilen oli hirvipeijaiset ja oli kyllä niin mukava laittaa jalallakin koreasti (siis kuulostaa aivan vanhan ihmisen kommentilta, hih)  pitkästä aikaa ja booliakin oli mukavasti. Viimeisten joukossa kun sieltä lähti sai vielä hirvisoppaa mukaankin. Että tämä päivä meni aamun osalta tosi rauhallisesti omalla kohdalla! Illemmalla jaksoi sitten vähän panostaakin ruuan laittoon. Tytär teki porkkanaperunamuusia, salaattia ja kanakastiketta. Poika toi laivatuliaisina tosi hyvän makuista savujuustoa ja itse tein mutakakun ja siemennäkkäriä. Tottakai oli sitten peuran ulkofilettä myös kun isäntä saapui kotiin hirvijahdista.