HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ

Tämä viikko menee flunssassa (liekö koronaa), niin ei jaksa kuin katsoa televisiota ja huilata. Sen verran piti tehdä illaksi silti herkkuja, että uuniin muutama hassu joulutorttu sekä suolainen kinkkuauratorttu. Lisäksi tein suolakinuski-pannacottaa, joka on helppo tehdä, joten ei tarvinnut kauaa lieden eessä seistä.

Kannatuksen vuoksi ostin talvisodan taistelijoiden korun itselleni. On kaunis pieni koru, mutta sitäkin tärkeämpi.

💙💙💙

Suolakinuskipannacotta

3dl kuohukermaa

1 tölkki karamellisoitua kondensoitua maitoa (397g)

2 liivatelehteä

Paahdettua valkosuklaata

3/4 tl suolaa

Kattilaan vaan kerma, lämmittää sen kiehuvaksi, sammuttaa levyn ja lisää joukkoon kylmässä vedessä liuotetut liivatteet. (Purista suurin vesi pois) Lisää vähän paahdettua valkosuklaata sekä purkki kondensoitua maitoa ja suola. 

Annostele oman näköisiin ja kokoisiin astioihin. Saa hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin. Tästä ohjeesta riittää 8 hengelle. Riippuu toki annosten koosta mitä tekee. 

 

JOULUKUU

 Joulukuu tuli jotenkin varkain...tänään jos saisi laitettua enemmän joulua kotiinkin. Uusi tonttu hommattu tuoreen kukka-asetelman viereen. 

Ihan itse tehty asetelma 🙂. Jouluvalot ikkunoissa, pakkasen paukkuessa ulkona. Alkaa olemaan tunnelmaa!

ISÄNPÄIVÄ

Tänään meillä juhlittiin isänpäivää. Oli appivanhemmat, oma isä ja omat mukelot perheineen sekä sisko syömässä. Isäntäkään ei ollut tänään hirvijahdissa, joten kiirusta ei ollut.

Ruokana oli Moskovan pataa (peuran sisäpaistista), lanttulaatikkoa, muusia, sienisalaattia sekä tietenkin suklaakakku. Kaikki oli gluteenitonta ja laktoositonta..

Sisko toi myös makaronisalaattia.

Tässä kakun ohjetta. Oli Ruoka & Koti-sivustolla. Itse muokkasin vähän vielä omaan makuun. Väliin lisäsin myös appelsiinimarmeladia...

Ruoka & Koti glut suklaakakku

Suklaakakkuun suihkutin kullan väriselllä elintarvikesparaylla kuvioita ja suklaakengän kanssa tein samoin. Minulla on suklaamuotti johon kengän tein. Täytin muotin tummalla suklaalla, valutin ylimääräiset pois, hetkeksi jääkaappiin, toinen kierros ja sitten pakkaseen hetkeksi. Irtoaa paremmin muotista. (muotti öljytty tosi ohuelti ruokaöljyllä)

HALLOWEEN

 Eilen meillä oli nuorisolla halloweenjuhlat ja perinteisesti minä mukana 😅. 

Tein parit aivohyydyke-kakut (kinkku), hyydykeshotteja ja suolatikuista "tupakkeja". Lisäksi tein Omar-karkeista sormia. Perinteisesti meillä on aina myös parhaan asun palkinto ja se meni tällä kertaa papille ja hänen Frouvalle 💀💀

HALLOWEEN KEKSIT

 Tein lapsenlapsen kanssa halloween keksejä. Vaalea keksitaikina, sydänmuotilla taikinasta palasia ja sydämet puoliksi. Toiseen puoleen ympyräiset silmät ja sitten uuniin. Hilloa väliin, jotta silmät näyttävät punaiselta. Yhdeltä meni silmät vähän liikaa kiinni, joten laitettiinkin sitten tilalle karkkisilmät. Oli kuulemma hauska. Olisi sitten ainakin enemmän halloween- keksi, kuin pelkkä haamu, vaikka päälle vielä tuli tomusokeria....äidiltä tuli hauska kuva sitten illalla 🤣

SUOMEN MUOTOVALIO

 Meidän Kessu (Hätävaran Kessu) sai ensimmäisen kunnollisen haukkukokeen suoritettua läpi, joten nyt hän on FI MVA. Eli Suomen muotovalio.

Elävmänsä aikana hän on käynyt kolmessa näyttelyssä ja sieltä jokaisesta tullut SERT.

Kolme haukkukoetta kun vielä suorittaa, niin hänestä tulee sitten myös käyttövalio.

MAHTAVAA!

TIMANTTIHÄÄPÄIVÄ

 Anopilla ja Appiukolla oli 60v hääpäivä ja sitä juhlittiin tänään. Sain kunnian tehdä kakun. 

Tein täytekakun (pohjat lasitekniikalla; yhdessä lasissa oli 5 kananmunaa, toisessa sokeria ja hieman vaniljasokeria, kolmannessa lasissa oli puoli lasia perunajauhoja sekä ripaus leivinjauhetta), johon tuli 4 pohjaa. Pohjat kostutin maidolla, johon lisätty hieman vaniljasokeria. Pariin väliin laitoin mansikkahilloa, kermavaahtoa sekä mansikoita. Yhteen väliin lemon
curdia, banaania sekä kermavaahtoa. Päällystin kakun sekoituksella, jossa vaahdotettu vaniljatuorejuusto+2 dl vispikermaa. Ripaus sokeria myös mukaan. Keltaiset ruusukkeet värjätyllä kermavaahdolla, jossa mukana vaniljakreemiä.

Koristeena myös syötäviä kukkia, timantteja ja rakeita. Sädetikut saivat toimia vuosilukuina. 

Kakun piti ensin olla korkeampi, korimaisempi, värikkäämpi. Mutta aina ei mene kuin Strömsössä, niin siitä tuli nyt keltainen. Maku pääasia.