KANAVARTAAT

Tuli tehtyä työkaverin vinkistä kanavartaita. Oli kyllä hyviä! Kirjan nimi taisi olla SAFKAA josta ohjeen kopsasin. Ainoa ero ohjeeseen oli, että tein uunissa, en pannulla. Teen kyllä toistekin. Enpä ennen ole itse tehnytkään hapanimeläkastiketta ja maistui kyllä kaikille oikein hyvin.

************************

MITTAUSTA!

Koirankopin lämpötilan mittausta siis. Testikohteena Ronja, jolla eteinen ja olohuone. Sisällä kuivaa puukuiviketta ja kopissa muutenkin hyvä eristys. ei muuta lämmitystä. Tuli testattua mittarin kanssa mitä kopissa on lämmintä kun on -18 astetta pakkasta ulkosalla. No mittari puhuu puolestaan ja siellä on suurinpiirtein nollassa asteet. Siis aivan ihanne lämpötila meittin karjikselle, ei huolenhäivää...huh.

UUNIPAPRIKAT

Aikas kylmää nyt on kun yli 20 astetta paukahti mittariin. No siihen kun tottuu niin ei varmaan paha mutta hankaloittaa pirusti auton kanssa "yhtäkkisiä" menoja ja muutenkin kun ei ole tottunut näin kylmään tekee mieli pysyä vaan sisällä ja kokkailla. No lämmikkeeksi tehtiin uuniperunoita ja kauristakin oli uunissa, joten samalla testasin uunisipuleitakin. Paprikoihin tuli laitettua basmatiriisiä, peuranjauhelihaa ja halloumijuustoa.

Uunisipuleista punasipuli on paras. Sekoitin öljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa ja pippuria sekaisin keskenään. Otin sipuleista kannat ja päälliosan pois, tein kolme viiltoa ristiin rastiin sipulia, ei pohjaan asti. (voisiko sanoa että tuli tähtikuvio) Valelin sipulit hyvin liemessä ja loput valutin vuoan pohjalle. Uunissa 25 min folion alla. Asteita taisi olla 200. Piti tulla NIIN hieno kukkanen, kun sipuli aukeaa uunissa mutta ei ehtinyt minun uunissa kyllä aukeamaan. Sain aikaiseksi silti hienot  sipulinuput ja palaneen uunivuoan....................mutta maku oli tosi hyvä!

Pizzapiirakoita

JÄÄLYHTYJÄ

Meillä kun kolme koiraa pihalla tarhassa, niin vesiämpäreitä vaihdellaan tiuhaan tahtiin. Välillä tulee kovimmilla pakkasilla otettua talteen maahan kaadetut jääkimpaleet, jotka koirien juomakipoista tulee....voi kun olisi ollut nätempiä servettejä mutta näillä mentiin nyt.  Eli leikkasin serveteistä (esim. karhu) karhut irti, ruiskutin vettä jäälyhdyn pinnalle, lättäsin servetin siihen kiinni ja suihkutin vettä lisää päälle (kukkasuihkepullolla). Siinä se. Otin serveteistä takaosankin irti että on ohkanen paperi, joka tarttuu kiinni. Valkoiset tähdet voisivat olla kokonaisina että näkyvät paremmin, eli taustapaperi voi jäädä.
(Muutama kuva lisätty myöhemmin kun löytyi nättejä serviettejä.)

LAPSKOUSSI

Meidän perheen lapskoussin lihat korvasi tällä kertaa sian- ja naudanlihan tilalla rusakon- ja peuranliha. Lihat olivat koko yön leivinuunissa muhimassa keittojuuresten kanssa. Olisiko ollut reilusti vajaa kilo lihaa ja pari pussia keittojuureksia. Kun olivat muhentuneet, otin pari isoa kauhallista tavaraa eri astiaan ja pikkasen sauvasekoittimella möyhensin. Kattilassa olin keittänyt tosi pehmeäksi muutaman porkkanan (kolme), yhden pienen lantun ja suurinpiirtein kilon perunoita (lisäksi oli 1 kasvisliemikuutio), jotka mössäsin myös pieneksi. Sekoitin kaikki yhteen ja maustoin suolalla ja reilusti voilla ja ripauksella pippuria. Ja pitihän sitä samaan syssyyn tehdä sitten tuoreita sämpylöitäkin....

Lapskoussihan on siis Raumalaista perinneruokaa, joka on ollut aikoinaan merimiesten herkku.

NUOTIOKAHVIT

Pikkasen alle kymmenen astetta pakkasta, metsä, kuuma kahvi ja makkara sinapilla! Kyllä parempaa ulkoilumuotoa saa hakea. Paitsi tietenkään mikään ei voita sienestystä.....ja kivaa kun koirus saa juosta vapaana omalla määräämällään vauhdilla, koko elämänsä innolla. Oli mukava myös kuulla että keskimmäinen nuotiokuva oli tosi suosittu facebookin puolella luontokuvaus-ryhmässä, (harvoin sinne omia kuvia tyrkytän) jossa kyseisestä kuvasta tykkäsi yli 1000 henkilöä ja pari hlöä pyysi lupaa kuvan käyttöön yksityisesti. Tottakai olen näin vaatimattomana ihmisenä otettu. Jotenkin hassua. Kiva että nykyajan kännykälläkin voi saada mahtavia ja mieltä piristäviä kuvia! Kiitokset myöskin Kimmolle Masin kuvasta. Sitä en ottanut itse. Isännän jahtikaveri kuvasi koirusta, kun se jahtasi supikoiraa tällä reissulla............

POLTTOPIIRTELYÄ

Olipas mukava saada omatekonen löylymittari tutun seinälle, joka keräilee mittareita harrastuksenaan. Aivan loistavaa!! Mahtaakohan väristä tunnistaa mikä on minun tekemä....
Hänellä mittareita saunassa jo yli 30 kpl. Huippua!

KEVYEMMIN

Tai sitten ei, hih! No mutta ehkä pikkasen voisi tasottaa syömistä takaisin "normaaliin", varsinkin kun lenkille ei ole päässyt kolmeen viikkoon. Tiedä koska sitten jalka siinä kunnossa että oikein juosta uskaltaa. Paranee kuitenkin päivä päivältä koko ajan. Kunhan ei nyt sössi ja astu väärään paikkaan, ettei mene uudelleen....

Yleensä meillä on AINA ollut uutena vuonna valkosipulikermaperunoita ja jotain kalaa/lihaa. Nyt ei jaksanut tehdä niin paljon. Oli tällä kertaa muiden pikkuherkkujen lisäksi perinteisesti nakkeja ja kevyempää perunasalaattia. Kaupan perunasalaatista kun en oikein perusta.
Tähän laitoin vain muutaman perunan, olisiko noin kilon verran. (En kauheasti mittaile)
Ensin pilkoin pari punasipulia astiaan, perään noin puoli desiä punaviinietikkaa ja vajaa 1dl öljyä. Lisäsin ripauksen sokeria, suolaa ja pippuria. Annoin maustua muutaman tunnin ja lisäsin sitten paloiteltujen keitettyjen perunoiden sekaan.....Sekaan voisi laittaa vielä vaikka kapriksia ja ruohosipulia. Nyt ei ollut enää kumpaakaan, niin heitin värin vuoksi sekaan herneen versoja. Nakki kuuluu tietenkin uuteen vuoteen (kovin usein niitäkään ole tullut enää syötyä) ja tällä kertaa meillä oli myös halloumisalaattia. Kyllä ruoka aina hyvää on! Tästä se vuosi lähtee taas käyntiin!