Eilen illalla käytiin puolukassa ja muutaman tatinkin löysin. Ne paistoin kotona heti ja laitoin pakkaseen....tänään tein sitten tuoreista puolukoista heti piirakan. Yleensä teen pohjan itse, mutta nyt olikin pakkasessa valmis muropohja, joten siitä sitten nopsaan tuli se laitettua piirakkavuoan pohjalle ja täyte päälle....
Piirakka on hyvää jäätelön, muiden marjojen ja vaikka vaniljakastikkeen kanssa.
Täyte
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa
1,2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Puoli purkkia lemoncurd tahnaa
(Levitin sen taikinanpohjan päälle)
Puolukoita ja vaikka mustikoita
Uuniin 200 astetta ja noin puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti