LAHJAKSI

 Muutama joululahja ja muu lahja tullut tässä jo polttopiirreltyä. Eilen vein 60-vuotislahjaksi leikkuulaudan ja puisen skumppalasin, johon olin polttopiirtänyt. En huomannut kuvaa ottaa numerosta, jonka polttopiirsin "skumppalasin" toiselle puolelle. Näitä on aina kiva tehdä...

ISÄNPÄIVÄ

 Tänään oli kiva syödä ja viettää aikaa isän, pappan, isopappan ja taatan kera. Lapset ja lapsenlapset olivat siis myös paikalla. Sisko oli tehnyt sienisalaattia, pizzaa ja graavia lohta. Itse tein valkosipulikermaperunoita, hirven sisäfilettä, salaattia, suppilovahveropikkelssiä, kastiketta ja jälkkäriksi lakkapiirakkaa ja tyrni-lakkajuustokakkua. Kaikki melkeinpä oli gluteenitonta ja laktoositonta ..

TAMPEREELLA SYÖMÄSSÄ

 Olin tyttären tykönä viime sunnuntaista tiistaihin. Oli kiva miniloma! Tytär lupasi viedä minut syömään, kun olen hänen koiraansa hoitanut tässä lähiaikoina...

Ja täytyy sanoa että kyllä olikin komiat syömingit Haraldissa, oikeat kuninkaan kestit. Lasi viiniä ruuan kanssa ja tuhdit jälkkärikahvit kolmen ison ruokakilven jälkeen.

Eli oli alkupalakilpi, pääruokakilpi sekä jälkiruokakilpi. Ihan kaikkea ei todellakaan jaksanut syödä kokonaan. 

20-LUKU

 Nyt odotan innolla ensi kuun lopussa firman pikkujouluja. Teemana casino/gatsby. Asukin jo valmiina, muutama pikkujuttu vain uupuu...

Ensin ajattelin perus hapsumekkoa, mutta luulen että samanlainen on tosi monella.

Joten päätin oikein investoida kunnon mekkoon teeman mukaisesti. Kivaa iltaa odotellessa. Kerrankin ajoissa!

SYKSY ETENEE

 Aika menee jotenkin äkkiä, on jo illalla ja aamulla tosi pimeää aikaisin. En tykkää yhtään. Itseä koitan piristää hyvällä ruualla ja muulla mukavalla. Porin teatterissa tuli käytyä (mieleen jäi erityisesti päänäyttelijän roolisuoritus. Eläytyi Tosi vahvasti. Vielä lopun kumarruksissa hänellä oli liikuttavan kosteat silmäkulmat), tuli syötyä Torerossa, tuli nähtyä ystäviä ja sitten vielä täksi viikoksi tyttären koirus hoitoon. Hieman polttopiirtelyä, sienessä käyntiä, herkuttelua, hillitysti. Ja lopuksi vielä joululahjojen paketointia. Jep! Suurin osa jo valmiina. Kuinkas muuten.

GEISHA-JUUSTOKAKKU

 Otin ohjeen tähän juustokakkuun Vanillacakes-sivulta ja tein ainoastaan eri kokoiseen irtopohjavuokaan. Rengasvuoka olisi saanut olla isompi, vaikka 26. Tämän tein 24 kokoiseen. Vadelmakerros on pienempi kuin suklaakerros.

Pohja

350 g Domino-keksejä

100 g voita 

Sulatetaan voi ja sekoitetaan se murskattujen keksien joukkoon. Tasoitetaan massa vuoan pohjalle ja vähän reunoillekin.

Suklaakastike

2 dl vispikermaa

1 dl tummaa siirappia

4 rkl sokeria

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Laita kaikki aineet kattilaan ja keitä noin 10 min keskilämmöllä, kunnes seos paksuuntuu. Laita hetkeksi kylmään. 

Riisimurokerros

2 dl riisimuroja

120 g geishasuklaata

60g voita

Sulata suklaa ja voi. Kääntele joukkoon riisimurot. 

Lisää suklaakastike ja riisimurokerros keksipohjan päälle. Laita hetkeksi kylmään.

Geishatäyte

300 g geisha-suklaata

250 g mascarpone-tuorejuustoa

2 dl vispikermaa

2 dl flora vanillaa

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 liivatetta

Sulata suklaa ja anna jäähtyä. 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vispaa kermat keskenään löysähköksi vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, geishasuklaa, kaakaojauhe sekä vaniljasokeri.

Lämmitä tilkka vettä ja purista liivatteista isoin vesi pois, sekoita sitten veden sekaan.

Anna hieman jäähtyä. 

Lisää liivateneste mascarpone-suklaaseokseen norona, hyvin sekoittaen.

Lisää vatkattu kerma seokseen. Laita täyte vuokaan riisimurokerroksen päälle. Laita kylmään. 

Vadelmatäyte

200 g pakastevadelmia 

125 g mascarpone

1 dl vispikermaa

1dl Flora vanillaa

0.5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria 

3 kpl liivatteita

Keitä vadelmat ja paseeraa siemenet pois. Anna jäähtyä. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vispaa kermat keskenään löysähköksi vaahdoksi. Yhdistä toiseen kulhoon mascarpone, vadelma ja sokerit.

Lämmitä tilkka vettä ja purista liivatteista isoin vesi pois, sekoita sitten veden sekaan.

Anna hieman jäähtyä. Lisää liivatteet norona mascarpone-seokseen. Lisää lopuksi kermat käännellen joukkoon ja lisää valmis täyte hyytyneen geishatäytteen päälle. Laita hyytymään jääkaappiin. Saa olla yön yli makustumassa.

Koristele kakku mieluummin tarjoilupäivänä, jos kakussa marsipaanikoristeita tai vastaavaa. Ei sitten valu/sula koristeet. Muuten jos koristelee esim edellisenä iltana, ei saa laittaa kakkukupua.

METSÄN RAUHAA

 Viikonlopulla tässä pyörinyt metsässä, nauttinut hiljaisuudesta, lintujen äänistä, sienien tuoksusta ja rauhallisesta kävelystä metsän keskellä auringon pilkahtaessa puiden välistä. Aivan upeaa ja kun sienikoriinkin vielä hieman saalista sai niin oli mahtavaa.