PALKINTO

Palkinto tuli postissa pikkasesta piirakkakilpailusta, johon sai lähettää oman syksyisen marjapiirakan ja ohjeen. Neljä palkittiin ja olin yksi. Jes!
Jonkun verran alkaa olemaan näitä nonparelleja kaapissa ja tyttärelle lupasin jo osan ja sitten tulikin mieleen että pitäisikö tehä sitten mokkapaloja...Kinuskikissan sivuilla varmasti hyvä ohje, hmmmmm........

Tein sitten aikas pian....

SIENIMETSÄLLÄ

Tuli tehtyä sienijauhelihapihvejä. Tein pihvit kaikista kanttarelleista mitä sain kerättyä tänään.
Saa sitten evääksi töihinkin muutaman.

Suurinpiirtein ohje pihveille:

2 sipulia
300 g sieniä
400 g jauhelihaa
1 kanamuna
pari ruokalusikallista parmesan-juustomurua
150 g paprika-chili-tuorejuustoa
suolaa & mustapippuria
yrttimaustetta
valkosipulijauhetta

Paistoin ensin sienet ja sipulit kevyesti kunnon voissa, maustoin pikkasen savusuolalla ja pippurilla.
Sitten sekoitin kaikki muut aineet keskenään. Sen jälkeen sekoitin sienisipuliseoksen muiden aineiden joukkoon tasaiseksi massaksi. Tein pihvejä uunipellille leivinpaperin päälle ja paistoin 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Minun sienikamu...

SYTYKESIPSIT

Kattilaan siis vettä ja kynttilät
 voi sulattaa vaikka peltisessä hernesoppatölkissä,
kurkkupurkissa
tai kuten tässä. Käytin keksipurkkia.

Oli itsellä sytykesipsit loppu, joten teinpä eilen sitten lisää muutaman. Voi olla että muutama menee lahjaksikin pikkasen tuunatun Pringles-purkin kera...
Loppupeleissä nämä tulevat tosi äkkiä!

Kynttilä vain palasiksi, sulamaan peltipurkkiin kattilaan jossa kuumaa vettä (joka kiehuu hiljalleen)
ja sinne sitten dippailemaan vanulappuja. Hyvin sulaa vesihauteessa. Näissä siis mukana samanmuotoinen  paperisesta lautasliinasta leikattu pyöreä palanen jonka dippasin yhdessä vanulapun kanssa.
Niin sanotut kokkipihdit ovat tässä tosi hyvä apuväline. Sillä on hyvä pitää kiinni vanulapun ja servetin yhdistelmästä, dipata se sulaan steariiniin ja laittaa leivinpaperin päälle kuivumaan....
Sitten vaan taittaa ja laittaa palamaan puiden kanssa takkaan..


Aiemmin tehtyjä: Sytykesipsit

Tulostin paperille kivan kuvan ja laitoin kiertämään pringlespurkkia...
(kuva noin 8 x 24 cm)
Teipillä saumasta yhteen vaan kiinni.

Tuli laitettua myös muutama lyhtykoiso maljakkoon ja niiden sisälle patterivalo.
Tunnelmaa!

POLTTOPIIRTÄMISTÄ

Pitkästä aikaa polttopiirtämistäkin. Pojan kaverille menee tämä...
Aiheesta kenties voi päätellä mikä on sydäntä lähellä.

VALMISTAUTUMISTA

Noo ehkä pikkasen ajoissa mutta niin saa ollakin kun wishiltä tilaa tuotteita. Vähän innostuin kun on suunnitelmissa pitää halloween-pippalot syksyllä ja nuoriso meinaa laittaa mummonmökin oikein kivaksi silloin omia juhlia varten  ja minähän autan oikein mielellään. Töissä kaveri jo tulosti kauhuelokuvasta tunnetun tytön paperille ja minä liimasin sen sitten pahville.

Tässä tulos!

Hauska sitten laittaa kaikki paikalleen lähempänä oikeaa ajankohtaa. Suunnitelmat jo suurinpiirtein valmiina. Ikkunaverhot vaihtuvat suihkuverhoihin ja hämähäkin seittiä pitää asetella sitten joka paikkaan ja noita-akkakin löytää varmaan hyvä paikan (vilkkuvat silmät ja äänet löytyy)  jostain kivasta nurkasta! Itsellekin tilasin oikein aiheeseen liittyvän mekon, hih! Kyllä kelpaa odotella...

JAUHELIHASIENIPIIRAKKA

Pakkasesta suolasieniä ja pannulle paistumaan sipuleiden kera. Pakko käyttää viimevuotisia sieniä kun vielä ei ole rouskujen aika. Uusia odotellessa!

Pohja:
3 dl sämpyläjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1 tl suolaa
2 rkl raastettua parmesanjuustoa
125 g voita/margariinia
1 kananmuna

Sekoitin kaikki aineet vain sekaisin ja taputtelin vuokaan reunoja myöten.
(noin 24 cm halkaisija)

Täyte
jauhelihaa (sopivasti)
sieniä oman maun mukaan
2 sipulia
2,5 dl pippurikermaa
0,5-1 dl maitoa
2 kananmunaa
pippuria, suolaa

päälle juustoraastetta

Täytteessä paistoin ensin jauhelihan ja maustoin reilusti oman maun mukaan. Sitten paistoin sienet sekä sipulit reilussa voissa ja lisäsin suolaa ja pippuria. Lopuksi sekoitin ne jauhelihan joukkoon. Sitten vaan täytteen päälle uunivuokaan.
Sekoitin kananmunat ja kerman ja maidon keskenään, lisäsin hippasen mustaleima - juustoraastetta, suolaa ja pippuria.
Kaadoin lopuksi jauhelihan päälle ja siihen ripottelin juustoraastetta.

Uuniin 215 ja suurinpiirtein puolisen tuntia pidin uunissa.

Koristeeksi sopii hyvin kevätsipulin varret........

sienipiirakka maistui hyvin illalla hämyisten tunnelmavalojen kera

SISUSTUSTA & METSÄILYÄ

Ei nyt ole omalle kohdalle hirveästi noita sieniä osunut.
Mutta sain sitten ainakin kunnon nokipannukahvit, grillimakkaraa ja kivoja kuvia.
Reissun jälkeen kun olin saanut siis VAIN kolme pientä kanttarellia, niin murustelin ne omaan pihaan ja suurella innolla odotan että ensi syksynä sitten tietenkin omassa pihassa kasvaa kanttarelleja!
No sitten taas keittämään sumpit kun on hieno uusi kynttiläkippakin ja uudet tabletit pöydälle saatu Tampereelta asti ja ihanat istuinpäälliset, niin on mukava istuskella sisällä kun ulkona sataa....kohta....
Illalla päivitin vielä tyttären/vierashuoneen ilmettä pikkasen.