SEITSEMISEN KANSALLISPUISTO

 Vietin koko päivän tuolla Seitsemisen kansallispuistossa eilen. Hyvät eväät, paljon taukoja, ihana ilma ja muutama kuva muistoksi. Kiva päivä ! Reittikarttoja sai ottaa tuolta perinnetilalta mukaan halutessa. 

Eväät tekevät retkestä sen yhden parhaimmista hetkistä/tauoista mitä voi vaan olla reissussa.

KOVERON PERINNETILA

 Kävin eilen kävelemässä Ikaalisissa sijaitsevassa Seitsemisen kansallispuistossa (Ylöjärven liki) 23 km. Siihen kuului myös tämä Koveron perinnetilan tsekkaus. Auton sai parkkiin ihan siihen viereen. Ihana ilma oli koko päivän. 

VAAHTOKARKKIJUUSTOKAKUT LASIPURKISSA

 Menin edellispäivänä tyttären luokse Tampereelle viettämään lomapäivää. Ihana shoppailupäivä, herkuttelupäivä ja juoruilupäivä. Vein muutaman lasipurkin juustokakkua myös mukana. Pari purkkia varasin itselle tätä lauantaita varten kun menin kävelemään Seitsemisen kansallispuistoon....

Tällä ohjeella tein suurinpiirtein. Tein gluteenittoman ja laktoosittoman version näistä. Tämä ohje oli "Vaniljaviettelys"-blogissa.

LOMAPÄIVÄ

 Aattelin pitää extemporee lomapäivän, kun tänään mittari näytti 33 astetta lämmintä. Nokka kohti Poria ja siitä eteenpäin Ahlaisiin. Auto parkkiin Sandöön venelaiturin parkkiin ja siitä kävelemään. Rengasreitti on noin 6.5 km pitkä. Niin sanottu pieni "uimaranta" oli siellä puolessavälissä, mutta sai olla sandaalit jalassa että uskalsi kävellä pidemmälle merelle. Sen verran oli kivikkoista se pohja. Minä nyt en uskalla muutenkaan uida missään mutta nyt repäsin kun oli niin kuuma. 

(Sandön niemi on yksi Selkämeren kansallispuistoista)

KANTARELLIJAUHELIHAGALETTE

 Tein iltapalaksi pari galettea, johon tuli kantarelleja ja hirven jauhelihaa. Tuoreena uunista otettuna, hieman jäähtyneenä, tosi hyvää! 

Lisäksi tein taasen kipallisen sienisalaattia. Sopi hyvin yhteen. 

Pohja

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl suolaa

0,5 dl rypsiöljyä

0,75 dl vettä

Sekoitetaan kaikki vain sekaisin ja laitetaan taikinapallo odottamaan kelmun sisälle jääkaappiin siksi aikaa kun paistetaan sienet, sipuli ja jauheliha...

Täyte

Oman maun mukaan kantarelleja

Oman maun mukaan jauhelihaa

1 paistettu sipuli

muutama luumutomaatti

Oman maun mukaista meetwurstia päälle 

Omaa mieleistä juustoa päälle 

Ensin kaulitaan taikina jauhojen avulla pyöreän malliseksi, joka mahtuu juuri ja juuri uunipellille. (Itse käytin kakkunostinta apuna. )

Sitten laitetaan haluamat herkut taikinan keskelle niin, että jää 2-3 cm alue reunoilta ilman täytettä. Viimeisenä juustoraaste.

Taitetaan reunat täytteen päälle. 

Uuniin 200 asteeseen puoleksi tunniksi. Ihanan rapeaa, kun jäähtyy.

METSÄSSÄ

 Raikasta sateen jälkeen. Löysin tänään ekat karvarouskut. Muutama vain. Sen verran löysin nyt taas sieniä, että saa tehä itsellekin sienisalaattia. Salaattiin löysin kaveriksi kangasrouskuja. 

SIENISALAATTI

 Löysin tänään muutaman haaparouskun ja kangasrouskun.... Ne nyt tuolla kiehumassa, että saa talvellakin sienisalaattia sitten. Edellisestä saaliista tein jo sienisalaatin "pappalaan".

Sienisalaatti

200 g kermaviiliä

3 dl ryöpättyjä rouskuja

sitruunan raastetta

0,75 dl aiolimajoneesia

Ruohosipulia

Iso punasipuli

Pieni vihreä omena

Suolaa ja pippuria

Valkosipulirouhetta