PENKIN TUUNAUSTA

 Sain vanhan puisen penkin, joka oli vähän maalissa ja kulahtanut muutenkin. No hain sitten itselleni hiomakoneen ja paketin hiomapaperia. Minun hyveisiini ei kuulu kärsivällisyys, joten parin tunnin hiomisen jälkeen aattelin, että nyt saa piisata. Olisi kyllä vaan pitänyt jaksaa, mutta tämä penkki kun tulee möksään, niin saa ollakin tuollainen rouhea ja huoleton. Polttopiirsin omaksi iloksi siihen suden ja toiseen päähän peuran..

 

MEIDÄN KOTIRUOKAA

Meidän kotiruokaa parhaimmillaan. Siis todellakin! Useimmin tehdään varmaan jauhelihakeittoa, mutta nyt ajattelin tehdä vähän parempaa ja tein peuran kulmapaistista kastiketta. Halusin jotain ihan uutta käyttää kastikkeessa, koska kastikkeita en kovin usein tee. Paistoin lihanpalaset kevyesti paistinpannulla (voita tietenkin mukana), lisäsin suolaa, pippuria sekä rakuunaa. Lisäsin Maizenan ruskeaa suurustetta ja pyörittelin kaikki hyvin sekaisin. Lopuksi lisäsin vettä, kermaa, lorauksen savunmakuista aromia sekä lorauksen häränlihafondia. Oli muuten hyvää! Kastike sai muhia sen aikaa, kun laitin perunat kiehumaan. Lisukkeeksi tein karamellisoituja punasipuleita.

Karamellisoitu punasipuli

- 4 isoa punasipulia

 -1 rkl voita

- 2 rkl fariinisokeria

- 3 rkl punaviinietikkaa

0,5 tl suolaa

mustapippuria myllystä

Kuorin ja viipaloin punasipulit renkaiksi.

Sulatin voin ja sokerin pannulla, lisäsin sitten sipulit ja kääntelin niin kauan että pehmenevät.

Lopuksi lisäsin punaviinietikan ja mausteet, kiehautin.

Valmis.

*****

APPELSIINIRAHKAPIIRAKKA

(tämän ohje oli Valion sivuilla, muokkasin itselle sopivaksi)

3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl Valio Oivariini  juoksevaa

400 g appelsiinirahkaa

1 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1 appelsiini + vähän kuoriraastetta

Muruseos

0,75 dl pistaasipähkinöitä

0,5 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

2 rkl Valio Oivariini juoksevaa

Ensin tehään muruseos. Hienonsin pähkinät rouheeksi ja paahdoin ne kuivalla pannulla (keskilämmöllä). Siirsin kulhoon.

Lisäsin sitten sokerin, vehnäjauhot sekä Oivariinin. Nypein seoksen tasaiseksi.

Seuraavaksi vatkasin huoneenlämpöiset munat ja sokerin paksuksi vaahdoksi.

Yhdistin Oivariinin ja toisen purkin rahkaa. Sekoitin tasaiseksi. Lisäsin maidon.

Sihtasin jauhot + leivinjauheen taikinaan. Lisäsin sitten rasva-rahka-maitoseoksen.

Kaadoin taikinan suorakaiteen muotoiseen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.

(koko n. 30 x 23)

Kuorin appelsiinin (koitin ottaa kaikki kalvot pois) pieniksi lohkoiksi.

Lusikoin pinnalle ne ja vähän raastoin appelsiinin kuorta mukaan. 

Lopuksi siihen päälle sitten vielä loppu rahka.

Siihen päälle muruseos ja uuniin 175 asteeseen noin 45 minuutiksi.

PÄÄSIÄINEN

 Pääsiäinen tuli ja meni. Ei ehtinyt rairuoho kasvaa (kasteltiin ilmeisesti liikaa kun ei näy vieläkään), narsissit kukkia ja tulppaanitkin lakastui...

Tulppaanit sentään loistivat jo ennen pääsiäistä ja juuri äsken katsoin että taitaa nuppu jo aueta tuonne ruukkunarsissiinkin pikkuhiljaa.

Leivoksia ehin muutaman tehdä ja ne olivat valkosuklaajuustokakun täytteellä, pakkasen kautta käyneitä herkkuja. Koristelin suklaalla ja nonparelleilla.

Pääsiäissaunassa ja paljussa tuli käytyä.

VIIKINKIJUHLAT

Tytär täytti 25v ja piti pienellä porukalla teemajuhlat. Sain itse toimia tarjoilijana. Tein itse kaikki ruuat juhliin, joten oli kyllä kivaa! Kuvia otin jonkun verran, vieraista ihmisistä en laita kuvaa, mutta itsestäni laitan tällä kertaa. Kaikilla oli upeat asut. Palkitsin myös yhden pukeutujan kuksalla, johon olin itse polttopiirtänyt. Paras ampuja myös palkittiin, vaikka eipä siinä ammuskelussa kehumista ollut. Imukuppinuolet niin... Hih! 

Oli siis jousiammuntakisaa, riimuista ennustamista, herkuttelua, juopottelua, pelejä ja muuta mukavaa..

      No siinä vähän vieraista kuvaa.. 😃

KEVÄT

 Onpas paljon liikettä jo meidän takapihalla!! Kevät saa ihmeitä aikaan!

TUUNAAMISTA

Mummonmökkiin tein jo vähän siivousta  (aina ajoissa liikkeellä)  ja tuunasin sinne uutta sisustusta. Tulossa on siis ihan pienet synttärijuhlat tyttärellä ja teemana on viikinkiaika. Viikinkijuhlia odotellessa! Niistä sitten vielä myöhemmin. 

 Nyt tein työkaverilta saadusta sähkökelasta kilvet koristeeksi. Tai onhan niissä kahva, joten ne voi ottaa vaikka käyttöön. Tai vaikka naamiaisasun kylkeen, kuinka vaan. Halloween-juhlista tutulla luuranko-henkilöllä ei miekka eikä kilpi kädessä pysy, mutta pakkohan hänenkin on pakko juhliin osallistua.

Mutta siis, puisesta sähkökelasta keskiosa irti, kahvat ruuvattu paikalleen, maalattu rinkulat ruskealla spray-maalilla ja ilmastointiteipillä päällystetty sitten ämpärin kannet ja ruuvattu kannet myös kiinni keskelle. Jesarilla myös reunat "koristeltu".

Aikas hienot, eikö!!

NAISTENPÄIVÄ

TUPLAKAKKU

Pohja

200 g Dominokeksejä

2 rkl mantelirouhetta

60 g voita

Täyte

1,5 dl kuohukermaa

6 kpl maxi Tupla (50g/kpl)

4 dl flora kuohu täyteläinen

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 tl vaniljasokeria (tomu) 

5 kpl liivatteita + tilkka vettä

Kuorrute

300 g maitosuklaata

1 dl mantelirouhetta

3 rkl rypsiöljyä

(Tämä ohje oli instagramissa withchocolatechips-sivulla)

Ihan pikkasilla muutosilla tein. Kakun tein 20cm irtopohjavuokaan. 

Pohjassa murskasin keksit ja lisäsin voin ja mantelirouheen. Taputin vuoan pohjalle.

Täytteessä sulatin tuplat kerman joukkoon kattilassa miedolla lämmöllä. Annoin sitten jäähtyä. Laitoin liivatteet likoamaan. Vaahdotin flora kuohun. Notkistin tuorejuuston ja lisäsin joukkoon tupla-seoksen. Liotin liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja lisäsin norona sen seoksen joukkoon. Yhdistin kermavaahdon kanssa ja sekoitin tasaiseksi. Sitten vaan vuokaan ja jääkaappiin vuorokaudeksi.

Kuorrutteessa sulatin suklaan ja lisäsin joukkoon mantelirouheen ja öljyn. Sitten valutin sen hyytyneen kakun päälle ja annoin kovettua jääkaapissa.

Suklaakengän tein itse muotin avulla maitosuklaasta.

Ensin sulatin hieman valkosuklaata jolla tein pilkut kenkämuottiin ja niiden jähmetettyä, tein maitosuklaalla kengän... 

Kakku mukaan ja töihin!