PARIT KAKUT

 Sain tutulta kakkutilauksen. Toiveena oli levykakku ja toisena toiveena oli liikennemerkkikakku. No toteutin parhaani mukaan tämän. Levykakku oli perus mansikkakermakakku (glut & lakt) ja liikennemerkkikakku oli suklaalla höystetty. Lasitekniikalla molemmat kakut tuli tehtyä. Isompaan tuli yhteensä 21 kananmunaa ja toiseen noin 10. 

Liikennemerkkikakun välissä oli fazerinamousse ja pohjiin sivelin hieman appelsiinimarmeladia sekä lemon curdia.

Kostutus molemmissa maito, jossa vaniljasokeria. Liikennemerkkikakun päälle laitin kreemiä. (300g voita sekä 1 prk kondensoitua maitoa)

Fazerinamousse

4 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

6 kpl Fazerina-patukkaa

Sulatetaan suklaat varovasti mikrossa, vaahdotetaan kerma, sitten tuorejuusto. Sitten vatkataan jäähtynyt suklaa sekä tuorejuusto yhteen, lopuksi lisätään kermavaahto.

YKSISARVISKAKKU

 Sain kunnian tehdä lapsenlapselle hänen toivomansa syntymäpäiväkakun. Toiveena oli saada kakkuun sateenkaari ja yksisarvinen. Kakku on perus mansikkatäytekakku, jossa siis kyllä myös pari täyteväliä on banaania. 

Sokerimassasta tehdyt koristeet ja kakkupohjat värjätty elintarvikeväreillä.

Kakku oli glut & lakt.  

KUKSA JA KEKSEJÄ

 Tuli tuunattua kuksa työkaverille ja samalla tehtyä hänelle gluteenittomia & laktoosittomia keksejä. Väliin laitin mansikkamarmeladia ja päälle sirottelin tomusokeria, jossa mukana hippasen mansikan makuista tomusokeria. Oli muuten hyviä!

Taikina 

100 g voita

0,75 dl sokeria

1 kananmuna

1tl vaniljasokeria

1dl mantelijauhoja

2,5 dl Sunnuntain vaaleita glut jauhoja 

0,5 tl leivinjauhetta 

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.

Lisää kananmuna ja vatkaa hetki. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.

Kauli jauhojen avulla taikina, niin ei jää pöytään kiinni. Piparimuotilla sitten vaan taikinasta paloja uunipellille, jossa leivinpaperi. 

Taikinan voi jakaa vaikka kahteen osaan ja pitää toista jääkaapissa sillä aikaa kun eka satsi valmistuu 

Uuniin 195 astetta ja noin 6-8 min. Niin että jäävät ihan vaaleiksi.

Kun ovat jäähtyneet, väliin marmeladia ja päälle tomusokeria.

 

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!

 

JOULUA

Oli leipomuksia, hyvää ruokaa pojan perheen tykönä (kaikki toivat jotain), joulupukki, karvaset ystävät ja muut rakkaat ympärillä. Siitä on joulu tehty.

  ♥️🧑‍🎄🎄

Itse tein viemiseksi lanttulaatikkoa, lihapullia kastikkeella, sienisalaattia, appelsiinijuustokakun, marenkeja sekä sämpylöitä. Aiemmin leivoin lasten kanssa vaaleita keksejä, tyttären kanssa joulutorttuja (mini) sekä gluteenittoman kahvi-manteli-hasselpähkinäkakun....

Lahjoja tuli taasen runsaasti! 🎁🎁🎁

Kiitos kaikille!

POLTTOPIIRTELYÄ ENNEN LOMAA

 Tänään alkaa joululoma! Lyhyt työpäivä ja sitten saa ottaa koko loppuvuoden rennosti. Mahtavaa! Muutaman pienen saunamittarin polttopiirtelin tässä vielä...

Joulupaketitkin olen jo pakannut kaikki valmiiksi. Kaupassa käynti, muutama kakku ja laatikko pitää vielä tehdä. Ei paha.

Hyvää joulunaikaa! 

TEIJON MASUUNIN MARKKINAT

 Eilen olin tyttären kanssa Teijon Masuunin joulumarkkinoilla. Tytär oli myymässä siellä omatekosia korvakoruja ja minä mukana auttamassa. Onneksi olin mukana, kun viimeisen puolentoista tunnin aikana sai pitää teltasta kiinni ettei lähde lentoon. Sellaisia tuulenpuuskia tuli kyllä että oksat pois. Itsellä oli mukana muutama saunamittari siellä myynnissä. Muutama hassu menikin sitten kaupaksi 🎄🎁

Tänään menemme sinne katsomaan vielä muita myyjiä, koska eilen ei vaan ehtinyt.

Kannattaa seurata instassa Koru.Eerikaa:

@koru.eerika

Korut kotimaisesta koivuvanerista itse tehty, itse käsin maalatut sekä kaikki koukut ja kiinnitykset ovat kirurginterästä. Toiveitakin hänelle saa esittää, millaiset ja minkäväriset korvakorut haluaisi.

Myös epoksi korvakoruja löytyy.

Arvontakin siellä pian tulossa ⭐ 🎉⭐