LÄHTEITÄ JA TATTEJA

 Pidin lomapäivän eilen. Oli luvattu upeaa keliä, joten extemporee päätin lähteä katsomaan Jämin harjualueelle kahta lähdettä: Uhrilähdettä sekä Kylmänmyllynlähdettä. Livenä tosi upeat. Vaikea saada hyvää kuvaa kännykällä, joten paikan päällä olleena on vaan paras näkymä. Samalla reissulla kävin Jämin näkötornissa ja siinä liki laavulla kahvilla. Osittain kuljin sen luontopolun joka siinä lähistöllä meni, koska innostuin keräämään herkkutatteja, joita löytyi tosi paljon. Meidän nurkilta en ole koskaan näin montaa löytänyt kerralla. Kannatti lähteä!

PIIRAKOITA

 Tein taas vaihteeksi puolukkapiirakan sekä sienijauhelihapiirakan. Muutamat tässä nyt tullut tehtyä. Itse asiassa nyt laitoin puolukkapiirakkaan myös lakkoja sekä mustikoita.....

MARJAPIIRAKKA

Vuoka 25

Pohja

100 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta 

Voi ja sokeri vaahdotetaan, muut aineet sitten joukkoon. Taputellaan vuoan pohjalle jauhojen avulla.

Täyte

Puolukkaa

Mustikkaa

Lakkoja

(Hieman perunajauhoja marjoihin, jos ovat pakasteesta)

1 prk kermaviiliä

2 pientä kananmunaa

Muutama lusikallinen sitruunalemongurdia (pohjalle)

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Uunissa 200

30 min

😋😋😋

SIENIJAUHELIHAPIIRAKKA

Vuoka 26

Pohja

100 g voita

2,5-3 dl jauhoja

Ripaus suolaa

2 rkl kylmää vettä

Täyte

2,5 dl pippurikermaa

0,5 dl vettä

2 kananmunaa

150 g juustoraastetta

Jauhelihaa paistettuna

1 sipuli paistettuna

1 tomaatti silputtuna 

Sieniä: kantarelleja, ryöpättyjä rouskuja, mustia torvisieniä

Suolaa

Pippuria

Valkosipulia

Savupaprikaa

Uunissa 200

40 min

ANNOKSIA

 Nyt on taasen syksy ja metsä on pullollaan herkkuja. Sorsastuskin on alkanut, joten herkkuruuat nyt vähän sen mukaan. 

Heinäsorsaa

Ahventa

Telkkää

SALOSSA KUKKANIITYLLÄ

 Salossa on aivan upeita kukkaniittyjä. Siellä saa mennä poimimaan myös omaan maljakkoon..... Upeaa! Täytyy kyllä omalle takapihalle koittaa saada vastaavanlaista 

SIENIÄ

 Tänään menin parin tunnin ajaksi sienimetsälle heti aamusella. Vaikka kuinka huonosti yön nukkuisin, niin kaikki virta palaa takaisin metsässä. Se vaan on niiiiin mahtava tuoksu, raikas ilma ja tunnelma koko metsässä. Se antaa voimaa. Nyt löysin kerralla vahveroita, torvisieniä, tatteja sekä rouskuja. Mahtavaa!

HELSINGISSÄ

 Tuli käytyä viikolla Helsingissä, luonnontieteellisessä museossa. Olin siskon kanssa pienellä lomareissulla. Lähdimme Porista junalla (Tampereella junan vaihto) ja Helsinkiin hotelliin yöksi. Hyvä tuuri meillä kävi, kun juuri keskiviikkona sattuikin olemaan ilmainen vapaa pääsy museoon. Aikaa siellä sai kyllä menemään. 

KYYHKYJAHTI

 Eilen alkoi kyyhkyjahti. Viime vuonna isäntä ei tainnut ehtiä jahtiin ollenkaan. Nyt eilen oli aikaa ja pelloilla paljon kyyhkysiä, joten... Iltapala oli tattirisoton kanssa todella maukas. Itse tein myös puolukkapunasipulihilloketta, joka oli kuin nappi silmään tässä. Muutama kantarelli vielä omasta pihasta, niin se kruunasi kaiken.

PUOLUKASSA

 Eilen illalla käytiin puolukassa ja muutaman tatinkin löysin.  Ne paistoin kotona heti ja laitoin pakkaseen....tänään tein sitten tuoreista puolukoista heti piirakan. Yleensä teen pohjan itse, mutta nyt olikin pakkasessa valmis muropohja, joten siitä sitten nopsaan tuli se laitettua piirakkavuoan pohjalle ja täyte päälle....

Piirakka on hyvää jäätelön, muiden marjojen ja vaikka vaniljakastikkeen kanssa. 

Täyte

1 prk kermaviiliä

3 kananmunaa

1,2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Puoli purkkia lemoncurd tahnaa

(Levitin sen taikinanpohjan päälle)

Puolukoita ja vaikka mustikoita

Uuniin 200 astetta ja noin puoli tuntia.

VAPAAPÄIVÄ

 Viime torstaina tuli käytyä Nuutajärven lasitehtaalla sekä Vesilahdella sijaitsevassa Laukon kartanossa. Siellä katsastettiin taidenäyttelyt sekä paikan lounastarjonta.  Onneksi sattui hyvät ilmat meidän kohdalla, sai kävellä kastumatta. Mukaani kartanolta tarttui kaksi upeaa tarjotinta.