HIRVEN ULKOFILETTÄ

Isäntä paistoi ulkona grillissä muutaman hirvipihvin. Oli kyllä hyvää. Mausteena valkosipulipippuria, pippuria sekä suolaa. Itse tein kastikkeen ja muutaman perunan uunissa. Pakko oli vähän leikitellä ja tehdä hauskemman mallisia perunoita piparimuotin avulla pitkästä aikaa. Pyöritin perunat ennen uuniin laittoa ripauksessa oliiviöljyä sekä perunamaustetta. Turkkilaista jogurttiakin oli jäänyt ja siitä sitten kastike, joka sopii niin salaattiin kuin pihvin kera...loput perunatkaan ei mene hukkaan kun osa menee rapulampeen raakana ja osa koirukselle keitettynä.

Kastike
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl ruohosipulia
2 valkosipulin kynttä
1 tl timjamia
4 rkl limen tai sitruunan mehua
1 rkl hunajaa
ripaus pippuria ja suolaa